Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Heerlijke Pannenkoeken In Melk: Recepten (klassiek En Nieuw), Dun Koken Met Gaten, Gist, Vla Met Kokend Water
Hoe Maak Je Heerlijke Pannenkoeken In Melk: Recepten (klassiek En Nieuw), Dun Koken Met Gaten, Gist, Vla Met Kokend Water

Video: Hoe Maak Je Heerlijke Pannenkoeken In Melk: Recepten (klassiek En Nieuw), Dun Koken Met Gaten, Gist, Vla Met Kokend Water

Video: Hoe Maak Je Heerlijke Pannenkoeken In Melk: Recepten (klassiek En Nieuw), Dun Koken Met Gaten, Gist, Vla Met Kokend Water
Video: HOW TO: Pannenkoeken bakken - OhMyFoodness 2024, April
Anonim

Geheimen en recepten voor het maken van heerlijke pannenkoeken in melk

Pannenkoeken met saus
Pannenkoeken met saus

Pannenkoeken zijn een onveranderlijk gerecht van de Russische keuken, zonder welke het onmogelijk is om onze traditionele tafel voor te stellen. Ze zijn een traditie van Oil Week geworden, maar naast deze feestdagen houdt iedereen van ze - van jong tot oud, doordeweeks en op feestdagen, voor ontbijt, lunch en diner. Er zijn veel pannenkoekrecepten en er zijn veel vullingen voor. Maar we raden je aan om verschillende recepten voor pannenkoeken met melk onder de knie te krijgen - vers, zuur, gesmolten.

Inhoud

  • 1 Een beetje over de geschiedenis van pannenkoeken
  • 2 Hoe u het juiste deeg maakt: voedsel kiezen en bereiden

    • 2.1 Rivieren van melk
    • 2.2 Meelbanken
    • 2.3 Eieren
  • 3 De eerste pannenkoek is niet klonterig: hoe moet u zich niet vergissen bij het kiezen van een koekenpan
  • 4 Stapsgewijze melkpannenkoekrecepten: een variatie voor elke smaak

    • 4.1 Klassiek recept met melk

      4.1.1 Video: originele, aromatische pannenkoeken met gebakken melk en gefermenteerde gebakken melk

    • 4.2 Opengewerkte pannenkoeken uit een fles

      4.2.1 Videorecept: melkpannenkoekjes in een fles

    • 4.3 Vla met kokend water en kefir

      4.3.1 Video: custardpannenkoekjes met verse melk

    • 4.4 Pannenkoeken zonder eieren

      4.4.1 Video: pannenkoeken met melk, maar geen eieren

    • 4.5 Gistpannenkoekjes met gaatjes
    • 4.6 Pannenkoeken gemaakt van volkoren meel
    • 4.7 Fotogalerij: perfectie kent geen grenzen - pannenkoeken nog lekkerder maken met vulling
    • 4.8 Fotogalerij: hoe te decoreren, hoe te serveren

Een beetje over de geschiedenis van pannenkoeken

Wanneer en hoe de eerste pannenkoek in Rusland verscheen - dit zal misschien niet bekend zijn. Een legende zegt bijvoorbeeld dat het uiterlijk van pannenkoeken puur toeval is. Een zekere gastvrouw zette een pot havermoutgelei in de kachel (ja, en helemaal niet met het deeg dat we gewend zijn), en vergat het daar uit verstrooidheid. En toen ze bij zinnen kwam en de pot uit de oven haalde, bleek dat de inhoud perfect gebakken was. Het werd een soort cake, die heel gemakkelijk in laagjes werd gesneden. Dus de gebakken havermoutgelei werd op tafel geserveerd. En het lijkt erop dat de gasten de delicatesse zo leuk vonden dat de pannenkoeken met grote sprongen door Rusland liepen, enigszins van samenstelling en uiterlijk veranderden, maar onvermijdelijk een favoriet gerecht op tafel bleven.

Kat en pannenkoeken
Kat en pannenkoeken

Pannenkoeken zijn al sinds de oudheid een van de favoriete lekkernijen op onze tafels, de kat laat je niet liegen!

Hoe je het juiste deeg maakt: eten kiezen en bereiden

Het is geen geheim dat de juiste ingrediënten de smaak van het toekomstige gerecht bepalen. Maar het is niet genoeg om te weten hoe u producten moet kiezen, u moet ze ook zo bereiden dat het deeg luchtig, licht wordt en de pannenkoeken ervan smakelijk en mooi zijn.

Melk rivieren

Over het algemeen is de keuze van melk voor pannenkoeken een kwestie van smaak voor de gastvrouw. Maar er zijn ook geheimen. Hoe hoger het vetgehalte van melk, hoe rijker de smaak van pannenkoeken bijvoorbeeld. Zelfgemaakte verse melk of gebakken melk 3,2% zal helpen om dit effect te bereiken. Maar de lichtere en caloriearme optie kan worden bereid met magere melk van niet meer dan 2,5%.

Het wordt aanbevolen om de melk lichtjes op te warmen voordat u deze aan het deeg toevoegt, of in ieder geval op kamertemperatuur te brengen. Koude melk in een deeg geeft aan de binnenkant geen goede, gelijkmatige afwerking. Bij oververhitting is verdunning met water toegestaan. Dit is ook handig omdat de pannenkoeken goed en snel gebakken zijn.

Kruik en glas melk
Kruik en glas melk

Verse melk is de sleutel tot de heerlijkheid van pannenkoeken

Overigens kunnen pannenkoeken gemaakt worden met kefir of zelfgemaakte zure melk (yoghurt). U hoeft het niet op te warmen, maar het wordt aanbevolen om het op kamertemperatuur te brengen. Hetzelfde geldt voor gefermenteerde gebakken melk of yoghurt als je ze wilt gebruiken. Elk van deze producten kan worden gemengd met verse melk in verhoudingen die voor u geschikt zijn of volgens een recept.

Meel kusten

Goede pannenkoeken kunnen nooit zonder bloem van goede kwaliteit zijn, bij voorkeur van de hoogste kwaliteit. Als het onlangs niet in een winkel is gekocht, maar al lange tijd bij u thuis heeft gestaan, regel dan een cheque. Neem een handvol bloem met een droge handpalm en wrijf. Het vochtige product blijft aan je hand kleven, pannenkoeken ervan zullen hard en dicht zijn. Overmatig vocht wordt ook aangegeven door een grijze tint. Maar bloem van goede kwaliteit is wit of licht romig, het zal een beetje kraken tussen de vingers.

Meel en deegroller
Meel en deegroller

Controleer de kwaliteit van het meel voor het deeg, anders werken de pannenkoeken misschien niet

Een andere manier om bloem te testen, is door het te proeven. Als het op de tong oplost en een lichtzoete nasmaak achterlaat, gebruik het dan gerust voor de test. Maar het gevoel van plakkerigheid duidt op een teveel aan gluten. Dunne, luchtige en delicate pannenkoeken zullen niet werken met dergelijk meel.

U kunt experimenteren en het pannenkoekdeeg van elk meel kneden: maïs, kikkererwten, rogge, havermout of boekweit. De oorspronkelijke smaak wordt verkregen als u 2-3 soorten bloem tot één massa mengt.

Eieren

Kies voor pannenkoekdeeg verse eieren van de hoogste kwaliteit, bij voorkeur grote. Een product van tamme kippen is ideaal. Deze eieren geven de pannenkoeken een mooie gele kleur en een rijkere smaak. Zorg ervoor dat u ze van tevoren uit de koelkast haalt om ze op kamertemperatuur te houden.

Zelfgemaakte eieren
Zelfgemaakte eieren

Zelfgemaakte eieren zijn de beste optie voor pannenkoeken

Eieren worden apart van andere producten geslagen. Het is beter om het met een garde te doen, maar sommige mensen geven de voorkeur aan een mixer of blender - dit is sneller en er zijn gegarandeerd geen klontjes meer. Reeds dan wordt suiker en een beetje zout toegevoegd, waarna het mengsel weer grondig wordt opgeklopt tot uniform.

In de regel worden 2 eieren genomen voor elke liter melk. Maar vaak kiezen de huisvrouwen zelf de ideale verhoudingen. Sommige methoden om pannenkoeken te maken, gebruiken alleen wit of dooier. Het belangrijkste is om te onthouden:

  • door het grote aantal eieren worden pannenkoeken een omelet;
  • door het ontbreken van eieren zal het deeg niet hard worden.

De eerste pannenkoek is niet klonterig: hoe je je niet vergist bij het kiezen van een koekenpan

Tegenwoordig biedt de markt gastvrouwen zo'n verscheidenheid aan gerechten om pannenkoeken te bakken dat hun ogen omhoog gaan - voor elke smaak en portemonnee: antiaanbaklaag, lichte pannen met een tefloncoating en zelfs speciale pannenkoekenmakers. Maar de ervaring leert dat het beste gerecht voor pannenkoeken een goede oude gietijzeren pan is.

Het voordeel ten opzichte van moderne uitvindingen zijn de dikke muren en bodem. Dergelijke oppervlakken worden gelijkmatig warm en houden de warmte goed vast, en het deeg kleeft er niet aan. Daarnaast is de gietijzeren pan duurzaam en niet bang voor temperatuurwisselingen.

Koekenpan en houten spatels
Koekenpan en houten spatels

Van oudsher wordt een gietijzeren pan beschouwd als de beste pan voor pannenkoeken.

Een ander kenmerk van de koekenpan die wordt gebruikt om pannenkoeken te bakken, zijn de lage zijkanten. Dankzij hen draai je de pannenkoek gemakkelijk om met een spatel of gooi je hem zelfs ondersteboven. En vergeet natuurlijk de lange handgreep van niet-verwarmend materiaal niet.

Gietijzer heeft een poreuze structuur die tijdens het frituren geleidelijk olie opneemt. Zo vormt zich na verloop van tijd een soort antiaanbaklaag op het oppervlak van de bodem van de pan. Dit betekent dat hoe meer jaren je gietijzeren pan is, hoe lekkerder de pannenkoeken erop zullen zijn. Maar dit is op voorwaarde dat de pan alleen wordt gebruikt voor het bakken van pannenkoeken! Je kunt er natuurlijk andere producten op koken, maar de kans bestaat dat de pannenkoeken dan ongelijk aanbranden of bakken.

Onder de nadelen van een gietijzeren pan, alleen:

  • zwaar gewicht;
  • neiging tot roesten.

Als je net een gietijzeren koekenpan hebt gekocht, haast je dan niet om hem meteen te gebruiken. Ze heeft voorbereidende voorbereiding nodig. Zet de pan in vuur, giet zout op de bodem in een gelijkmatige dunne laag en verwarm tot donker. Zout heeft de neiging om dampen en technische oliën af te voeren die bij de productie van gietijzer worden gebruikt. De manipulaties met het zout kunnen worden herhaald en vervolgens kan de olie in een koekenpan worden aangestoken.

Stap-voor-stap recepten voor pannenkoeken in melk: voor elke smaak een variatie

Als je denkt dat pannenkoeken vermengd met melk een gerecht zijn van een bepaald traditioneel pakket producten, dan vergis je je diep. In feite zijn er veel manieren om dit dessert te bereiden, en dienovereenkomstig kan de samenstelling ook naar believen worden gewijzigd. We bieden u verschillende recepten, origineel en tegelijkertijd eenvoudig.

Klassiek recept met melk

We beginnen natuurlijk met de eenvoudigste, klassieke manier om pannenkoeken met melk te maken. Hiervoor heeft u het volgende nodig:

  • 0,7 liter melk;
  • 300 g bloem;
  • 2 kippeneieren;
  • 1 snufje zout;
  • 2-3 eetl. l. Sahara;
  • 50 g plantaardige olie.

Dit aantal producten is geschikt voor ongeveer 20 pannenkoeken.

Meel, melk, eieren, suiker en plantaardige olie
Meel, melk, eieren, suiker en plantaardige olie

Meel, melk, eieren, suiker en plantaardige olie - voor goede pannenkoeken moeten de producten vers en van hoge kwaliteit zijn

Let goed op hoeveel zout en suiker je aan het deeg moet toevoegen. Nauwkeurige informatie over hun hoeveelheid is nergens te vinden, en veel huisvrouwen raden aan dit "met het oog" te doen, afhankelijk van uw voorkeuren. Het is ook de moeite waard om in gedachten te houden wat voor soort vulling je in kant-en-klare pannenkoeken gaat doen. Groenten, champignons, vlees en kaviaar in combinatie met zoete pannenkoeken geven waarschijnlijk geen smaak die iedereen lekker zal vinden. Als je twijfelt of je gasten verschillende soorten vulling wilt aanbieden, maak dan ongezuurde pannenkoeken door dezelfde hoeveelheid suiker en zout aan het deeg toe te voegen, elk ongeveer 1 theelepel.

  1. Klop eerst de eieren met het zout en de suiker in een geschikte kom.

    Eieren en suiker in een kom
    Eieren en suiker in een kom

    Begin met het kloppen van eieren met suiker

  2. Klop het mengsel goed tot een gladde massa met een garde, of beter een mixer. Voeg vervolgens melk toe en klop opnieuw.

    Eieren kloppen met een garde
    Eieren kloppen met een garde

    De garde zal uitstekend eieren kloppen, maar de mixer zal het sneller doen.

  3. Zeef de bloem en voeg in kleine porties toe aan het melk- en eimengsel, onder voortdurend roeren.

    Bloem tot deeg kneden
    Bloem tot deeg kneden

    Voeg in kleine porties bloem toe aan het deeg zodat er geen klontjes ontstaan bij het mengen

  4. Klop het deeg tot er geen klontjes meer in zitten. Giet vervolgens de plantaardige olie erbij en meng opnieuw.

    Pannenkoekdeeg in een kom met een garde
    Pannenkoekdeeg in een kom met een garde

    Voeg wat plantaardige olie toe aan het deeg en meng goed

  5. Je deeg is klaar. Je kunt pannenkoeken gaan bakken. Verwarm de pan voor en giet voor de eerste keer 1 theelepel plantaardige olie, verdeel het over het oppervlak.
  6. De hoeveelheid deeg voor één pannenkoek hangt af van de diameter van je pan, maar meestal heb je iets minder dan 2/3 van de pollepel nodig. Giet, terwijl u de pan in uw hand ronddraait, het deeg voorzichtig zodat het gelijkmatig in een dunne laag over de bodem verspreidt.

    Pannenkoekdeeg in een pan
    Pannenkoekdeeg in een pan

    Het deeg moet in een dunne laag over de bodem van de pan worden verdeeld.

  7. Bak de pannenkoek 1-2 minuten op middelhoog vuur, draai hem dan om met een spatel en houd hem 30-40 seconden vast. Bak alle andere pannenkoeken op dezelfde manier.

    Kant en klare pannenkoeken volgens klassiek recept
    Kant en klare pannenkoeken volgens klassiek recept

    Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin

Video: originele, geurige pannenkoeken met gebakken melk en gefermenteerde gebakken melk

Opengewerkte pannenkoeken uit een fles

Wist je dat pannenkoeken in elke vorm kunnen worden gevormd? En je hoeft geen speciale koekenpan te kopen of het deeg er op een speciale manier over te verdelen. Je kunt echte meesterwerken tekenen die op kant lijken, en geschikte gerechten zullen je hierbij helpen. Het kan een gewone plastic fles zijn. Om het patroon dunner te maken, kunt u een gat in het deksel maken of een mondstuk van een kookspuit in de nek steken.

Opengewerkte pannenkoeken in de vorm van een hart
Opengewerkte pannenkoeken in de vorm van een hart

Je kunt pannenkoeken van elke vorm tekenen met een plastic fles.

Je kunt elk pannenkoekdeeg gebruiken, maar we raden je aan om eerst te leren van de traditionele set producten, zoals in het vorige recept.

We beginnen met koken, nadat we eerst alle ingrediënten op kamertemperatuur hebben gebracht.

  1. Pond suiker en eieren in een kom die geschikt is voor diepte, zout.

    Kom met suiker en eieren
    Kom met suiker en eieren

    Onthoud dat de eieren voor het pannenkoekdeeg op kamertemperatuur moeten zijn.

  2. Giet zonnebloemolie of andere plantaardige olie bij het suiker-eimengsel en meng goed.

    Plantaardige olie en losgeklopte eieren
    Plantaardige olie en losgeklopte eieren

    Voeg plantaardige olie toe om te voorkomen dat de pan later wordt ingevet.

  3. Giet melk bij het mengsel. Roer constant, voeg geleidelijk bloem toe, zorg ervoor dat je het zeeft.

    Melk en bloem toegevoegd aan het deeg
    Melk en bloem toegevoegd aan het deeg

    Roer de melk en de gezeefde bloem erdoor

  4. Kneed het deeg zodat er geen klontjes ontstaan. Het is beter om meteen een mixer of zelfs een blender te gebruiken.

    Deeg in een blauwe kom
    Deeg in een blauwe kom

    Om klontjes in het deeg te voorkomen, klopt u het met een mixer of blender

  5. Het is tijd voor creativiteit. Maak een fles klaar waarmee je pannenkoeken op de bodem van de pan gaat tekenen en vult deze met deeg.

    Fles met mondstuk
    Fles met mondstuk

    Hoe dunner het mondstuk van de fles, hoe delicater de pannenkoeken worden.

  6. Plaats een droge koekenpan op het vuur, wacht tot deze heet is en zet het vuur laag. Pas een patroon van het deeg toe. Het kan alles zijn wat je fantasie je vertelt: een hart, een zon, een bloem, een grappig gezicht. Bak tot ze bruin zijn.

    Opengewerkte pannenkoek in een koekenpan
    Opengewerkte pannenkoek in een koekenpan

    Breng een deegpatroon aan op een hete koekenpan

  7. Draai de pannenkoek om en bak ook de andere kant.

    Gebakken visnetpannekoek in een pan
    Gebakken visnetpannekoek in een pan

    Bak de pannenkoek zodat deze aan beide kanten bruin en goudbruin is

Hoe meer mensen aan tafel wachten op opengewerkte pannenkoeken, hoe rijker de selectie aan patronen. Help jezelf!

Opengewerkte pannenkoeken en een theepot
Opengewerkte pannenkoeken en een theepot

Teken patronen uit het deeg zodat elke pannenkoek exclusief is!

Videorecept: melkpannenkoekjes in een fles

Vla met kokend water en kefir

Wil je dat de pannenkoeken zacht worden, een beetje los tijdens het bakken? Maak ze van met kefir gemengd soezendeeg. Hiervoor heeft u de volgende producten nodig:

  • 500 ml kefir;
  • 2 kopjes bloem;
  • 3 eetlepels. l. Sahara;
  • 1 snufje zout;
  • ½ theelepel Frisdrank;
  • 1-2 eetl. l. plantaardige olie;
  • 1 kopje kokend water;
  • 2 kippeneieren.

Sla ook boter in voor kant-en-klare pannenkoeken.

  1. Giet kefir in een diepe kom en klop de eieren erdoor. Meng eerst tot een gladde massa en klop dan lichtjes.

    Eieren en kefir in een pan
    Eieren en kefir in een pan

    Meng kefir met eieren

  2. Giet suiker in de massa, zout, voeg bloem toe. Meng opnieuw tot het deeg glad is.

    Pannenkoekdeeg in een pan
    Pannenkoekdeeg in een pan

    Voeg bloem, suiker, zout toe en kneed het deeg

  3. Giet frisdrank in een glas kokend water en giet het onmiddellijk in een bak met deeg. Roer onmiddellijk. Hierna moet de test gedurende 10-15 minuten worden toegediend.

    Giet kokend water in het deeg
    Giet kokend water in het deeg

    Giet kokend water bij het deeg en roer snel

  4. Verhit de pan en bestrijk de bodem met plantaardige olie. Als je olie rechtstreeks aan het pannenkoekenmengsel toevoegt, giet het dan niet in de pan. Giet het pannenkoekenmengsel er meteen bij, laat een dun laagje over de bodem lopen en rooster aan beide kanten goudbruin.

    Pannenkoeken in een bord en deeg in een koekenpan
    Pannenkoeken in een bord en deeg in een koekenpan

    Als u plantaardige olie rechtstreeks aan het deeg toevoegt, hoeft u de pan niet in te vetten voordat u gaat frituren.

  5. Elke kant-en-klare pannenkoek, uit de pan halen op een schaal, onmiddellijk invetten met een kleine hoeveelheid boter. Hierdoor worden de pannenkoeken nog zachter en lekkerder.

    Pannenkoeken met boter
    Pannenkoeken met boter

    De boter maakt de pannenkoeken zacht en delicaat.

Video: custardpannenkoekjes met verse melk

Pannenkoeken zonder eieren te gebruiken

Als je een reden hebt om geen eieren te eten, hebben we ook een pannenkoekrecept voor je.

Je zal nodig hebben:

  • 300 g bloem;
  • 250 ml melk;
  • 4 eetl. l. plantaardige olie;
  • ¼ uur L. Frisdrank;
  • suiker en zout naar smaak.

Koken.

  1. Neem een diepe kom, giet er bloem in, zorg ervoor dat je zeeft, zout en suiker toevoegt. Meng het voedsel goed.
  2. Giet geleidelijk, beetje bij beetje, de melk bij het mengsel en roer het voedsel voorzichtig met een vork of garde. Klop dan alles met een mixer: het breekt alle klonten goed.
  3. Voeg frisdrank toe die geblust is met azijn of kokend water aan het deeg. Voeg olie toe, meng en laat ongeveer 10 minuten trekken.
  4. Vet een voorverwarmde koekenpan in met olie, giet het deeg er in kleine porties overheen (je kunt een middelgrote pollepel gebruiken) en bak aan beide kanten.

    Pannenkoeken zonder eieren
    Pannenkoeken zonder eieren

    Zonder eieren zijn pannenkoeken met melk ook lekker en aromatisch.

Video: pannenkoeken met melk, maar geen eieren

Gistpannenkoekjes met gaten

Vanwege de gist zien dergelijke pannenkoeken eruit als kanten, ze zijn tegelijkertijd luchtig en dun en erg zacht. Toegegeven, ze zullen meer tijd nodig hebben om zich voor te bereiden.

Neem deze producten:

  • 20 g verse gist (of 7 g droog);
  • 1 eetl. l. Sahara;
  • 1 theelepel zout;
  • 1 ei;
  • 2 eetlepels. l. plantaardige olie of dezelfde hoeveelheid boter;
  • 2-3 glazen melk;
  • 400-450 g bloem.

Koken.

  1. Neem een glas warm water (ongeveer 30 ° C) en verdun de gist hierin. Giet de oplossing in een mengsel van 250 g bloem en 1 theelepel. Sahara.

    Een mengsel van bloem, suiker en gist
    Een mengsel van bloem, suiker en gist

    Maak een deeg met warm water, gist en suiker

  2. Roer het voedsel om en laat het 40-45 minuten op een warme plaats staan. Daar moet het deeg worden gegoten en rijzen.

    Deeg in een kom
    Deeg in een kom

    Het deeg moet 40 minuten worden geïnfuseerd

  3. Scheid de dooier van het eiwit en giet het bij het aanwezige deeg. Voeg de rest van de suiker toe, giet de boter erbij. Zout.

    Ei en suiker in een deeg
    Ei en suiker in een deeg

    Voeg eigeel, suiker en boter toe aan het deeg

  4. Voeg tijdens het mengen van het deeg bloem in kleine porties toe tot een gelijkmatig deeg. Voeg daarna, zonder te stoppen met roeren, warme melk in kleine porties toe. Leg het voorbereide deeg een uur op een warme plaats.

    Pannekoekdeeg op deeg
    Pannekoekdeeg op deeg

    Kneed het deeg door bloem en warme melk toe te voegen

  5. Stamp het gerezen deeg fijn en zet het terug op een warme plaats. Als u ziet dat het weer is gestegen, moet u het opnieuw plooien.

    Opgestegen deeg
    Opgestegen deeg

    Het deeg moet elke keer dat het rijst, worden verfrommeld.

  6. Voeg de opgeklopte proteïne toe aan het deeg en roer. Merk op dat het mengsel niet dik mag zijn.

    Eiwit in deeg
    Eiwit in deeg

    Klop het eiwit tot een stevig schuim en voeg toe aan het deeg

  7. Wacht een tijdje tot het deeg weer rijst en begin onmiddellijk, zonder tijd te verspillen, pannenkoeken te bakken. op dit punt moet de pan al heet en geolied zijn. Giet er een deel van het deeg op en zwaai het over het oppervlak. Blijf 2-3 minuten in brand.

    Gistdeeg in een koekenpan
    Gistdeeg in een koekenpan

    Gistpannenkoekjes moeten worden gebakken zodra het deeg weer rijst

  8. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant ongeveer 1,5 minuut.

    Gist pannenkoek aan de andere kant
    Gist pannenkoek aan de andere kant

    Bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin

  9. Leg de voorbereide pannenkoeken met gist in een stapel op een bord en serveer met boter.

    Een stapel gistpannekoeken
    Een stapel gistpannekoeken

    Leg de afgewerkte pannenkoeken op een stapel en serveer.

Volkoren pannenkoeken

Als u graag goed eet, maar de gezondheidsvoordelen van voedsel in de gaten houdt, zult u dol zijn op het recept voor pannenkoeken gemaakt met melk en volkorenmeel. Voor hen heb je nodig:

  • 1,5 kopjes melk;
  • 100 g volkorenmeel;
  • 2 eieren;
  • 2 eetlepels. l. Sahara;
  • boter naar smaak.

    Volkoren pannenkoeken op een bord
    Volkoren pannenkoeken op een bord

    Volkoren pannenkoeken zijn niet alleen lekker, maar ook gezond

Laten we beginnen met koken.

  1. Klop in een diepe kom eieren, melk en suiker met een mixer tot een gladde massa.

    Melk geklopt met een mixer
    Melk geklopt met een mixer

    Klop melk en eieren met een mixer om de massa luchtiger te maken.

  2. Voeg bloem toe en roer tot het mengsel een gelijkmatige consistentie heeft.

    Volkorenmeel in deeg
    Volkorenmeel in deeg

    Voeg bloem toe en mix tot een gladde massa

  3. Laat het deeg ongeveer een half uur staan.

    Schep in een kom met deeg
    Schep in een kom met deeg

    Het deeg moet worden geïnfuseerd zodat de bloem goed oplost

  4. Verwarm een koekenpan voor en bestrijk deze met olie. Giet een deel van het deeg zodat het gelijkmatig wordt verdeeld. Bak op middelhoog vuur 2 minuten aan de ene kant en 1 minuut aan de andere.

    Volkoren deeg in een koekenpan
    Volkoren deeg in een koekenpan

    Vergeet niet om het deeg in een dunne laag te verdelen

  5. Leg de afgewerkte pannenkoek op een bord en bestrijk met boter.

    Volkoren pannenkoek met bloem
    Volkoren pannenkoek met bloem

    Haal elke voorbereide pannenkoek uit de pan en smeer deze in met olie

Dat is alles, snel en gemakkelijk. Help jezelf!

Fotogalerij: er is geen limiet aan perfectie - pannenkoeken nog lekkerder maken met vulling

Pannenkoeken met kaviaar en zalm
Pannenkoeken met kaviaar en zalm
Een voortreffelijk gerecht in de traditie van de Russische keuken - pannenkoeken met kaviaar en zalm
Pannenkoeken met krabstokken
Pannenkoeken met krabstokken
Krabsticks - populaire zeevruchten en geweldige vulling voor pannenkoeken
Pannenkoeken met vlees
Pannenkoeken met vlees
Pannenkoeken met vlees - wat zou jouw favoriet kunnen zijn?
Pannenkoeken met banaan
Pannenkoeken met banaan
Probeer eens een hele banaan in een pannenkoek te wikkelen - het is heerlijk en leuk!
Pannenkoeken met champignons
Pannenkoeken met champignons
Gebakken, gestoofde, gepekelde champignons in combinatie met kruiden en kaas maken pannenkoeken geweldig
Pannenkoeken met haring
Pannenkoeken met haring
Haring is een van onze favoriete vissoorten, dus waarom zou je er geen pannenkoeken mee vullen?
Pannenkoeken met kaas en ham
Pannenkoeken met kaas en ham
De combinatie van kaas en ham in de vulling is een van de meest populaire
Pannenkoeken met kaas en kruiden
Pannenkoeken met kaas en kruiden
Rasp harde kaas, meng het met gehakte kruiden - peterselie, dille - en de pittige frisse smaak zal iedereen verbazen
Pannenkoeken met kwark
Pannenkoeken met kwark
Pannenkoeken met zoete kwark op smaak gebracht met vanille zijn door velen een zeer populaire en geliefde delicatesse.
Pannenkoeken met eieren en uien
Pannenkoeken met eieren en uien
Een mengsel van gekookte eieren en verse groene uien is een zeer lentevulling voor pannenkoeken!
Gehakt met rijst op een pannenkoek
Gehakt met rijst op een pannenkoek
Maak de pannenkoek glad en leg de vulling in het midden, bijvoorbeeld een mengsel van gehakt met gekookte rijst of boekweit
Pannenkoeken met honing, appel en kaneel
Pannenkoeken met honing, appel en kaneel
Zoete herfstpannekoeken met honing, yoghurt, kaneel en stukjes appel zullen kinderen erg aanspreken

Fotogalerij: hoe te versieren, hoe te serveren

Gevulde pannenkoeken op een grote schaal
Gevulde pannenkoeken op een grote schaal
Voor gasten met verschillende smaken - een groot gerecht met pannenkoeken met verschillende vullingen
Pannenkoekensushi met kaviaar
Pannenkoekensushi met kaviaar
Waarom maak je geen sushi van de pannenkoeken en voeg je wat kaviaar toe?
Pannenkoekzakken
Pannenkoekzakken
Pouches zijn een van de meest populaire vormen van het serveren van pannenkoeken, en de vulling is aan jou.
Pannenkoek uilen
Pannenkoek uilen
Verras de kinderen door pannenkoeken voor ze te versieren in de vorm van grappige, grappige figuren
Pannenkoek rozen
Pannenkoek rozen
Zachte, plooibare pannenkoeken kunnen worden veranderd in mooie rozen en gegarneerd met bessen en fruit
Pannenkoekenbroodjes met vulling
Pannenkoekenbroodjes met vulling
Verdeel de vulling over de pannenkoek, rol op een rol en snijd in medaillons - het originele gerecht is klaar!
Enveloppen voor pannenkoeken
Enveloppen voor pannenkoeken
Gevulde pannenkoekenveloppen en -driehoeken kunnen prachtig op een schaal worden neergelegd
Pannenkoeken in een bord met andere gerechten
Pannenkoeken in een bord met andere gerechten
De gemakkelijkste manier is om pannenkoeken op een hoop te serveren, vooral als er veel andere snacks omheen zijn.
Pannenkoeken met diverse vullingen
Pannenkoeken met diverse vullingen
Met een verscheidenheid aan pannenkoekvullingen kan uw fantasie zich uitbreiden tot de grootte van het universum!

Heerlijke, hartige rossige pannenkoeken zijn een welkom gerecht op elke tafel! Ze kunnen een dessert, een aperitief of een hoofdgerecht zijn - het hangt allemaal af van hoe u ze decoreert en serveert. En zoals je kunt zien, zijn er veel opties, en als je je fantasie verbindt, dan zullen er honderden keren meer zijn, genoeg voor elke dag voor het hele gezin en een groot bedrijf! Eet smakelijk!

Aanbevolen: