Gehakte Egels Met Rijst: Recepten Voor Gerechten Met Jus, In Een Pan, In Een Oven En Slowcooker, Stap Voor Stap, Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Originele gehaktegel met rijst: een selectie van heerlijke recepten

Eenvoudig eten dat in elk huis te vinden is, kan de basis vormen voor een heerlijke lunch of diner. Een beetje gehakt, een handvol sneeuwwitte rijstgrutten, een ei, een snufje aromatische kruiden en een beetje geduld - dat is misschien alles wat nodig is om dierbaren te plezieren met heerlijke gehaktegel met rijst.

Inhoud

• 1 Stapsgewijze recepten voor gehakte egels met rijst

  • 1.1 In een koekenpan in tomatensaus

    1.1.1 Video: egelgehaktballetjes met rijst

  • 1.2 In de oven met kaas

    1.2.1 Video: egels in de oven

  • 1.3 In een slowcooker met groenten en saus

    1.3.1 Video: vleesegels in een slowcooker

  • 1.4 Gestoomde baby-egels

    1.4.1 Video: gehaktballen stomen

Stapsgewijze recepten voor gehakte egels met rijst

Gebruik voor het bereiden van egels met rijst vlees (varkensvlees, rundvlees of gemengd), kip- of kalkoengehakt. Het gerecht kan worden gekookt in een koekenpan, in een ketel of steelpan, oven, slowcooker, magnetron of stoom.

In een koekenpan in tomatensaus

Sappige tomaten geven de gehaktballen een rijke smaak en een delicate textuur.

Ingredienten:

• 400 g rundergehakt;
• 1/2 eetl. langkorrelige rijst;
• 500 g tomaten in hun eigen sap;
• 2 uien;
• 1 ei;
• 3 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• zout en zwarte peper.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Rundergehakt kan worden vervangen door gemengd vlees of gevogelte

2. Snijd de ui in kleine blokjes en bak ze in zonnebloemolie goudbruin.

   

   Fruit de ui tot ze licht goudbruin is, maar laat hem niet aanbranden

3. Doe de uien in een zeef boven een schone kom. Giet de uitgelekte olie niet weg, die heb je later nodig om de balletjes te bakken.

   

   Laat de uien 10-15 minuten in een zeef staan

4. Combineer het gehakt met rijst, ui, ei, een halve theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper.

   

   Kies voor een grondige kneeding van het gehakt een pan met een grote inhoud

5. Kneed de resulterende massa grondig.

   

   Massa voor egels moet goed gemengd en plastic zijn

6. Maak van het gehakt balletjes van ongeveer 7 cm doorsnee door je handen nat te maken met koud water.

   

   De werkstukken zullen niet plakken als u uw handen regelmatig nat maakt met koud water tijdens het beeldhouwen

7. Leg de stukjes op een snijplank en zet ze een half uur in de koelkast.
8. Verhit de olie waarin de uien gebakken zijn in een koekenpan.

9. Bak de balletjes aan beide kanten goudbruin.

   

   Bak vlees aan beide kanten op middelhoog vuur

10. Hak de tomaten fijn, doe ze samen met het sap in een dikwandige pan met hoge zijkanten of ketel, voeg kruiden en zout naar smaak toe.

    

    Gebruik een dikwandige pan met een bodem om gehakte egels te stoven

11. Verwarm de jus voor, doe de stukken vlees erin en laat 20 minuten sudderen.

    

    Om een gelijkmatige verwarming en de snelst mogelijke bereiding te garanderen, moet u de pan met een deksel afdekken.

12. Als de rijst gaar is, van het vuur halen, op kommen plaatsen en serveren.

    

    Gehakte egels met rijst in tomatensaus kunnen worden geserveerd met zure room en groene uien

Video: gehaktballen van egels met rijst

In de oven met kaas

Van alle mogelijke manieren om maaltijden voor mijn gezin te bereiden, geef ik de voorkeur aan de oven. De gerechten blijken op de een of andere manier bijzonder smakelijk en mals te zijn. Bovendien, terwijl het eten in de oven wordt gebakken, is er vrije tijd om iets anders nuttigs te doen. Het recept voor gehakte egels met rijst werd me voorgesteld door een vriend, wiens man en zoon bereid zijn om minstens elke dag van haar prachtige creatie te genieten. In het origineel wordt mager varkensvlees gebruikt voor gehakt. Ik kook dit gerecht vaak van kip- of kalkoenvlees.

Ingredienten:

• 500 g varkensgehakt;
• 200 g rijst;
• 2 wortelen;
• 2 uienkoppen;
• 1 ei;
• 150 g mayonaise;
• 200 g zure room;
• 150 g harde kaas;
• 1/2 theelepel kerrie;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook rijst half gaar, koel.

2. Combineer het gehakt, de rijst, de worteltjes, de fijngehakte uien, het ei, de kruiden en het zout naar smaak.

   

   Maal groenten op een handige manier: met een vleesmolen, met een rasp, blender of mes

3. Kneed de massa goed door, vorm met natte handen balletjes.

4. Leg de stukjes in een hoge ovenschaal.

   

   Kies een bakplaat met hoge zijkanten of een diepe vuurvaste schaal om te koken

5. Bereid de vulling voor: combineer mayonaise, zure room, een snufje zout en kerriepoeder.

   

   U kunt zware room gebruiken om te vullen.

6. Voeg 100-150 ml water toe aan het bereide mengsel, roer.

   

   Vulling voor egels mag niet te vloeibaar en niet erg dik zijn

7. Giet de vulling in de egelvorm.

8. Strooi de grof geraspte harde kaas over de schaal.

   

   Alle soorten harde kaas zijn geschikt om over het gerecht te strooien.

9. Kook egels in de oven gedurende 45-60 minuten op 180 graden.

10. Als de rijst zacht is en de kaas is gesmolten en goudbruin is op het eten, haal dan de egels uit de oven.

    

    Gesmolten kaas bedekt het gerecht met een heerlijke goudbruine korst

11. Serveer met een bijgerecht naar keuze.

    

    Gehakte egels met rijst in zure roomvulling kunnen naar eigen goeddunken als een onafhankelijk gerecht of met toevoegingen worden geserveerd

Video: egels in de oven

In een slowcooker met groenten en saus

De multikoker is een onvervangbare assistent in de keuken van veel moderne huisvrouwen. Daarom werd het recept voor gehakte egels met rijst door culinaire specialisten aangepast om in deze prachtige unit te koken.

Ingredienten:

• 800 g kippenborst;
• 4 eetl. l. rondkorrelige rijst;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels. l. tomatensaus;
• 2 eetlepels. l. zonnebloemolie;
• water;
• zout.

Voorbereiding:

1. Leg de ingrediënten die je nodig hebt op je werkblad.

   

   Bereid voedsel voor zodat alles bij de hand is

2. Snijd de kipfilet, geschild van vel en botten, in kleine stukjes.

   

   U kunt in plaats van kip kalkoen of kalfsvlees gebruiken.

3. Schuif het vlees samen met 1 ui door een vleesmolen.

   

   Uien kunnen samen met filets door een vleesmolen worden gescrolld of in een blender worden gehakt

4. Voeg naar smaak gewassen rijst en zout toe aan de vleesmassa, meng goed.

5. Vorm kleine balletjes van gelijke grootte.

   

   Bevochtig uw handpalmen met koud water om te voorkomen dat gehakt aan uw handen blijft kleven

6. Rasp de wortels op een rasp met grote gaten, hak de resterende ui fijn met een mes.
7. Giet zonnebloemolie in de multikookkom en zet de "Fry" -modus gedurende 5 minuten.

8. Fruit de uien en wortelen tot ze zacht zijn.

   

   Roer af en toe om te voorkomen dat groenten aanbranden.

9. Tomatensaus toevoegen aan groenten, roeren, 1 minuut koken.

10. Giet 1,5 liter water in een multikoker, voeg zout toe, breng aan de kook.

    

    Giet er voldoende water bij zodat het later de stukken vlees volledig bedekt

11. Breng de werkstukken over naar de multikoker, zet de modus "Soep" of "Stoofpot" aan, kook de schaal gedurende 40 minuten.

    

    Rijst moet aan het einde van de bereiding zacht zijn

12. Egels kunnen als soep of als hoofdgerecht worden geserveerd.

    

    Kippengehakte egels kunnen aan volwassenen en kinderen worden aangeboden

Video: vleesegels in een slowcooker

Gestoomde baby-egels

Peuters houden ook van heerlijke gehaktballetjes, maar het is voor kinderen het beste om ze te stomen, zonder olie toe te voegen en de producten van het gerecht te bakken. Mijn beide dochters, van wie er één pas anderhalf jaar oud is en de tweede bijna 11 jaar oud, eten graag heerlijke ronde wangen op beide wangen. De man weigert zo'n diner niet, die altijd blij is met het meest gezonde voedsel.

Ingredienten:

• 100 g langkorrelige rijst;
• 450 g mager varkensvlees;
• 30 g gedroogd brood;
• 100 g melk;
• 1 ui;
• 1 ei;
• 1/2 theelepel zout;
• kruiden naar smaak;
• zwarte Peperbollen.

Voorbereiding:

1. Spoel de rijst in meerdere wateren.

   

   Rijst moet meerdere keren worden gewassen totdat het water helder is

2. Doe de rijst in een pan met kokend water, voeg een beetje zout toe en laat 5 minuten koken.

   

   Rijst moet stevig blijven, anders kookt hij tijdens het koken in pap en verandert hij in pap.

3. Leg de rijst op een zeef en laat het vocht uitlekken.

   

   Om overtollig water kwijt te raken, laat je de rijst minimaal 10 minuten in een zeef staan.

4. Bereid gehaktproducten voor.

   

   Mager varkensvlees kan worden vervangen door kalfs-, kip- of kalkoenfilets

5. Week een stuk brood in warme melk.

   

   Voordat u het aan het gehakt toevoegt, moet u het in melk gedrenkte brood licht met uw handen uitknijpen

6. Schuif het varkensvlees en de geschilde uien door een vleesmolen.

7. Combineer het gehakt met ei, geweekt brood, zout en kruiden naar smaak.

   

   U kunt eventueel kruiden en specerijen aan het gehakt toevoegen.

8. Meng alle ingrediënten grondig tot er een plastische massa ontstaat.

   

   Als het gehakt te vloeibaar blijkt te zijn, kun je wat broodkruimels of griesmeel toevoegen

9. Giet water in de multikoker, zet de "Stoom" -modus gedurende 40 minuten aan.
10. Vorm egels: rol langwerpige vormstukken van gehakt en rol ze in gekookte rijst zodat een rand zonder granen blijft.

11. Leg de egels in een dampende kom.

    

    Plaats de werkstukken zo dat ze elkaar niet raken

12. Gebruik de zwarte peperkorrels om de ogen en neuzen voor de egels te maken.

    

    Vorm de ogen en neus en druk de peperkorrels in het gehakt

13. Plaats de stomer in de multikoker kom, sluit het apparaat en kook tot de piep klinkt.

    

    Klaargehakte egels met rijst zien er erg interessant en ongebruikelijk uit

14. Gebruik een lepel of spatel, voorzichtig om het niet te breken, en leg de gehaktegel met rijst op serveerschalen.

    

    Garneer met frisse verse kruiden voor het serveren

Video: gehaktballen stomen

Ben je het ermee eens dat gehakt egels met rijst een geweldige optie zijn om het hele gezin tevreden te stellen? Vertel ons hoe u dit gerecht bereidt door hieronder een opmerking te schrijven. Eet smakelijk voor u en uw dierbaren!