Hoe U Voedsel Na Het Nieuwe Jaar Kunt Bewaren

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe gerechten na een feest te bewaren, zodat ze niet van tevoren bederven

Op oudejaarsavond zijn de gastvrouwen de hele dag bezig in de keuken, waardoor de tafel letterlijk barst van het eten. En bijna altijd zijn er na de viering nog veel producten over. Om ervoor te zorgen dat ze niet van tevoren verslechteren, moeten bepaalde opslagregels worden gevolgd.

Bewaar voedsel in een glazen of luchtdichte verpakking

Zet voedsel niet open in de koelkast, anders worden ze snel gerafeld en bederven ze. Bovendien worden ze verzadigd met elkaars geuren en worden ze volledig oneetbaar. Alle etensresten moeten in afgesloten bakjes worden gedaan: glazen of keramische bakjes met deksel. Als er niet genoeg bakjes zijn, dek je de borden gewoon af met huishoudfolie of folie.

Het belangrijkste is om in geen geval voedsel in aluminium schalen te bewaren, omdat de structuur ervan kan worden verstoord bij contact met voedsel. Metaaldeeltjes zullen het voedsel binnendringen en snel bederven. Bovendien, als u klaar bent met het eten van salades en bijgerechten, komt aluminium in uw lichaam, wat buitengewoon schadelijk is.

Observeer de buurt met goederen

Om oudejaarsgerechten lang vers en smakelijk te houden, is het noodzakelijk om de warenbuurt te observeren. Voedselcategorieën zoals de volgende kunnen niet op één koelkastplateau worden bewaard:

• bevroren en ontdooid voedsel;
• fruit en groenten met vlees, vis en zuivelproducten;
• nat en droog voedsel;
• kant-en-klaarmaaltijden en rauw voedsel.

Uiteraard is het in een gewone koelkast nauwelijks mogelijk om voor elk soort voedsel een aparte plank te voorzien. U kunt incompatibele voedingsmiddelen alleen in de buurt bewaren als u ze in afgesloten bakjes schikt of ze stevig in plastic verpakt. Vergeet niet dat gewone containers met deksel en folie geurtjes en vocht doorlaten.

Laat geen lepels of vorken in borden liggen

Veel huisvrouwen sturen gedachteloos slakommen, kommen en borden samen met lepels, vorken en pollepels naar de koelkast, waardoor de houdbaarheid van gerechten aanzienlijk wordt verkort. Ten eerste begint het metaal bij contact met de producten te oxideren. De deeltjes komen in het voedsel terecht en geven het zijn karakteristieke onaangename nasmaak. Ten tweede creëert oxidatie een gunstige omgeving voor de vermenigvuldiging van microben en bacteriën, waardoor voedsel zeer snel bederft. En zelfs als het voedsel volkomen normaal smaakt en ruikt, kunnen ze al indigestie of zelfs voedselvergiftiging veroorzaken.

Vries overtollige vleesproducten in

Worst-, vlees- en visgerechten, groenten, kruiden en zelfs kazen - dit alles kan veilig worden ingevroren. Dit verlengt de houdbaarheid van uw eten met ongeveer een maand en bevrijdt u van het gedoe met koken. En sommige gerechten kunnen worden opgewarmd in de magnetron of oven voor de kersttafel.

Maak een gerecht met voedsel dat snel bederft

Helaas worden niet alle producten langdurig bewaard, wat betekent dat ze zo snel mogelijk moeten worden gebruikt. Hier zijn enkele goede opties:

• maak een mengelmoes of pizza van vlees- en worstresten (de restjes augurken, olijven en olijven, erwten en maïs gaan er ook heen);
• kook compote of glühwein van fruit;
• maak warme sandwiches van brood of droog paneermeel voor soep;
• Maak een ovenschotel van de aardappelpuree.

Bedek de plakjes met huishoudfolie

Als de stukken vlees, vis, kaas, groente of fruit praktisch intact zijn gebleven, kunt u ze in de koelkast plaatsen nadat u ze eerder hebt vastgedraaid met plastic of afgedekt met folie. In deze vorm kan dit alles een paar dagen staan.