Manieren Om Appels Te Bewaren Tot Het Nieuwe Jaar

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

6 manieren om verse appels te bewaren tot nieuwjaarstafel

Om appels lekker en vers te houden tot de winter, is het belangrijk om een geschikte bewaarmethode te kiezen. In dit geval moet u rekening houden met de hoeveelheid fruit, de woonomstandigheden en uw gemak.

Wikkel ze allemaal in papier

Op deze manier kan fruit zowel in een stadsappartement als in een landhuis worden bewaard, het belangrijkste is om elke appel stevig in papier te wikkelen. Elk papier (behalve kranten en tijdschriften), evenals gewone papieren handdoeken, is hiervoor geschikt.

Leg het verpakte fruit in rijen in een doos of doos, stengels naar boven. Het papier zorgt voor een vrije luchtbeweging, terwijl de vruchten elkaar niet raken, waardoor het risico van besmetting van het gehele gewas bij beschadiging van één exemplaar wordt uitgesloten.

Leg in lagen

Bereid voor deze opslagmethode meerdere kartonnen dozen of houten kisten voor zonder scheuren in de muren. Je hebt ook schoon zand nodig met toevoeging van as (in een verhouding van 4: 1).

Giet een dun laagje zand op de bodem van de container, leg verschillende appels zo dat ze elkaar niet raken, bedek ze vervolgens volledig met zand en vul de doos op dezelfde manier met fruit. Het zand neemt overtollig vocht op, waardoor schimmelvorming wordt voorkomen, daarnaast wordt de toegang van frisse lucht naar het gewas niet belemmerd.

Indien gewenst kunnen in plaats van zand en as ook andere droge en losse materialen worden gebruikt.

Doe in een zak

Het is het beste als de zakken van papier zijn, maar indien nodig kunt u plastic zakken gebruiken. Welk materiaal u ook kiest, voordat u de appels vouwt, maakt u 4-5 kleine inkepingen in elke zak voor ventilatie.

Vouw in elke zak 2-4 kg fruit van dezelfde soort, bind stevig vast en leg het op een plaats waar de temperatuur stabiel is tussen -1 ° C en +1 ° C. Als dit een stadsappartement is, is het beter om het gewas in de gang dichter bij de voordeur of op het glazen balkon te verspreiden.

Begraaf in de grond

Deze methode is geschikt voor een zomerhuisje dat geen kelder of kelder heeft. Zoek een vrij stuk grond in de tuin en graaf een gat van 40-50 cm diep. Om het gewas tegen knaagdieren te beschermen, bekleedt u de onderkant van het gat met sparren takken. Schik de appels in gewone plastic zakken, laat ze in de put zakken, aan de zijkanten en bedek het gewas met sparren takken en bestrooi met aarde. Vergeet niet om de opslagruimte te markeren met een pin of een ander geschikt item.

Het is noodzakelijk om appels alleen in de grond te begraven bij het begin van temperaturen onder het vriespunt (van -5 tot -7 ° C).

Behandel met kooldioxide

Sorteer de vruchten, doe ze in zakken en gebruik een koolzuursifon om daar kooldioxide in te spuiten. Sluit vervolgens elke zak zorgvuldig af en bewaar op een donkere, koele en droge plaats.

Vruchten die met koolstofdioxide zijn behandeld, kunnen tot vijf maanden vers blijven. Dergelijke appels kunt u het beste bewaren op een glazen balkon of in de gang (als het een appartement is) of in de kelder (als het een privéwoning is).

Blootstelling aan ultraviolet licht

Appels kunnen worden verwerkt met behulp van een bacteriedodende ultraviolette lamp (BUF-60). Ervaren zomerbewoners zeggen dat deze methode helpt om fruit tot de lente vers te houden.

Om appels voor te bereiden op overwintering, legt u ze op een horizontaal oppervlak, plaatst u de lamp op een afstand van 1-1,5 m van het fruit en schakelt u hem in. De verwerking moet minstens 30 minuten duren. Gedurende deze tijd moet het fruit eenmaal worden omgedraaid voor een uniforme verwerking.