Garnalensalades: Eenvoudige En Smakelijke, Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Inclusief Inktvis

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Garnalensalades: 6 heerlijke recepten voor elk budget

Garnalen zijn een veelzijdig product, ze zijn even lekker op een feesttafel als op een rustig familiediner. Bovendien onderscheiden kleine kreeftachtigen zich niet alleen door hun interessante smaak, maar ook door hun voordelen, en worden ze ook gecombineerd met veel producten, waardoor ze kunnen worden gebruikt bij de bereiding van een verscheidenheid aan salades.

Inhoud

• 1 Thaise salade met ananas
• 2 Garnalen en avocado ceviche
• 3 Eieren en kaassalade
• 4 Royal salade met garnalen en inktvis
• 5 Budget salade met garnalen en krabsticks
• 6 Video: garnalen met champignons en kaas

Thaise salade met ananas

Wil je iets exotisch met zoete tonen van ananas, sappige groenten en pittige tabasco? Thaise salade is precies wat je nodig hebt.

Je zal nodig hebben:

• 200 g garnalen;
• 200 g kalkoenfilet;
• 100 g ananas uit blik;
• 0,5 uien;
• 0,5 citroen;
• verse slablaadjes;
• Tabasco-saus naar smaak;
• 1 theelepel sojasaus;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• 0,5 theelepel Sahara;
• zout.

Koken.

1. Schil en kook de garnalen.

   

   Garnalen kunnen voor en na het koken worden gepeld

2. Kook de kalkoenfilet in gezouten water, laat afkoelen en snijd in vezels.

   

   Filet is gemakkelijk te vervezelen met een vork

3. Snijd de ananas in kleine plakjes.

   

   Tropisch fruit laat de salade pittig smaken

4. Snijd de ui in halve ringen.

   

   Ringen en halve ringen zien er prachtig uit in een kant-en-klare salade

5. Klop olijfolie met citroensap, voeg Tabasco, sojasaus, suiker, zout, ui toe.

   

   Gebruik een mixer om uniformiteit te bereiken

6. Stuur de garnalen naar een goed verwarmde koekenpan samen met een lepel olie, bak ze 5 minuten onder voortdurend roeren.

   

   Gekookte garnalen worden niet langer dan 3 minuten gebakken voor meer sappigheid en aroma, rauw - 10-12 minuten

7. Combineer met de rest van de ingrediënten, leg op de sla en giet over de dressing.

   

   Je kunt naar de tafel gaan!

Ceviche van garnalen en avocado

Meestal wordt een pittig Peruaans voorgerecht bereid met rauwe vis en zeevruchten die nauwelijks kokend water hebben aangeraakt. Maar om vergiftiging te voorkomen, zullen we deze traditie doorbreken en toch de garnalen koken. Geloof me, dit zal het gerecht niet erger maken.

Je zal nodig hebben:

• 300 g garnalen;
• 0,5 rode ui;
• 1 limoen;
• 1 citroen of sinaasappel;
• 1 chilipeper;
• 1 avocado;
• 1-2 takken koriander;
• 2 eetlepels. l. olijfolie;
• zout.

Koken.

1. Schil de garnalen, dompel ze in kokend water en kook ze roze.

   

   Garnalen zijn binnen een paar minuten klaar

2. Pers het sap uit de vrucht.

   

   Citrussap geeft de garnalen een nieuwe smaak

3. Schil de ui en hak deze fijn.

   

   Rode uien worden aanbevolen voor ceviche

4. Hak de chilipepers fijn.

   

   Als je geen extra pittigheid wilt, verminder dan de hoeveelheid chili en verwijder de zaadjes

5. Pak de koriander met je handen op.

   

   De ruikende wiet in de salade is de plek

6. Combineer sap, zout, chili, ui en kruiden, giet de resulterende marinade over de garnalen en zet 20-30 minuten in de koelkast. Serveer met plakjes avocado.

   

   Peruaans voorgerecht klaar

Ei en kaassalade

Als er thuis toevallig geen chili of limoenen was, kun je je redden met veel minder exotische producten en tegelijkertijd je gezicht niet verliezen. De salade zal zowel smakelijk als bevredigend blijken te zijn.

Je zal nodig hebben:

• 100 g garnalen;
• 2 eieren;
• 50 g harde kaas;
• 1 à 2 theelepels citroensap;
• mayonaise;
• zout.

Koken.

1. Schil de garnalen, kook ze en snijd ze desgewenst in stukjes.

   

   Als je besluit de garnalen te hakken, laat dan 2-3 stukjes heel voor saladedressing

2. Kook, schil en hak de eieren.

   

   Eieren zullen de salade bevredigender maken.

3. Rasp de kaas op een grove rasp.

   

   Gebruik geen kazen met een te uitgesproken smaak en geur - deze zullen de garnalen "verstoppen"

4. Combineer mayonaise met citroensap om de salade op smaak te brengen en de garnalensmaak te verrijken.

   

   Als je de tijd neemt om zelfgemaakte mayonaise met citroensap te maken, wordt deze nog lekkerder en gezonder.

5. Combineer garnalen, eieren en kaas, zout, vul met dressing.

   

   Je kunt het gerecht in slablaadjes serveren - het wordt origineel en als je een komkommer toevoegt, wordt de salade frisser en lichter

Tsaarsalade met garnalen en inktvis

Kaviaar en inktvis verschijnen zelden op de tafel van de gemiddelde Rus, dus zo'n salade wordt meestal voorbereid op belangrijke data. Maar het blijft ook nooit op de borden liggen.

Je zal nodig hebben:

• 200 g garnalen;
• 200 g inktvis;
• 10-20 g rode kaviaar;
• 150 g aardappelen;
• 2 eieren;
• 70 g kaas;
• 150 g mayonaise;
• zout.

Koken.

1. Leg de garnalen 3-5 minuten in kokend water met zout, vang ze op met een schuimspaan, laat ze afkoelen en pel ze.

   

   Gooi de garnalen in al kokend water

2. Kook de inktvissen in kokend, ook licht gezouten water gedurende 2-3 minuten, laat ze afkoelen, maak ze los van de films en snijd ze in smalle reepjes.

   

   Van inktvis moet een dunne film worden verwijderd

3. Kook de aardappelen en snijd het vruchtvlees in blokjes.

   

   Sommigen adviseren om niet te koken, maar om aardappelen te bakken

4. Hak de gekookte eieren fijn.

   

   Als je de salade malser wilt maken, gebruik dan een rasp

5. Rasp de kaas.

   

   Het is beter om de kant van de rasp met de kleinste cellen te kiezen.

6. Verdeel de ingrediënten in een slakom in lagen en smeer ze in met een beetje mayonaise: aardappelen, inktvis, eieren, garnalen, kaas en tot slot kaviaar - als een soort "kers op de cake".

   

   Laat de salade 30-40 minuten in de koelkast staan, dan smaakt hij beter

Budget salade met garnalen en krabsticks

Rode kaviaar past momenteel niet in je budget, maar wil je graag een salade koken rond het thema "zee"? Krabsticks, die betaalbaar zijn voor een redelijke prijs, zullen helpen, wat een volledig acceptabel duet zal vormen met garnalen, sappige kool, heldere maïs en zoete ananas.

Je zal nodig hebben:

• 300 g garnalen;
• 100 gram pak krabsticks;
• 150 g kool;
• 10-12 Art. l. ingeblikte mais;
• 5-6 ananasplakken uit blik;
• 120 g kaas;
• 12 Art. l. mayonaise.

Koken.

1. Schil en kook de garnalen in gezouten water.

   

   Om het proces te vereenvoudigen, kunt u een speciaal apparaat of een schaar gebruiken

2. Snijd de kool fijn, onthoud met je handen, zodat het sap geeft en zachter wordt, en zout. Je kunt ook witte kool gebruiken, maar als je de salade exquise wilt maken, neem dan de Pekingse.

   

   Pekingkool in zo'n salade ziet er bijzonder elegant uit

3. Snijd de ananas in blokjes.

   

   Net als garnalen past ananas goed bij veel voedingsmiddelen.

4. Hak de krabsticks willekeurig.

   

   Idealiter zouden de brokken iets groter moeten zijn dan de maïskorrels, maar dit is geen vereiste.

5. Rasp de kaas.

   

   Het is belangrijk dat de kaas niet te zout is

6. Combineer kool, maïs, ananas, krabsticks, garnalen en kaas, breng op smaak met mayonaise, doe in kommen of glazen en serveer.

   

   Salade ziet er vooral interessant uit in geportioneerde kommen

Wat doe je met garnalenschalen? Ik gooide het weg totdat ik op een van de forums las over een gerecht genaamd bisque. Het is waar, voordat ik een echte soepsaus maakte van het garnalenafval dat na het feest achterbleef, was ik nog niet rijp, maar ik gebruikte de bouillon die ik van hen had verkregen een paar keer als basis voor vissoep. Naar mijn mening bleek de smaak erg rijk en "zee" te zijn.

Video: garnalen met champignons en kaas

Fans van garnalen hebben geluk: hun favoriete product is niet kieskeurig wat betreft de compatibiliteit van smaken en kan gemakkelijk samengaan in salades met zowel heerlijke kaviaar als eenvoudige aardappelen. Het maakt niet uit of u een lichte snack gaat eten, uw honger grondig stilligt of gasten verrast met een feestelijk gerecht - er zal zeker een geschikt recept zijn. Koop daarnaast ontbrekende producten en begin met koken.