Kweepeerjam: Het Lekkerste Recept Voor De Winter, Stap Voor Stap, Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Amber-kweepeerjam: een beproefd recept

Geurige kweepeervruchten zien er erg smakelijk uit, maar rauw wordt deze vrucht praktisch niet gegeten. Sappige geschenken van de natuur worden gebruikt om sauzen te bereiden voor vlees, drankjes, marmelade, gelei en natuurlijk jam. Een goed voorbereide kweepeer-traktatie voor de winter is lekker, gezond en erg mooi.

Stap voor stap recept voor kweepeerjam

Nu weet ik niet eens meer welk recept ik heb gebruikt om mijn eerste kweepeerjam in mijn leven te maken. Maar ik schrijf met een glimlach over deze ervaring. Of ik had het mis in de verhoudingen, of ik gebruikte de verkeerde informatie, maar de traktatie die ik kookte zag eruit als een stuk zacht plastic. De jam bleek heerlijk te zijn, maar om een eetlepel blanco op te eten moest deze met een vork worden uitgekozen. Later leerde ik dat je je strikt moet houden aan de hoeveelheid ingrediënten en de tijd die in een specifiek recept voor zoetheid is gespecificeerd.

Ingrediënten:

• 5 kg kweepeer;
• 6 kg suiker;
• 2 liter water.

Voorbereiding:

1. Was en droog de kweepeer.

   

   Kies goed gerijpte kweepeervruchten voor jam

2. Schil het fruit, snijd het in helften, verwijder het klokhuis.

3. Breng de schil over in een pan, bedek met water en zet in brand.

   

   De schil is het meest aromatische deel van de kweepeervrucht.

4. Snijd de kweepeerhelften in plakjes van 10-15 mm breed.

   

   Snijd de kweepeer in plakjes van gelijke dikte

5. Doe de kweepeer in een kom.

   

   Gesneden kweepeer wordt snel donker, maar dit heeft geen invloed op de smaak en het uiterlijk van het werkstuk.

6. Als het water in de pan kookt, zet je het vuur lager en laat je de korst 5 minuten sudderen.
7. Gebruik een schuimspaan om de korst uit de vloeistof te verwijderen.
8. Giet suiker in een pan met water, roer, breng de siroop aan de kook.

9. Doe de kweepeer in een pan en kook de jam 10-15 minuten op laag vuur.

   

   Om ervoor te zorgen dat de jam gelijkmatig opwarmt en niet verbrandt, moet u de fruitmassa tijdens het koken af en toe roeren

10. Zet het vuur uit, dek de pan af, laat de jam 5 uur staan.
11. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, kook de kweepeermassa opnieuw gedurende 5 minuten, haal hem van het vuur en laat hem nog eens 5 uur trekken.
12. Verhit de jam nog een laatste keer en kook 5 minuten.

13. Leg wat siroop op een schotel. De druppel moet zijn vorm behouden.

    

    De siroop moet dik en vezelig zijn.

14. Verdeel de jam in steriele potten, sluit af met gesteriliseerde deksels en sluit goed af.
15. Draai de blikken ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze volledig afkoelen.

16. Verplaats de lege plekken naar de kelder.

    

    Amber-kweepeerjam ziet er magisch uit

Een iets ander, maar niet minder prachtig recept voor dezelfde blanco, stel ik voor om hieronder te kijken.

Video: kweepeerjam

Amber-kweepeerjam is een mooie en smakelijke toevoeging aan thee die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken. En welke recepten voor het maken van jam van deze geurige vruchten voor de winter ken je? Laat het ons weten in de reacties hieronder. Eet smakelijk!