Pancakes: Recepten Voor Amerikaanse Pannenkoeken En Pannenkoeken Met Melk En Kefir, Foto En Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Pannenkoeken zoals in de film: echte Amerikaanse pannenkoeken koken

Als we naar Amerikaanse films kijken, letten we altijd op hoe de helden pannenkoeken eten als ontbijt. Ze lijken enigszins op de pannenkoeken of pannenkoeken die we gewend zijn, en ze worden zelfs op ongeveer dezelfde manier bereid, maar verschillen nog steeds aanzienlijk. Dus wat is er zo speciaal aan dit populaire dessert? Laten we leren hoe we samen echte Amerikaanse pannenkoeken kunnen koken.

De regels zonder welke echte pannenkoeken niet kunnen werken

Om een goed resultaat te krijgen, moet u zich strikt houden aan de aanbevelingen. Onthoud een paar eenvoudige regels voor het maken van pannenkoeken.

1. Gebruik alleen vers voedsel. Let vooral op de houdbaarheidsdatum van het bakpoeder: de oude zal je waarschijnlijk in de steek laten.
2. Roer de ingrediënten totdat ze zijn gecombineerd tot een homogene massa. Bij langdurig en intensief mengen, zal het meel gluten gaan geven, en in plaats van donzige luchtige pannenkoeken krijg je rubberen pannenkoeken.
3. Pannenkoeken moeten worden gebakken van vers gemaakt deeg. Laat het niet eens een uur staan, anders stopt het bakpoeder gewoon met werken.

4. De korst van pannenkoeken moet gelijkmatig en zacht zijn, niet gebakken. Daarom moet je ze in een droge koekenpan bakken.

   

   Om pannenkoeken mollig en luchtig te maken, kook ze volgens de regels

Klassiek recept: pannenkoeken met melk

Deze pannenkoeken zijn snel gaar, zodat je ze ook als ontbijt kunt maken als je niet veel tijd hebt.

Verse warme pannenkoeken zijn het perfecte ontbijt!

Voor pannenkoeken heb je nodig:

• 250 ml melk;
• 1 ei;
• 4 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1/4 theelepel zout;
• 170 g bloem;
• 40 g boter.

Houd er rekening mee dat de boter moet worden gesmolten, maar gebruik deze alleen als deze afkoelt of een beetje warm wordt. Het is oké als je geen zin hebt om het te verdrinken of je hebt er gewoon geen tijd voor: in dat geval vervang ik boter door plantaardige olie (3 eetlepels L.)

1. Neem een diepe kom, giet er melk en boter in, voeg suiker toe, klop de eieren erdoor. Meng alles grondig.

   

   Meng melk, boter, suiker en eieren

2. Meng in een aparte kom de bloem met bakpoeder, zout. Zeef dit mengsel geleidelijk door een deegzeef in een kom met melk, eieren en suiker, onder voortdurend roeren zodat de massa homogeen is en geen klonten vormt.

3. Verwarm een droge koekenpan voor. Het is niet nodig om het met olie te smeren. Giet het deeg snel op een heet oppervlak (voor 1 pannenkoek zijn 2 eetlepels nodig) en wacht tot er bubbels verschijnen. Het is belangrijk om te onthouden dat er niet veel bubbels mogen zijn: zodra ze verschijnen, draait u de pannenkoek onmiddellijk om naar de andere kant.

   

   Bak pannenkoeken in een droge koekenpan

4. Aan de andere kant wordt de pannenkoek nog sneller gebakken, zelfs in minder dan een minuut.

   

   Je moet de pannenkoek onmiddellijk naar de andere kant draaien, zodra er bellen op het deeg verschijnen.

Gedurende de tijd dat je pannenkoeken kookt, kookt je waterkoker gewoon en wordt er thee of koffie gezet.

Zet kant-en-klare pannenkoeken direct warm op tafel

Je kunt kefir vervangen door verse melk. In alle andere opzichten blijft het recept ongewijzigd, behalve dat in plaats van bakpoeder, soda (1/2 theelepel) moet worden gebruikt. Zet een kom of pan met kefir op laag vuur, voeg frisdrank toe. Het begint te doven als de kefir een beetje opwarmt. Haal vervolgens het kookgerei van het vuur. En doe dan alles op dezelfde manier als hierboven beschreven.

Videorecept voor klassieke Amerikaanse pannenkoeken

Banaan Pannenkoeken

Pannenkoeken worden vaak gemaakt met bessen of fruit, maar in Amerika is banaan de meest populaire optie. Voor dit recept heb je nodig:

• 250 ml melk;
• 170-190 g bloem;
• 1 ei;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 banaan;
• 1,5 theelepel. bakpoeder;

• 1 snufje zout.

  

  Bananenpannenkoekjes zijn erg populair in Amerika

Je kunt een mixer gebruiken om het deeg te kloppen, maar persoonlijk gebruik ik liever een garde. Hoewel het meer tijd kost, lijkt het mij op deze manier dat het deeg beter verzadigd is met zuurstof, zachter wordt en goed frituurt.

1. Klop het ei met suiker en zout.

   

   Klop de eieren en de suiker tot een gladde massa.

2. Maal de banaan met een blender of pureer gewoon met een vork.

   

   Banaan is handiger om te hakken met een blender

3. Combineer de banaan en het ei en suikermengsel.

4. Voeg melk en plantaardige olie toe, meng alles goed. Volgende - gezeefde bloem en bakpoeder. Klop alles snel op.

   

   Zorg ervoor dat u de bloem zeeft voordat u het deeg kneedt.

5. Daarna is alles zoals gewoonlijk: giet het deeg in een hete koekenpan, keer het op tijd om en leg de aan beide kanten gebakken pannenkoek op een bord.

   

   Bak aan beide kanten een pannenkoek

Banana Pancake Video Recept

Video: pannenkoeken maken zonder bakpoeder en water

Zoals u kunt zien, is het maken van pannenkoeken niet moeilijker dan onze traditionele pannenkoeken. U en uw gezin zullen onze recepten zeker lekker vinden, en elk ontbijt bij u thuis zal heerlijk en zonnig zijn. Eet smakelijk!