Peking-koolsalades: Eenvoudige En Smakelijke, Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Ook Zonder Mayonaise

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Eenvoudige en heerlijke Chinese koolsalades: een selectie van zelfgemaakte recepten

Zelfs degenen die nog steeds niet bekend zijn met zo'n groente als Peking-kool, hebben waarschijnlijk aandacht besteed aan de ongebruikelijke, langwerpige koolkoppen met een delicate groene kleur, die pronken in groenterijen. Kom niet langs! De fragiele maar sappige bladeren van deze plant zijn lekker en heel gezond, waardoor ze als basisproduct kunnen dienen voor de bereiding van tientallen verschillende salades.

Inhoud

• 1 Stap voor stap Peking Kool Salade Recepten

  • 1.1 Peking-koolsalade met wortelen en appels

    1.1.1 Video: Dieet Peking-koolsalade

  • 1.2 Peking-koolsalade met groenten

    1.2.1 Video: Peking-koolsalade

  • 1.3 Peking-koolsalade met doperwtjes en ham

    1.3.1 Video: salade met kool en ham

  • 1.4 Peking koolsalade met verse komkommer en avocado

    1.4.1 Video: Light Peking-kool en avocadosalade

Stapsgewijze recepten voor salades met Chinese kool

Ik ontdekte Chinese kool nadat ik echt wilde proberen om het Koreaanse gerecht Kimchi te koken. Op de foto in het tijdschrift met het recept zag het eten er ongelooflijk smakelijk uit, dus ik ging meteen naar de winkel. Ik had geluk, want die dag waren er kortingen voor de vakantie in de supermarkt, en het felbegeerde product, dat al een betaalbare prijs heeft, is slechts een cent waard. De meeste groente die ik kocht, werd gebruikt om kimchi te maken, en van de overgebleven kooltjes kookte ik een hele week verschillende salades. Ben ik het zat? Verrassend genoeg nee. Door elke keer nieuwe ingrediënten toe te voegen, heb ik mezelf kunnen verrijken met een tiental uitstekende recepten die absoluut iedereen die ze heeft geprobeerd, zal waarderen.

Peking koolsalade met wortelen en appel

Een salade bereid volgens het volgende recept kan aan iedereen worden aangeboden, ook aan vegetariërs, mensen die aan het vasten zijn of een dieet volgen om extra kilo's kwijt te raken.

Ingredienten:

• 150 g Chinese kool;
• 1 zure appel;
• 1 wortel;
• 2 takjes peterselie;
• 2 takjes dille;
• 2 stengels groene uien;
• 1-2 eetl. l. olijfolie;
• 3 theelepels citroensap;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Leg de ingrediënten van de toekomstige salade op tafel

2. Snijd de Chinese kool in dunne reepjes.

   

   Hak een Chinese kool fijn

3. Rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

   

   Rasp wortelen op een grove rasp

4. Schil de appel en verwijder het klokhuis, snijd in dunne reepjes of rasp voor Koreaanse wortelen, besprenkel met citroensap (1 theelepel).

   

   De salade wordt mooier als je de appel raspt op een rasp om wortels in het Koreaans te koken

5. Breng de voorbereide ingrediënten over in een geschikte kom.

   

   Gebruik een grote kom om het verder mengen van ingrediënten te vergemakkelijken.

6. Voeg de gehakte groene uien toe.

   

   Snijd de groene ui fijn en breng over op de rest van het voedsel

7. Breng de salade op smaak met zout en meng goed.

   

   Pas de hoeveelheid zout in de salade naar wens aan

8. Breng de salade op smaak met het resterende citroensap en olijfolie.

   

   Voeg versgeperst citroensap en olijfolie toe aan de salade

9. Giet de gehakte greens in een kom, meng opnieuw.

10. Schep de salade voor het serveren op een mooi bord of slakom en decoreer zoals je fantasie je vertelt.

    

    Een kant-en-klare salade kan worden gegarneerd met een partje citroen

Video: Dieet Peking-koolsalade

Chinese koolsalade met groenten

Nog een eenvoudig recept voor een heerlijke salade die iedereen zal aanspreken die om zijn gezondheid geeft.

Ingredienten:

• 1 kop Chinese kool;
• 1 paprika;
• 2 tomaten;
• 40 g plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Hak een kropje kool grof of scheur het met de hand in stukjes.

   

   Kool moet met de hand grof worden gehakt of gescheurd

2. Schil de paprika uit de zaden, snijd ze in vieren en vervolgens - in reepjes van ongeveer 5 mm dik.

   

   Snijd de paprika in middelgrote reepjes

3. Snij de tomaten in vieren.

   

   Tomaten worden ook grof gesneden

4. Breng alle groenten over in een grote kom, zout en breng op smaak met zwarte peper, roer.

   

   Peper en zout naar smaak toegevoegd

5. Breng de salade op smaak met zonnebloem- of olijfolie, roer opnieuw.

   

   Het gerecht kan op smaak worden gebracht met zonnebloemolie, olijfolie of andere plantaardige olie

Een alternatieve versie van Peking-koolsalade met groenten.

Video: Chinese koolsalade

Peking koolsalade met doperwtjes en ham

Deze versie van de salade is meer bevredigend en calorierijk, en de bereiding ervan duurt niet eens een kwartier.

Ingredienten:

• 250 g Chinese kool;
• 400 g groene erwten in blik;
• 2 gekookte eieren;
• 200 g ham;
• 1/2 bosje groene uien;
• mayonaise - naar smaak;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Snijd de koolbladeren in reepjes.

   

   Hak de kool fijn

2. Gooi de erwten in een vergiet. Als de vloeistof is uitgelekt, giet je het product over in een bak met kool.

   

   Doe de erwten in een zeef of vergiet voordat je ze aan de salade toevoegt.

3. Snijd de eieren in middelgrote blokjes.

   

   Snijd de eieren in grote tot middelgrote stukken

4. Snijd de ham in blokjes van 7-8 mm.

   

   Voeg voor een heerlijke salade ham van de beste kwaliteit toe

5. Hak de groene ui fijn met een mes.

   

   Hak groene uien fijn

6. Zout en peper de salade, breng op smaak met mayonaise, roer.

   

   Meng de salade met mayonaise, zout en peper goed

7. Verdeel de salade over serveerschalen.

   

   De salade kan in porties worden geserveerd of in een gewone slakom

Een malse koolsalade met ham en doperwten maak je anders. Bekijk de video hieronder.

Video: salade met kool en ham

Chinese koolsalade met verse komkommer en avocado

Op zoek naar een licht diner of een lichte snack gedurende de dag? Dit recept is speciaal voor jou!

Ingredienten:

• 50 g Chinese kool;
• 1 komkommer;
• 1 avocado;
• 1 theelepel zwarte sesamzaadjes;
• 1 theelepel sesamolie;
• 1 snufje zout.

Voorbereiding:

1. Scheur de koolbladeren met je handen in kleine stukjes en leg ze op een bord.

2. Snijd de komkommer in grote blokjes, doe ze in de kool.

   

   Leg de plakjes komkommer op de gesneden kool

3. Snijd het avocadopulp in stukjes, vergelijkbaar met de komkommer, en leg het op de kool met komkommers.

   

   Voeg avocado toe aan salade

4. Sprenkel sesamolie over de salade, bestrooi met zaadjes en zout.

   

   Bestrooi de afgewerkte salade met sesamzaadjes en breng op smaak met olie

5. Zet de saladeschaal 10 minuten in de koelkast en proef.

   

   Het gerecht wordt aanbevolen om gekoeld te serveren

Vervolgens stel ik een andere versie van de salade voor met kool en avocado.

Video: lichte salade met Chinese kool en avocado

Peking-koolsalades zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Onder de vele mogelijkheden voor een heerlijke maaltijd kan iedereen een gerecht kiezen met een knapperige groente naar eigen smaak. Als je ook bereid bent om recepten met Chinese koolsalades met ons te delen, doe dit dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk!