Negen Manieren Om Komkommers Vers Te Houden Tot De Winter

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Week tot twee maanden: 9 manieren om komkommers vers te houden voordat de winter begint

Je kunt op elk moment van het jaar verse komkommers kopen, maar je wilt jezelf echt langer verwennen met groenten uit de tuin, vooral als ze alleen zijn gekweekt. Het is onwaarschijnlijk dat ze de hele winter kunnen worden bewaard, maar een paar maanden voor het begin van koud weer is heel goed mogelijk.

Verpak in een zak

Alleen de meest verse komkommers zijn geschikt voor opslag, niet waterig en zonder beschadigingen. Ze moeten in een plastic zak worden gedaan en vervolgens worden afgedekt met vochtig gaas.

Bind de tas zelf niet vast. In deze vorm moeten groenten in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan 10 dagen.

Wikkel in papier

Om de komkommers tot 2 weken vers te houden, is het een goed idee om elke groente in te pakken met een papieren handdoek of servet. Daarna moeten ze in een plastic zak worden gedaan die niet kan worden vastgebonden.

In deze vorm moeten de vruchten in de koelkast worden bewaard.

Dompel onder in water

Deze methode helpt de houdbaarheid te verlengen tot 4 weken. Het is noodzakelijk om koud water in een geschikte bak te gieten, de komkommers erin onder te dompelen en ze met hun staarten naar beneden te plaatsen - er moet een klein deel in het water zitten, 1-2 cm.

Nu moet de container in de koelkast worden geplaatst, in het groentevak. Ververs het water elke dag. Op deze manier vullen de vruchten het verloren vocht aan. Deze methode is echter alleen geschikt voor komkommers met een dichte donkere schil.

Verspreid met eiwit

Eiwit vormt een waterdichte film op het oppervlak van de vrucht, die het vocht in de vrucht vasthoudt. Om dit te doen, moeten de komkommers worden gewassen, gedroogd en vervolgens worden ingevet met eiwit.

Tijdens de gehele bewaartijd moet u de temperatuur in de gaten houden en voorkomen dat deze onder nul daalt, anders kan er slijm op het oppervlak van de komkommers verschijnen en wordt het vruchtvlees snel zachter. Om deze reden wordt aanbevolen om ze op het groenteschap te bewaren, weg van de vriezer.

Wikkel in een vochtige doek

Met deze methode kun je komkommers een week bewaren, terwijl ze gewoon binnen kunnen staan bij een temperatuur van + 6 … + 7C. De vruchten hoeven alleen maar in een vochtige handdoek te worden gewikkeld.

Tijdens de gehele opslagperiode is het aan te raden om de voorraden te inspecteren op beschadigingen.

Begraaf in het zand

Een ongebruikelijke maar effectieve manier om komkommers enkele weken te bewaren. Voor opslag is aardewerk in bulk geschikt, waarbij u de vruchten in lagen moet leggen en met fijn zand moet besprenkelen.

Nu moet de container worden afgesloten met een deksel en vervolgens worden afgevoerd naar een koele ruimte, bijvoorbeeld in een kelder. U kunt de bewaartijd verlengen door het aardewerk in de kelder in de grond te begraven.

Lager in de put

Als u in een privéwoning woont en er is een put op uw tuinperceel, dan kan de oogst daarin 10-14 dagen worden bewaard. Leg hiervoor de vruchten in lagen in een droge metalen emmer en bedek ze met een handdoek.

Laat vervolgens de container in de put zakken, maar zodat deze het water maar een klein beetje raakt.

Bewaar in kool

U moet van tevoren nadenken over de mogelijkheid om het gewas op deze manier op te slaan, omdat de komkommers naast de kool van latere rassen moeten worden geplant. Direct na het verschijnen van de eierstokken worden kleine vruchten, samen met een zweep, tussen de koolbladeren geplaatst, en bij voorkeur dicht bij de stronk.

Als de tijd daar is, wordt de kool gesneden en naar de kelder gestuurd voor opslag. Degenen die deze methode om komkommers te kweken hebben geprobeerd, beweren dat ze op deze manier de hele winter vers blijven.

Dompel in het reservoir

Als er in de buurt van uw site een watermassa is die in de winter niet bevriest, kunnen komkommers erin worden bewaard. Deze methode moet echter alleen worden gekozen als de toegang tot dit reservoir beperkt is.

Groenten worden in een zak van synthetisch materiaal gedaan, terwijl alleen een zak met een kleine maaswijdte geschikt is. Van onderaf aan een touwtas moet je de lading ophangen en vervolgens de groenten in het reservoir laten zakken om ze stevig vast te zetten.