Kwarktaart Voor Pasen: Stapsgewijze Recepten Voor Heerlijke Gebakjes Met En Zonder Gist, Foto En Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Fijne kwarktaart: we vieren Pasen heerlijk

Pasen nadert, wat betekent dat binnenkort de straten en huizen zullen worden gevuld met de heerlijke geur van vers gebakken kersttaarten. Zacht, luchtig gebak dat smelt in je mond, versierd met sneeuwwitte doppen gemaakt van opgeklopte eiwitten, ziet er erg mooi en smakelijk uit, vult de harten van gelovigen met triomf, geeft geloof en hoop op een stralend leven, laat je al je mislukkingen vergeten en leef gelukkig. Elke culinaire specialist heeft zijn eigen geheimen van succesvolle paaskoekjes en streeft er ook altijd naar om een vleugje nieuwigheid toe te voegen aan zijn heerlijke creativiteit. Daarom kun je in onze tijd tientallen allerlei recepten voor deze traktatie vinden. Nou, vandaag zullen we het hebben over het koken van verbazingwekkend malse paaskoekjes met toevoeging van kwark.

Inhoud

• 1 Stapsgewijze recepten voor cottage cheese cakes

  • 1.1 Kwarktaart zonder gist met noten en gedroogd fruit

    1.1.1 Video: paaskwarktaart zonder gist

  • 1.2 Wrongelcake met rozijnen in een broodbakmachine

    1.2.1 Video: cottage cheese cake met gekonfijt fruit in een broodbakmachine

  • 1.3 Cottage cheese cake met gekonfijt fruit in een slowcooker

    1.3.1 Video: natte cake in een multikoker

  • 1.4 Natte wrongelcake met wortelen

    1.4.1 Video: paasworteltaart

Stapsgewijze recepten voor cottage cheese cakes

Ondanks het feit dat mijn jeugdherinneringen aan paaskoekjes worden geassocieerd met gistdeeg voor paasbakken, is het eerste dat ik onder jullie aandacht wil brengen een recept voor bakken zonder gist. We weten allemaal hoe vaak er niet genoeg tijd is om aan het deeg te sleutelen en te wachten tot de massa tot de cakes rijzen, dus ik denk dat deze optie voor velen erg handig zal zijn.

Kwarktaart zonder gist met noten en gedroogd fruit

In plaats van gist voor kulich, worden bakpoeder en gewoon bakpoeder gebruikt. Een eenvoudig recept dat je een paar uur bespaart en Bright Sunday viert zoals het hoort.

Ingredienten:

• 180 g kwark met een vetgehalte van 5-9%;
• 100 boter;
• 150-180 g suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 180 g bloem;
• 2 eieren;
• 1,5 theelepel. bakpoeder;
• 1 theelepel Frisdrank;
• 1 snufje zout;
• 50 g gehakte walnoten
• 100 gedroogde vruchten;
• 1 sinaasappel;
• 2 eetlepels. l. cognac.

Voorbereiding:

1. Was en droog de sinaasappel. Verwijder voorzichtig de schil met een fijne rasp. Pers het sap uit het resterende fruit.

   

   Maak de schil en het sinaasappelsap klaar
2. Doe de gedroogde vruchten in een kleine bak, bedek met cognac en sinaasappelsap, roer en laat 15-30 minuten rusten.

3. Klop de eieren, kristalsuiker en vanillesuiker luchtig met een mixer.

   

   Klop de eieren los met suiker

4. Voeg cottage cheese toe, wrijf door een zeef in het ei-suikermengsel, klop opnieuw.

5. Voeg de zachte boter al roerend toe aan de kom.

   

   Voeg zachte boter toe

6. Kneed de resulterende massa tot een gladde massa.

7. Voeg geleidelijk, in kleine porties, bloem toe, van tevoren gezeefd en gemengd met bakpoeder en bakpoeder, in een kom.

   

   Roer de gezeefde bloem in porties erdoor
8. Giet de gedroogde fruitschaal af.

9. Breng gedroogd fruit, noten en sinaasappelschil over in een kom met deeg en roer.

   

   Bestrooi met noten, gedroogd fruit en schil

10. Verdeel het deeg in twee gelijke stukken en plaats in bakblikken, zodat ze niet meer dan 1/2 vol zijn. De noodzaak van dergelijke acties wordt verklaard door het feit dat bij verhitting de massa in volume toeneemt, stijgt en dienovereenkomstig de vrije ruimte volledig vult.

    

    Verdeel het deeg in bakvormen

11. Leg de stukjes in de oven en bak ze 1 uur op 160 graden. Zet vervolgens de temperatuur op 120 graden en bak de taarten nog 30-40 minuten.

12. Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat volledig afkoelen.

    

    Koel de cake

13. Versier de gebakken producten naar wens.

    

    Versier gebakken goederen

Een andere manier om kwarktaart zonder gist te maken, wordt voorgesteld door de auteur van de volgende video.

Video: paaskwarktaart zonder gist

Wrongelcake met rozijnen in een broodbakmachine

Voortbordurend op het thema van gemakkelijke manieren om paaskoekjes te maken, haast ik me om de eigenaren van broodbakmachines te plezieren met het feit dat de wondermachine ook kan helpen bij de voorbereiding op Pasen. Eenvoudige manipulaties en stapsgewijze vervulling van de receptvereisten zullen u verrassen met luchtige gebakjes met een subtiel vanillearoma. Dit recept is nieuw voor mij, maar over een paar dagen ga ik het zeker uitproberen.

Ingredienten:

• 200 g kwark;
• 500 g bloem;
• 2 eieren;
• 160 ml melk;
• 50 g boter;
• 1,5 theelepel. droge gist;
• 1-2 druppels vanille-extract;
• 70-80 g rozijnen;
• 150 g kristalsuiker;
• 1 theelepel zout.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Sla de juiste ingrediënten in

2. Giet bloem en droge gist in de kom van de broodmachine, meng.

   

   Meng bloem en gist in een kom

3. Voeg op kamertemperatuur boter, kwark, eieren, melk, suiker en vanille-extract toe aan het bloemmengsel.

   

   Voeg boter, eieren, kwark, melk en suiker toe

4. Plaats de kom in de broodbakmachine, stel de normale stand in met de optie medium korst geselecteerd. De totale kooktijd is 4 uur.

5. Spoel de rozijnen goed af en laat ze 15 minuten in heet water weken. Giet het bereide product in de dispenser.

   

   Week de rozijnen

6. Wees geduldig en wacht op de pieptoon om het einde van het bakproces aan te geven. Koel de afgewerkte cake.

   

   Laat de cake na het koken volledig afkoelen

Vervolgens stel ik een alternatieve versie van paasbakken voor in een multikoker met verse gist.

Video: cottage cheese cake met gekonfijt fruit in een broodbakmachine

Wrongelcake met gekonfijt fruit in een slowcooker

De multikoker, waar velen van houden, kan ook het ietwat tijdrovende proces van gehannes met deegbereiding en bakken vergemakkelijken. Mijn vriend, die enkele jaren geleden zo'n wonder van technologie cadeau kreeg van collega's, kookt er alleen paaskoekjes in en kan er geen genoeg van krijgen.

Ingredienten:

• 30 g gecomprimeerde gist;
• 110 ml warme melk;
• 200 g kwark;
• 3 eieren;
• 150 g suiker;
• 100 g boter;
• 500 g bloem;
• 1/2 theelepel zout;
• 2 g vanilline;
• 200 gekonfijte vruchten.

Voorbereiding:

1. Bereid het deeg voor: meng verkruimelde gist met 3-4 eetlepels. l. opgewarmde melk, 50 suiker en 1 eetl. l. meel. Zet het resulterende mengsel 10-15 minuten op een warme plaats.

   

   Het deeg moet op een warme plaats staan

2. Scheid de eidooiers van de eiwitten. Klop de blanken met 100 g kristalsuiker tot een luchtig schuim.

   

   Maal de suiker tot poeder en voeg een snufje zout toe om het eiwit sneller te laten kloppen

3. Pureer de dooiers met zout en vanille en meng met het gerezen gistdeeg.

4. Voeg geraspte kwark, zachte boter en 2/3 opgeklopte eiwitten toe aan de resulterende massa (de rest is nodig om de afgewerkte gebakken goederen te versieren).

   

   Kwark moet van tevoren worden afgeveegd en de boter moet uit de koelkast worden gehaald zodat deze zacht is

5. Voeg, zonder de massa te roeren, voorgezeefde bloem toe. Kneed tot een homogeen zacht deeg, rol het tot een bal, doe het in een grote kom en laat het 1 uur warm.

   

   Het cakedeeg is goed, maar kneed het voorzichtig, het mag niet aan je handen kleven, en laat het 1 uur rusten

6. Stamp het gerezen deeg fijn, voeg gekonfijt fruit toe en kneed voorzichtig opnieuw.

   

   Het is beter om gekonfijt fruit zonder kleurstoffen te gebruiken, vooral als u kinderen gaat behandelen

7. Breng het deeg over naar een ingevette kom met meerdere kookplaten, zet de modus "Verwarmen" of "Yoghurt" aan (dat wil zeggen de modus zonder hoog vuur), sluit het deksel.

   

   Verwar de modus "Voorverwarmen" niet met de modus "Voorverwarmen", als uw multicooker een modus "Yoghurt" heeft, gebruik deze dan

8. Schakel het apparaat na 15 minuten of wanneer het deeg ongeveer de helft van de vorm heeft ingenomen in de modus "Bakken" en stel de timer in op 1 uur.
9. Na de pieptoon die aangeeft dat het koken is afgelopen, opent u het deksel van de multikoker en controleert u de bereidheid door de cake in het midden naar beneden te prikken met een houten spies. Als de spies met deeg naar buiten komt, voeg dan nog 30 minuten werk toe en ga door met het bakken van de cake zonder de eerder geselecteerde modus te wijzigen.
10. Koel de afgewerkte cake een beetje, haal hem uit de kom, koel op een kussen zodat hij niet vervormt en bedek met opgeklopte blanken met suiker.
11. Versier gebakken goederen.

De onderstaande video zal je kennis laten maken met een ongebruikelijke en zeer interessante versie van wrongelcake in een slowcooker.

Video: natte cake in een slowcooker

Natte wrongelcake met wortelen

Ik weet zeker dat je dit nog niet eerder hebt geprobeerd. En ik kan er al prat op gaan dat ik vorig jaar bij een vriend thuis heb genoten van de smaak van heerlijke kwark en wortelgebak, en ik kan dit recept gerust aan iedereen aanbevelen!

Ingredienten:

• 200 g bloem;
• 180 g kwark;
• 160 g wortelen;
• 3 eieren;
• 50 g boter;
• 100 g suiker;
• 1 theelepel Frisdrank;
• 1 eetl. l. citroensap;
• 1 zakje vanilline;
• 2 eetlepels. l. poedersuiker voor glazuur.

Voorbereiding:

1. Maak alle ingrediënten voor het bakken klaar en draai de oven 180 graden.

   

   Bereid voedsel voor en zet de oven aan

2. Smelt de boter in de magnetron of in het waterbad. Schil en rasp de wortelen.
3. Scheid een eiwit, doe het in een kleine kom en laat het een tijdje in de koelkast staan. Dit eiwit komt later van pas voor het maken van de glazuur.
4. Klop de resterende dooier en de inhoud van twee eieren goed los met een garde of mixer.

5. Meng cottage cheese met kristalsuiker, vanillesuiker en zout, pureer goed met een vork en roer.

   

   Prak cottage cheese met een vork

6. Combineer de wrongel met het ei en suikermengsel.

   

   Combineer wrongel en losgeklopte eieren

7. Blus de baking soda met citroensap en giet het in een kom met wrongelmassa.

8. Voeg bloem toe en kneed het deeg goed door.

   

   Giet tarwemeel erdoor

9. Doe de wortels in dezelfde kom en roer opnieuw.

   

   Voeg geraspte wortelen toe

10. Vet de cakevormen in en plaats het deeg erin zodat het iets meer dan de helft van de hoogte inneemt.

    

    Verdeel het deeg in kleine bakblikken

11. Stuur de stukjes naar de voorverwarmde oven en kook ze 25-30 minuten.

12. Haal de afgewerkte cakes uit de oven, laat afkoelen en haal ze uit de vormpjes.

    

    Haal kant-en-klare taarten uit de oven en laat ze afkoelen

13. Haal het eerder gereserveerde eiwit uit de koelkast en klop 20 seconden met een mixer. Voeg dan de poedersuiker toe en klop nog 2 minuten.

    

    Maak poedersuiker

14. Smeer de afgekoelde cakes in met suikerglazuur en decoreer ze met wat je maar kunt vinden in huis.

    

    Versier de taarten met glazuur en kleine gebakjes

En tot slot breng ik een origineel recept voor worteltaart onder uw aandacht met een verbazingwekkend mooi ontwerp.

Video: paascake met wortel

Kwarktaart is een onvergelijkbare traktatie voor de feesttafel die iedereen kan koken. Als je ook klaar bent om nieuwe recepten voor heerlijke paasgebak te delen, doe dat dan in de reacties hieronder. Vrolijk Pasen voor u en uw dierbaren! Eet smakelijk!