Omelet, Zoals In Een Tuin: We Bereiden Een Weelderig Gerecht In De Oven En Slowcooker, Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Een weelderige "kleuterschool" -omelet koken: een vertrouwde smaak uit de kindertijd

Veel mensen herinneren zich de unieke smaak van de omelet, die op de kleuterschool wordt bereid. Lichtgeel, luchtig en zeer delicaat - bijna iedereen vond dit gerecht lekker. Gewapend met enkele simpele tips, maken we zo'n omelet.

Productvereisten voor omelet

Naast zout bevat het gerecht eieren en melk. Bovendien heb je boter nodig.

Voor dit gerecht kunt u het beste zelfgemaakte eieren nemen. Koop je ze in een winkel, kies dan een product uit de nul (hoogste) categorie. De dooier in geselecteerde eieren is groot en heldergeel, waardoor het gerecht een aangename schaduw krijgt.

Je kunt ook eieren verrijkt met jodium of selenium gebruiken voor de omelet.

Melk voor omelet moet een vetgehalte hebben van minimaal 3,2%. Melk die minder rijk is, zal het gerecht waterig laten smaken.

De beste optie om een omelet te maken, is door volle melk te kopen bij een vertrouwde fabrikant

Het recept voor een geliefde luchtige omelet uit de kindertijd

Thuis een weelderige omelet maken is eenvoudig. Om dit te doen, moet u een bewezen recept volgen.

Het geheim van de pracht van de omelet is de juiste verhouding van ingrediënten.

Basistrucs:

• Klop in geen geval eieren met melk. Langzaam roeren van alle ingrediënten geeft het gerecht een bijzondere textuur;
• verhoog niet de hoeveelheid melk die in het recept wordt aangegeven. Hierdoor kan de omelet te nat worden;
• voedsel moet dezelfde temperatuur hebben. Een uiterst belangrijke nuance die het gerecht een lichte gelaagdheid geeft;
• hoe lager de temperatuur, hoe beter. Anders zal de omelet uitdrogen en niet rijzen;
• Hoge pannen zijn het beste voor dit gerecht.

Omelet in de oven

De omelet volgens dit recept blijkt altijd rooskleurig en hoog te zijn, het belangrijkste is om de verhoudingen van de ingrediënten te observeren.

Algoritme van acties:

1. Meng kippeneieren (6 stuks) met melk (1,5 eetl.).

   

   Kies een kom voor het mengen van eieren en melk met hoge zijkanten, zodat het handiger is om de ingrediënten voor de omelet te mengen

2. Voeg zout (1/2 theelepel) toe en roer het ei en het melkmengsel erdoor.

   

   Eieren en melk moeten worden gemengd, niet geklopt

3. Vet de vorm in met olie en giet de omeletmassa erin.

   

   Om een omelet te maken, heb je boter nodig, geen plantaardige olie, dit geeft de onderste laag van de afgewerkte schaal een delicate textuur

4. Zet de schaal in de oven en bak 30-40 minuten op minimale temperatuur.

5. Zo'n omelet kun je serveren met groenten en doperwtjes.

   

   Langzaam bakken zorgt ervoor dat de omelet een stevige maar zeer zachte textuur heeft

Je kunt het serveren van het gerecht diversifiëren - bak het ei-melkmengsel in geportioneerde cocottemakers

Video: weelderige omelet in geportioneerde vormen

Omelet in een slowcooker

Een gerecht gekookt in een multikoker heeft een delicate smaak en lijkt meer op een luchtige soufflé.

Multicooker-recept:

1. Breek 3 eieren in een kom. Voeg er 1/3 theelepel aan toe. zout.

   

   Heldere eidooiers maken de kleur van de omelet heerlijk

2. Vul het glas voor 3/4 met melk.

3. Klop de melk en de eieren samen.

   

   Klopbewegingen bij het roeren van eieren en melk moeten voorzichtig zijn en niet te krachtig.

4. Vet de kom in met boter.

   

   Bewaar de boter niet, de kom moet volledig worden ingevet, dit zal helpen om de afgewerkte omelet er voorzichtig uit te halen

5. Giet het omeletmengsel in de multikoker.

   

   U hoeft de multikokerkom niet voor te verwarmen voordat u een omelet maakt

6. Snijd 50 g boter in dunne plakjes en verdeel ze over het oppervlak van het ei-melkmengsel. Bak gedurende 30 minuten in bakmodus.

   

   Zo'n culinaire techniek maakt het oppervlak van de afgewerkte schaal zacht.

7. Leg de afgewerkte omelet op een schaal.

   

   Omelet gekookt in een slowcooker heeft een sappige en delicate textuur

Iedereen in mijn familie houdt van omelet. Van alle recepten voor dit gerecht geven mijn familieleden de voorkeur aan de "kleuterschool" -omelet. Naast de delicate smaak, word ik ook aangetrokken door het gemak van bereiding en de beschikbaarheid van ingrediënten. Het eier-melkmengsel duurt letterlijk drie minuten, en de omelet zelf wordt rustig gebakken zonder mijn deelname aan een slowcooker of oven. U hoeft niet bij de kachel te staan, geen moeite om te draaien of te roeren. Simpel, snel en gemakkelijk - en het resultaat is een gezond, zelfgemaakt gerecht op tafel.

Als u de geheimen kent van het maken van een "kleuterschool" -omelet, kunt u uzelf en uw huishouden voorzien van een heerlijk en gezond ontbijt of diner. Als je je aan het aanbevolen recept houdt, wordt het gerecht luchtig en erg mals.