Weelderige Pannenkoeken Die Er Niet Af Vallen, Ook Op Kefir: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Weelderige pannenkoeken die niet vallen: 3 bewezen recepten

Weelderig en mals geroosterd deeg maakt pannenkoeken tot een van de lekkerste gerechten. Bovendien is het niet moeilijk om een stevig ontbijt of diner te bereiden. Er zijn echter trucs die van gewone pannenkoeken een echt culinair meesterwerk kunnen maken. Vandaag bereiden we luchtige pannenkoeken voor die er niet af vallen.

Suikervrije kefir pannenkoeken met rijstmeel

Zelfs degenen die zich aan de principes van gezond eten houden, kunnen dergelijke pannenkoeken eten. Ze zijn erg licht, bevatten veel calcium en er wordt rijst toegevoegd in plaats van tarwebloem. In plaats van twee kippeneieren kun je negen kwarteleitjes aan het deeg toevoegen.

Producten:

• 100 ml kefir;
• 100 g kwark;
• 2 kippeneieren;
• 100 g rijstmeel;
• 1/4 theelepel vanilline;
• 1/2 theelepel Frisdrank;
• 1/2 theelepel tafelazijn;
• wat plantaardige olie.

Recept:

1. Introduceer frisdrank geblust met azijn in kefir.

   

   Kefir heeft vet nodig, anders worden de pannenkoeken plat

2. Wrijf de cottage cheese door een zeef.

   

   Neem de meest verse kwark, aangezuurd geeft het gerecht een onaangename nasmaak

3. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop het eiwit stevig.

   

   Om beter te kunnen kloppen, kunt u een snufje zout aan het eiwit toevoegen.

4. Meng kefir met kwark en voeg de geplette dooiers toe. Voeg eiwit toe en roer rijstmeel, vanilline en bakpoeder erdoor. Roer voorzichtig van onder naar boven. Bak ze vervolgens in een met wat olie ingevette koekenpan.

   

   Suikervrije kefir pannenkoeken met rijstmeel geserveerd met honing

Weelderige pannenkoeken met zure melk

Het traditionele recept voor gepofte pannenkoeken zorgt voor een smaak die we al van kinds af aan kennen.

Producten:

• 250 g tarwebloem;
• 250 g zure melk;
• 2 eieren;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 1/2 zak bakpoeder;
• een snufje zout;
• plantaardige olie om te frituren.

Recept:

1. Klop de eieren los met suiker en giet een beetje verwarmde melk in een kom (36-38 ° С).

   

   Met opgewarmde melk wordt het deeg zachter

2. Voeg gezeefde bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout toe. Roer tot een gladde massa.

   

   Het deeg moet vloeibaar worden, zoals bij pannenkoeken.

3. Verhit een koekenpan met boter en giet het deeg er in kleine porties in op 2-3 cm afstand van elkaar en bak de pannenkoeken snel, zonder dat ze aanbranden.

   

   Melkpannenkoekjes zijn lekker met jam of zure room

Gepofte pannenkoeken met gistdeeg

Nog een budgetrecept dat je huis zal vullen met gezelligheid en heerlijke geuren.

Producten:

• 250 ml verse melk;
• 300 g bloem;
• 1 theelepel droge gist;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• een snufje zout;
• plantaardige olie om te frituren.

Recept:

1. Suiker en gist oplossen in melk verwarmd tot een temperatuur van 38-39 ° C. Giet het gezeefde meel erdoor, voeg eieren en zout toe. Kneed met een lepel tot een gladde massa en laat 1,5 uur rijzen op een warme plaats.

   

   Gistdeeg voor pannenkoeken kan met de hand worden gekneed, zonder mixer

2. Kneed na het rijzen het deeg met een lepel en doe de kleine cakes in een hete pan met boter. Bak aan beide kanten goudbruin.

   

   Het vuur onder de pan moet gemiddeld of iets minder zijn

3. Kant-en-klare gistpannenkoekjes kunnen worden geserveerd met fruit, bessen of jam.

   

   Kant-en-klare gistpannenkoekjes zijn heerlijk met melk

Video: megapushy pannenkoeken van Olga Orlova die er niet af vallen

Niets is lekkerder dan een warme huisgemaakte pannenkoek in zure room of jam te dippen. Dit ontbijt wordt de hele dag verzadigd met zelfgemaakte warmte. Ik kook niet vaak pannenkoeken, denk aan calorieën, maar op deze dag in de familie verlaat niemand met honger de keuken. Zelf realiseerde ik me dat het beste recept voor weelderige pannenkoeken noodzakelijkerwijs het gebruik van een gefermenteerd melkproduct inhoudt. In dit geval is de smaak van gebakken goederen zuur, zacht en vertrouwd vanaf de kindertijd. Soms wordt de helft van de benodigde hoeveelheid tarwebloem vervangen door boekweit. Heel ongebruikelijk en behulpzaam.

Pannenkoeken zijn veel gemakkelijker te bereiden dan pannenkoeken. Na eenvoudige technieken onder de knie te hebben, zal elke gastvrouw zeven luchtige, poreuze pannenkoeken kunnen verwennen. Weelderig, knapperig en knapperig - probeer de delicate zelfgemaakte taarten!