Bladerdeegkaasstengels: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Kaasstengels: 4 heerlijke recepten in een culinaire spaarpot

Iedereen die van kaas houdt, zal dol zijn op zo'n gerecht als bladerdeegstokjes. Knapperige sticks zijn heel snel en eenvoudig te bereiden en hebben een geweldige smaak. Bladerdeegstokjes zijn een geweldige aanvulling op voorgerechten of een klassiek aperitief voor lichte wijnen. Dergelijke sticks zijn ook goed als middagsnack of tussendoortje.

Bladerdeegstokjes met kwark

Kwark heeft een zachte consistentie en verandert in combinatie met bladerdeeg na het bakken in een heerlijke romige vulling.

Ingrediënten voor bladerdeegsticks:

• 300-350 g kant-en-klaar bladerdeeg;
• 150 g kwark;
• 1 kippenei;
• 2 eetlepels. l. Sesam zaden;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout naar smaak.

Recept:

1. Ontdooi het bladerdeeg en bestrijk met kwark.

   

   Het bladerdeeg in dit recept hoeft niet uitgerold te worden.

2. Vouw het deeg vervolgens dubbel en druk het op de randen. Bestrijk het oppervlak met een losgeklopt ei.

   

   Het ei geeft gebakken goederen een goudbruine korst.

3. Snijd met een scherp mes in reepjes van 2-3 cm breed.

   

   Het is handig om het bladerdeeg te snijden met een pizzames

4. Leg de resulterende vormstukken op een bakplaat bekleed met geolied perkament. Strooi sesamzaadjes en je favoriete kruiden over de stokjes.

   

   In plaats van zwarte sesam kun je wit nemen

5. Bak de stokjes 20-25 minuten op 220 ° С.

   

   Kaasstengels met kwark zijn erg lekker bij gekoelde witte wijn

Kaasstengels met nootmuskaat

Nootmuskaat en kaas zijn de perfecte combinatie van smaken en aroma's. Kies kaas voor het maken van rietjes met een uitgesproken rijpe smaak (cheddar, maasdam, parmezaan).

Ingrediënten voor kaasstengels:

• 200 g harde kaas;
• 1 theelepel vers geraspte nootmuskaat;
• 1 laag bladerdeeg;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Wrijf de kaas in reepjes.

   

   Het is beter om harde kaas op een grove rasp te raspen

2. Maal de nootmuskaat tot poeder met een rasp met de kleinste gaatjes.

   

   Versgeraspte nootmuskaat heeft een subtiel maar zeer uitgesproken aroma

3. Rol het deeg uit tot een dunne laag. Bestrooi met geraspte kaas, nootmuskaat, zwarte peper en zout. Druk met een deegroller de kruiden en kaas in het deeg. Om dit te doen, moet u de vulling met weinig moeite oprollen.

   

   Pas op dat u het deeg niet breekt door de vulling

4. Snijd het deeg vervolgens in dunne reepjes (1 cm dik). Draai elke strook met een spiraal en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.

   

   Na het rollen hecht de vulling gemakkelijk aan het deeg

5. Bak de kaasstengels 15-20 minuten op 220 ° C.

   

   De afgewerkte kaasstengels zijn mega krokant

Zelfgemaakte kaasstengels van bladerdeeg

Dit recept maakt gebruik van supersnel bladerdeeg voor kaasstengels dat je gemakkelijk zelf kunt maken.

Ingredienten:

• 250 g zure room;
• 350-400 g tarwemeel;
• 1 zak bakpoeder;
• 1 theelepel zout;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie voor het deeg en 2 el. l. voor het invetten van perkament;
• 200 g harde kaas;
• 1 ei;
• 2 eetlepels. l. Sesam zaden.

Recept:

1. Meng zure room en plantaardige olie. Voeg zout, bakpoeder en gezeefde bloem toe. Roer tot een gladde massa.

   

   Het deeg blijkt erg plastic te zijn en prettig om mee te werken.

2. Rol het deeg uit tot een dunne laag (niet meer dan 1 cm dik). Lijn de randen uit met een scherp mes en snijd ze in reepjes van 4-5 cm breed.

   

   Voor het snijden van deeg is het handig om een rond krulmes te gebruiken.

3. Bestrooi de helft van elke reep met geraspte kaas en dek af met de andere helft.

   

   Vergeet niet om de randen van de stroken te knijpen

4. Vervolgens moet elke strook in een spiraal worden opgerold en op een bakplaat met bakpapier worden gelegd. Vergeet niet het papier in te vetten met plantaardige olie.

   

   Plaats de stokjes niet te dicht op de bakplaat, laat minimaal 2 cm vrije ruimte tussen de stokjes

5. Vet elke kaasstick in met een losgeklopt ei, bestrooi met sesamzaadjes en bak in de oven op 200 ° C gedurende 25-30 minuten.

   

   Zelfgemaakte bladerdeegstokjes zijn heerlijk bij melk, koffie of thee

Video: kaasstengels van Maria Sterkh

Ik vind het heerlijk om knapperige bladerdeegkaasstengels te serveren om soepen te pureren. De maaltijd blijkt licht en tegelijkertijd heerlijk te zijn. Ik kook knapperige rietjes met zowel gewone harde kaas als cottage cheese. Soms voeg ik wat fijngesneden ham of pikante salami toe aan de vulling. Pittige olijven en zongedroogde tomaten zijn ook goed als toevoeging aan kaas. In dit geval hebben kaasstengels een nieuwe interessante smaak.

Kaasstengels met bladerdeeg zijn uitstekende snacks voor gezellige bijeenkomsten. Meestal verdwijnen ze in een oogwenk, je hoeft alleen het gerecht erbij op tafel te zetten. Dus maak meteen een dubbele krokante traktatie om genoeg te hebben voor iedereen!