Ontbijtrecepten Met Foto's: Eenvoudige, Smakelijke, Snelle En Gezonde Opties Met Haast

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

10 lekkerste, snelle en gezonde ontbijten

Het is geen geheim dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Lekker en gezond eten, goed met elkaar gecombineerd, zet de toon voor de hele dag. Als u de basisregels kent, kunt u voor uzelf een uitgebreid ontbijt maken, dat alle nodige vitamines en micro-elementen bevat en energie geeft.

Inhoud

• 1 Wat moet een gezond ontbijt zijn

• 2 De beste snelle recepten voor een heerlijk en gezond ontbijt

  • 2.1 Eiwitrijke omelet met kwark
  • 2.2 Luie dumplings
  • 2.3 Broccoli-omelet
  • 2.4 Haverpannenkoekjes met honing en bramen
  • 2.5 Shakshuka
  • 2.6 Broodjes met gezouten zalm, avocado en gepocheerd ei
  • 2.7 Banana Cherry Smoothie Bowl
  • 2.8 Appel brokkelt af
  • 2.9 Stoofschotel met gestremde melk
  • 2.10 Roerei in tomaten
• 3 Video: drie opties voor een stevig, lekker en gezond ontbijt

Wat een gezond ontbijt zou moeten zijn

Volg deze richtlijnen om uw ochtendmaaltijd smakelijk en voedzaam te maken:

• ontbijten tussen 6:00 en 8:00 uur 's ochtends - het is op dit moment dat de maag het meest voorbereid is om voedsel te nemen en te assimileren dat geschikt is voor de eerste maaltijd;
• eet fruit, groenten, granen, noten, gedroogd fruit, verse sappen, honing, zuivelproducten, enz. Ze zitten vol met vitamines en mineralen en verteren langzaam, zodat je tot de lunch vol en vol energie zult zijn;
• Voeg geen sinaasappel- en ander citrussap toe aan het ontbijtmenu (vanwege de hoge zuurgraad), thee en koffie, zwaar voedsel (peulvruchten, eieren, vlees, enz.), Schadelijke snoepjes met bloem en witte suiker (ze bevatten geen voedingswaarde en energiewaarde - na hen wil je meteen slapen);
• probeer af te zien van kant-en-klare snelle ontbijten: muesli, granen, commerciële granen, enz. Ze zullen het lichaam geen enkel voordeel opleveren in tegenstelling tot de verklaringen van gewetenloze producenten.

De beste fastfoodrecepten voor een heerlijk en gezond ontbijt

Omdat iedereen 's ochtends veel te doen heeft, is het belangrijk om niet alleen recepten op te halen voor een heerlijk en gezond ontbijt, maar ook voor snelle.

Eiwitrijke omelet met kwark

Zo'n omelet kan worden gediversifieerd door er verschillende groenten en kruiden aan toe te voegen:

• tomaten;
• aubergine;
• courgette;
• courgette;
• zoete paprika;
• kerrie;
• kaas.

Voor een omelet heb je een minimum aan ingrediënten nodig:

• cottage cheese met een minimaal vetpercentage - 180 g;
• eieren - 3 stuks;
• zout en peper naar smaak;
• Groenen.

Het kookproces is eenvoudig:

1. Klop de eieren lichtjes.
2. Voeg er cottage cheese aan toe en meng de massa goed.
3. Breng op smaak met peper, kruiden en verdeel gelijkmatig.
4. Doe de massa in een goed verwarmde koekenpan en bak onder voortdurend roeren tot hij grijpt.
5. Bovendien kan de omelet worden gegarneerd met gehakte kruiden.

Zo'n omelet kan worden bereid in de vorm van een gewone chatterbox of gebakken in de oven.

Luie knoedels

Het belangrijkste verschil tussen dit recept voor dumplings en gewone is de vulling, die wordt gemengd met het deeg, wat het kookproces aanzienlijk vereenvoudigt.

Hier is een lijst met de ingrediënten die u nodig heeft:

• kwark - 200 g;
• ei - 1 stuk;
• haver- of rijstmeel - 130 g;
• stevia of een andere heilzame zoetstof;
• zout naar smaak.

Het proces van het maken van dumplings bestaat uit verschillende stappen:

1. Klop het ei los met zout en zoetstof, voeg cottage cheese, bloem toe en kneed het deeg - het moet een beetje plakkerig zijn.
2. Vorm een bal van het deeg en verdeel het in vier delen, die elk tot een flagellum worden gerold.
3. Snijd alle vier de flagella in kleine stukjes en laat ze in kokend water koken.
4. Zodra de dumplings drijven, haal ze er onmiddellijk uit - ze zijn klaar.

Luie dumplings passen heel goed bij kruiden, zure room, honing, bessen of fruit

Omelet van broccoli

Veel mensen houden niet van broccoli vanwege de specifieke textuur en eigenaardige smaak. Maar de omelet zal zijn voordelen benadrukken en de nadelen overschaduwen.

Ingrediënten om te koken:

• broccoli - 180 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• olijfolie - 2 eetlepels l.;
• rode peper - 1/4 theelepel;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• grote kippeneieren - 6 stuks.

Zo kook je een omelet:

1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook.
2. Voeg broccoli, zout, rode en zwarte peper toe, roer en kook 1-2 minuten.
3. Voeg dan 2 eetlepels toe. eetlepels water, dek af en bewaar nog eens 5-7 minuten.
4. Laat de broccoli afkoelen door het deksel te openen en klop ondertussen de eieren in een kom met een garde.
5. Vul de broccoli met eieren en stuur ze naar de voorverwarmde oven op 175 ° C.
6. Prik na 15 minuten met een houten stokje in de omelet: als hij schoon blijft, is het gerecht klaar.

Voor een meer pikante smaak, bestrooi met geraspte kaas op een gelijkmatige hete broccoli-omelet

Haverpannekoeken met honing en bramen

Haverpannenkoekjes kunnen niet alleen met honing worden gezoet - ze passen ook goed bij elke siroop, bijvoorbeeld ahorn of agave.

Voor pannenkoeken heb je nodig:

• instant havermout - 2 el. l.;
• eieren - 2 el. l.;
• kokosolie voor smering;
• zout en zoetstof naar smaak.

Een heerlijk ochtenddessert bereiden is eenvoudig:

1. Meng alle ingrediënten.
2. Vet een koekenpan in met kokosolie en verwarm goed.
3. Giet het deeg in kleine porties in de pan zodat je ronde pannenkoeken krijgt.
4. Bak ze elk aan beide kanten.
5. Leg de afgewerkte pannenkoeken in een stapel op een bord, overgiet met honing en garneer met bramen.

Blackberry kan worden vervangen door elke bes met een rijke smaak, bijvoorbeeld aalbessen, bosbessen, frambozen

Shakshuka

Dit is een erg lekker en gemakkelijk te bereiden gerecht, wat de populariteit verklaart. Shakshuka is vaak te vinden op menu's van restaurants.

De ingrediënten voor dit gerecht zijn behoorlijk gevarieerd:

• middelgrote eieren - 3 stuks;
• courgette - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• water - 1/3 st.;
• tomaten - 400 g;
• paprika - 2 stuks;
• olijfolie - 1 theelepel;
• komijn - 1 theelepel;
• zout en kurkuma - een snuifje;
• greens, zwarte en rode paprika naar smaak.

Het hele proces duurt ongeveer een half uur:

1. Hak groenten fijn.
2. Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm goed.
3. Voeg dan de ui toe en bak 3-5 minuten.
4. Voeg vervolgens de overige groenten, water, zout, kruiden toe en laat op middelhoog vuur 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
5. Giet het resulterende mengsel met eieren, bestrooi met kruiden en dek af.
6. Als de shakshuka klaar is, plaats je hem op een bord of serveer je hem direct in de pan.

Shakshuka heeft een zeer heldere en rijke smaak, terwijl het erg handig is vanwege eieren en een grote set groenten

Broodjes met gezouten zalm, avocado en gepocheerd ei

Deze sandwiches zijn heel gemakkelijk te bereiden, maar zien er voortreffelijk uit en hebben een heldere en unieke smaak.

Ingrediënten voor sandwiches:

• ei - 1 stuk;
• azijn 1 el. l.;
• Volkorenbrood - 1 plak
• zalm - 1 plak;
• avocado - 1/4 deel;
• citroensap - 1-2 theelepel;
• zee grof zout;
• peper naar smaak;
• Groenen.

Je kunt dergelijke sandwiches versieren met gele en rode kerstomaatjes, takjes kruiden, enz.

Het duurt slechts een kwartier om dit ontbijt te maken:

1. Neem een avocado, was, halveer en verwijder de pit.
2. Haal het vruchtvlees in een kom en pureer met een vork, voeg zout, peper, citroensap toe en roer.
3. Kook water in een diepe pan en voeg azijn toe.

4. Breek het ei in een aparte kom.

   

   Het is noodzakelijk om het ei voorzichtig in een kom te breken, zodat de dooier en het wit niet mengen.

5. Giet vervolgens in kokend water en na 3-4 minuten verwijderen en op een schotel zetten.

   

   Het water mag niet te veel koken als het ei wordt ondergedompeld - u moet het vuur zo laag zetten dat het een beetje kookt

6. Rooster een boterham in een broodrooster en verdeel het avocadomengsel erover.

   

   In plaats van pasta kun je de avocado gewoon in plakjes snijden en op een boterham doen, en daarna ook nog wat citroensap en zout besprenkelen

7. Leg een plakje zalm en een gepocheerd ei erop.

   

   Bovendien kun je de sandwich zout en peper geven en met kruiden besprenkelen

Banana Cherry Smoothie Bowl

Een smoothiekom is een soort smoothie, maar dikker van consistentie. Hiervoor heb je smoothies nodig:

• kers - 100 g;
• banaan - 1 stuk;
• natuurlijke yoghurt - 100 ml;
• munt.

Volg deze stappen om een smoothieboog te maken:

1. Leg de banaan en yoghurt 20 minuten in de vriezer.
2. Was ondertussen de kersen, droog ze en verwijder de zaadjes.
3. Combineer kersen, banaan en yoghurt met een blender.
4. Giet in een kom, garneer met munt, stukjes banaan en kersenbessen.

De smoothiekom werd populair dankzij Instagram: liefhebbers van foodfoto's zetten het mengsel op een bord en decoreren met allerlei soorten fruit, bessen, snoep en zelfs ijs om de mooiste plaatjes te maken

Appel brokkelt af

Het verschil tussen crumble en gewone havermout is dat de havermout krokant wordt tijdens het bakken

Je zal nodig hebben:

• appels - 2-3 stuks;
• havermout - 150 g;
• honing - 2 el. l.;
• Kokosnootolie;
• noten;
• gedroogd fruit.

Het koken van een Franse delicatesse zal overwinnen met zijn eenvoud:

1. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
2. Meng havermout met honing.
3. Smeer de vorm in met boter, doe appels in plakjes, bestrooi met kaneel, gedroogd fruit, noten en haverkruimels.
4. Bak 20-30 minuten in de oven op 180 ° C.

Crumble kan niet alleen worden gekookt met appels, maar ook met noten, stukjes pure chocolade, gedroogd fruit, verschillende bessen - zwarte bessen, frambozen, aardbeien

Lichte gestremde braadpan

Zo'n braadpan is gemakkelijk te bereiden en dankzij de kwark is het erg handig.

Hier is een lijst met de ingrediënten:

• kwark - 600 g;
• eieren - 3 stuks;
• maïszetmeel - 2 el l.;
• zoetstof - 10 g;
• vanilline.

Deze braadpan is heel gemakkelijk te bereiden:

1. Was en breek de eieren, scheid het eiwit van de dooiers.
2. Klop de eerste tot een stabiel schuim en meng de tweede met cottage cheese, zetmeel, zoetstof en vanille.
3. Roer het eiwit voorzichtig door het mengsel.
4. Giet het mengsel in een ovenschaal en bak in een op 180-200 ° C voorverwarmde oven in 40-50 minuten gaar.

Aan zo'n braadpan kun je verschillende soorten fruit, bessen, noten, gedroogd fruit etc. toevoegen.

Roerei in tomaten

Deze optie voor het serveren van gewone gebakken eieren kan van een gewoon ontbijt een feestelijk ontbijt maken.

De lijst met vereiste ingrediënten omvat:

• tomaten - 2 stuks;
• ei - 2 stuks;
• zout en peper naar smaak;
• Groenen.

Een kind kan zo'n gerecht aan:

1. Was de tomaten, snijd voorzichtig de doppen eraf en schep het vruchtvlees eruit met een lepel.
2. Breek de eerder gewassen eieren in de resulterende "potten", bestrooi met zout en peper.
3. Bak de tomaten 3 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.

Bestrooi met kaas voor het bakken indien gewenst

Video: drie opties voor een stevig, lekker en gezond ontbijt

Eet smakelijk en gezond en wees gezond!