Is Het Mogelijk Om Elke Dag Eieren Te Eten En Wat Is De Dreiging?

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Is het mogelijk om elke dag eieren te eten en wat komt er uit?

Een kippenei is een nuttig product dat door veel artsen wordt erkend. Maar, zoals u weet, "in een druppel - medicijn, in een lepel - gif." Hoeveel kippeneieren kunt u per dag eten zonder angst voor uw gezondheid? Is het überhaupt mogelijk om elke dag roerei te eten? Vooraanstaande voedingsdeskundigen hebben de antwoorden op deze vragen.

Waarom schade door ei-cholesterol een mythe is

Waarom denken sommige mensen dat het beter is om het gebruik van eieren te beperken, zo niet helemaal achterwege te laten? Het draait allemaal om cholesterol. Rond de jaren 80 werd ontdekt dat elk kippenei een grote hoeveelheid van deze stof bevat - ongeveer 370 mg per ei. Cholesterol in eieren is echter niet zo schadelijk en gevaarlijk als in veel andere voedingsmiddelen (zoals margarine). Het lijkt erop, wat is het verschil tussen vet in het ene product en vet in het andere? En het draait allemaal om fosfolipiden. Deze stoffen kunnen de opname van cholesterol verbeteren. Als gevolg hiervan wordt de stof niet in de vorm van plaques op de bloedvaten of overtollig vet aan de zijkanten afgezet, maar wordt het gebruikt om de conditie van de huid en het haar, de lever te verbeteren en ook om kinderen te helpen groeien.

Het onderzoek van Maria Luz Fernandez dient als bevestiging van de veiligheid van eieren. Ze ontdekte dat het eten van drie kippeneieren per dag het risico op hart- en vaatziekten niet verhoogt.

Maria Luz Fernandez werkt aan de Universiteit van Connecticut en studeert voeding

Is het oké om elke dag eieren te eten?

Een gezond persoon kan dagelijks 2-3 eieren eten. Voedingsdeskundigen raden aan om dit product elke dag maar 2 stuks te eten, of jezelf een paar keer per week te verwennen met roerei van drie tot vier eieren als ontbijt.

Twee eieren bevatten bij benadering de dagelijkse inname van cholesterol voor een volwassene. Een kind onder de 14 jaar kan 1 à 1,5 eieren per dag eten - het is alleen nuttig voor hem.

De voordelen van kippeneieren

Eieren bevatten naast 'goede' cholesterol ook:

• choline - goed voor de hersenen, is een van de belangrijkste "bouwmaterialen" van dit orgaan en vermindert ook het risico op kanker bij vrouwen;
• luteïne - handhaaft gezichtsscherpte;
• vitamine D - bevordert een goede opname van calcium, helpt tanden en botten te versterken en helpt kinderen gezond op te groeien en een sterk bewegingsapparaat te vormen;
• B12 - versterkt de huid, het haar en de nagels;
• foliumzuur - erg handig voor zwangere vrouwen, omdat het het risico op hersenafwijkingen bij de foetus vermindert.

Kippeneieren bevatten veel stoffen die nuttig zijn voor zowel volwassenen als kinderen

Wie mag geen eieren eten

Voedingsdeskundigen adviseren om af te zien van het regelmatige gebruik van eieren voor mensen die lijden aan galsteenziekte. Dergelijk voedsel kan koliek en pijn veroorzaken. Zulke burgers kunnen zich beter beperken tot een paar eieren per week. Mensen die aan pancreatitis lijden, moeten kippeneieren volledig verlaten. We merken ook mensen met allergieën op. Kippeneieren zijn een vrij algemeen allergeen. Als u dit product niet verdraagt, is het beter om het helemaal te weigeren.

De meeste mensen kunnen en moeten elke dag eieren eten. Deze voedingsmiddelen bevatten veel voedingsstoffen, antioxidanten, vitamines en verbindingen die gunstig zijn voor ons lichaam.