Eenvoudige En Heerlijke Soepen Voor Elke Dag: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Bij koud weer kan je niet zonder: 7 heerlijke en hartige soepen voor elke dag

Veel mensen denken dat de lunch niet compleet is zonder het voorgerecht. De soep is inderdaad niet alleen verzadigd, maar verbetert ook de spijsvertering. Het assortiment zelfgemaakte soepen wordt echter na verloop van tijd saai. De selectie bevat recepten die uw culinaire inspiratie zullen doen ontwaken.

Inhoud

• 1 soep met kippengehaktballetjes en noedels
• 2 Italiaanse minestrone
• 3 Wortel puree soep met kaas
• 4 Soep met kip, erwten en mais
• 5 Kaassoep met kippenharten en noedels
• 6 Soep met tonijn uit blik en rijst
• 7 rode bonensoep
• 8 Video: rijke soep met vlees en rijst van Natalia Kalnina

Soep met kippengehaktballetjes en noedels

De gouden, smaakvolle gehaktbalsoep kan een complete maaltijd zijn.

Producten:

• 300 g kipgehakt;
• 3 liter water;
• 1 grote ui;
• 1 wortel;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 2 aardappelen;
• 100 g vermicelli;
• 30 g verse kruiden;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Snij de ui doormidden en rasp een helft. Voeg geraspte ui, zout en versgemalen peper toe aan het kipgehakt. Vorm in middelgrote gehaktballen. Kook water en doop de in blokjes gesneden aardappelen erin. Breng aan de kook en voeg de gehaktballetjes toe. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten na het koken.

   

   Voeg geen eieren toe aan gehakt, anders wordt de soep troebel.

2. Fruit uien en wortels in hete olie. Doe de frituur in de soep en breng op smaak met zout.

   

   Roer de uien en wortelen tijdens het frituren voortdurend door elkaar.

3. Voeg na 5-7 minuten de noedels en de gehakte kruiden toe aan de soep. Kook nog 5 minuten onder de deksel, zet dan het vuur onder de pan uit en laat 10 minuten staan. De soep kan vervolgens in kommen worden geschonken.

   

   Soep met gehaktballen en noedels zal je opwarmen op een koude winterdag

Italiaanse minestrone

Minestrone is een klassieke zelfgemaakte Italiaanse soep.

Producten:

• 3 liter water;
• 1 middelgrote courgette;
• 2 rijpe tomaten;
• 1 wortel;
• 1 paprika;
• 3 stengels bleekselderij;
• 2 aardappelen;
• 200 g bloemkool;
• 100 g prei;
• 200 g borst (bij voorkeur gerookt);
• 150 g fusilli;
• 3 eetlepels. l. olijfolie;
• 1/2 theelepel peterselie;
• wat droge rozemarijn;
• 1 teen knoflook;
• een snufje nootmuskaat;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Stoof de gehakte prei met de knoflook gepasseerd door een pers in hete olie. Voeg het toe aan kokend water en voeg de gehakte aardappelen en de gehakte bloemkool toe. Kook gedurende 10 minuten en voeg de in blokjes gesneden courgette, selderij, tomaten, wortelen en paprika toe.

   

   Prei heeft een delicate smaak en een delicaat aroma

2. Snijd, terwijl de groenten koken, het borststuk in blokjes en bak in een droge koekenpan. Voeg toe aan bouillon met groenten en voeg pasta toe. Kook met constant roeren gedurende 5-7 minuten.

   

   Gerookt borststuk geeft de minestrone een helder, verleidelijk aroma

3. Voeg vervolgens naar smaak kruiden en zout toe. Laat nog 5 minuten koken, zet dan het vuur onder de pan uit en laat de soep 10 minuten staan.

   

   Italiaanse minestrone moet een beetje worden geïnfuseerd, zodat de kruiden de groenten en pasta weken.

Wortelpureesoep met kaas

Makkelijk te bereiden, maar toch ongelooflijk mals fluweelzachte soep.

Producten:

• 2 liter water;
• 4 wortelen;
• 2 uien;
• 2 smeltkaas;
• 1 theelepel boter;
• een snufje droge tijm;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Hak aardappelen, uien en wortelen grof en bak ze in boter.

   

   Groenten moeten in olie worden gestoofd tot ze zacht zijn.

2. Giet groenten met water en kook met zout gedurende 5-7 minuten. Snijd smeltkaas.

   

   Verwerkte kaas kan naar wens worden gesneden

3. Voeg ze toe aan de soep, los op en pureer de hele massa met een staafmixer. Proef met zout, peper en laat nog 2-3 minuten sudderen. Voeg aan het einde van het koken droge tijm toe.

   

   Wortelpureesoep met kaas is niet alleen geweldig voor een volwassen dieet, maar ook voor een kindermenu

Soep met kip, doperwtjes en mais

Heerlijke soep die een aangename afwisseling zal toevoegen aan het familiemenu.

Producten:

• 300 g kipfilet;
• 1,5 liter water;
• 1 ui;
• 200 g bloemkool;
• 2 stengels bleekselderij;
• 1 wortel;
• 2 teentjes knoflook;
• 500 ml melk;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 150 g verse of bevroren doperwten;
• 150 g maïs uit blik of verse;
• 1 theelepel boter;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Giet de kipfilet met water en zet op een klein vuur. Laat 1 uur koken onder het deksel. Zeef vervolgens de bouillon en snijd het vlees in grote stukken en doe het terug in de pan.

   

   Kipfilet moet grondig worden gespoeld voordat bouillon wordt gekookt.

2. Fruit in blokjes gesneden wortelen, selderij, knoflook en uien (1 tl boter). Roer in kokende bouillon samen met gehakte bloemkool. Voeg dan de erwten en mais toe.

   

   Selderij krijgt bij het roosteren een nootachtige smaak

3. Bak de bloem in een droge koekenpan en verdun met hete melk. Roer en voeg toe aan soep. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat 5-7 minuten koken en serveer.

   

   Romige soep met kip, erwten en maïs, delicaat, smakelijk en bevredigend

Kaassoep met kippenhartjes en noedels

Uitstekende stevige soep voor elke dag.

Producten:

• 2,5 liter kippenbouillon;
• 400 g kippenharten;
• 100 g noedels;
• 2 smeltkaas;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 teen knoflook;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 30 g verse dille;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Schil en snijd de kippenharten. Giet ze met bouillon en kook ze na 40 minuten koken. Voeg vervolgens de gesneden aardappelen toe aan de bouillon en bak met knoflook. Laat 10 minuten koken.

   

   Kippenharten moeten voor het koken grondig worden afgespoeld.

2. Giet de noedels bij de soep en roer. Voeg vervolgens de smeltkaas toe. Kook nog 10 minuten om de kaas op te lossen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

   

   Roer lpsha om plakken te voorkomen

3. Giet de voorbereide soep in kommen en besprenkel met gehakte dille.

   

   Kaassoep met kippenhartjes blijkt waanzinnig lekker, mals en rijk te zijn

Soep met tonijn uit blik en rijst

Zeer snelle soep, kookt in 20-25 minuten.

Producten:

• 2 liter water;
• 1 blik tonijn uit blik
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 2 aardappelen;
• 120 g rijst;
• 30 g verse kruiden;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Spoel de rijst af en gooi hem in kokend water. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en laat 15 minuten koken.

   

   Rijst moet worden gewassen, anders wordt de soep troebel

2. Pureer de tonijn met een vork en voeg samen met de frituur toe aan de soep.

   

   Het is beter om de vloeistof waarin de tonijn zat in de soep niet toe te voegen.

3. Voeg zout, peper en gehakte kruiden toe. Kook gedurende 5 minuten en serveer.

   

   Ingeblikte tonijn- en rijstsoep is snel en gemakkelijk

Rode bonensoep

De budgetoptie voor de eerste gang is zowel lekker als gezond.

Producten:

• 1 blik rode bonen uit blik
• 2 liter vleesbouillon of water;
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 100 g knolselderij;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• wat verse dille;
• zout en peper naar smaak.

Recept:

1. Snijd de aardappelen in blokjes. Gooi het in kokende bouillon (of water) en kook gedurende 15 minuten.

   

   Het is beter om vers geoogste aardappelen te nemen, deze behouden hun vorm in de soep

2. Giet het vocht uit de bonen uit blik. Snijd wortels, uien, selderij en knoflook in blokjes en bak ze goudbruin. Voeg ze samen met de bonen toe aan de soep.

   

   Rode bonen kunnen, indien gewenst, worden vervangen door witte

3. Breng op smaak met peper en zout naar smaak en kook nog eens 5-7 minuten. Bestrooi bij het serveren met gehakte dille over de bonensoep.

   

   Rode bonensoep is erg bevredigend, ondanks het gebrek aan vlees erin

Video: rijke soep met vlees en rijst van Natalia Kalnina

In mijn familie stelt niemand zich een diner voor zonder soep. Daarom moet je altijd bedenken hoe je de tafel kunt diversifiëren. Onlangs probeerde ik het recept van een collega: soep met gesmolten kaas en gerookte ham. Een erg lekker gerecht, waarna je de tweede niet kunt serveren, de soep is zo hartig. Ik was ook blij met de kharcho, die, indien gekookt volgens alle regels, ook een volledige maaltijd vervangt.

Er is niets beters dan op een koude dag warm te worden met een hete, aromatische soep. Verwaarloos de eerste cursussen niet, want ze sparen niet alleen het gezinsbudget, maar hebben ook een gunstig effect op het welzijn. De selectie bevat snelle en eenvoudige recepten die niet lang aan de kachel hoeven te staan en hoge financiële kosten vereisen.