Mannik Met Appels: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijk, aromatisch, kruimelig manna met appels: recepten voor elke smaak

Als je van snoep houdt, dan nemen zeker verschillende soorten gebak met appels een prominente plaats in in je receptenboek. Heb je ooit geprobeerd griesmeel te gebruiken in plaats van bloem? Je zult het zeker lekker vinden, want je ontvangt een compleet nieuw dessertgerecht, in tegenstelling tot de gebruikelijke muffins en taarten - mannik! En met appels blijkt het ongewoon lekker te zijn.

Inhoud

• 1 Ingrediënten voor manna

• 2 Recepten voor manniks met appels

  • 2.1 Klassieke mannik op kefir

    2.1.1 Video over koken

  • 2.2 Over melk

  • 2.3 Met zure room

    2.3.1 Videocake-recept

  • 2.4 Met maanzaad
  • 2.5 Curd-dessert
  • 2.6 Met pompoen en appels op yoghurt
  • 2.7 Lean optie
  • 2.8 Taart zonder bloem

  • 2.9 Mannik met appels in een slowcooker

    2.9.1 Videorecept voor mannik met appels in een slowcooker

Ingrediënten voor manna

Zoals je al hebt begrepen, zit de eigenaardigheid van dit dessert in het vullen van appels en griesmeel in het deeg. De standaardset ingrediënten voor manna is als volgt:

• griesmeel;
• meel;
• suiker;
• kefir;
• eieren;
• boter of margarine;

• Frisdrank.

  

  Met zo'n simpele set producten maak je gemakkelijk een geweldig dessert.

Indien gewenst kunt u kruiden toevoegen - anijs, kaneel, vanille. Bovendien vervangen veel huisvrouwen kefir door melk, zure room of yoghurt - dit helpt om de smaak van gebakken goederen te diversifiëren en de consistentie van het deeg te veranderen.

De mannik blijkt kruimelig, zacht te zijn, het belangrijkste is dat het griesmeel erin volledig onzichtbaar is! En dit is erg belangrijk als uw kinderen categorisch weigeren om gezond griesmeel te eten. Een dessert met appels zal het perfect vervangen.

Mannik-recepten met appels

Het blijkt dat dit zoete gerecht erg gevarieerd kan zijn. We hebben verschillende recepten voor je voorbereid, zodat het manna zich nooit verveelt bij je familie en vrienden. U zult vinden wat u nodig heeft voor uzelf, zelfs een magere en dieetrecept.

Meestal wordt een elektrische of gasoven gebruikt om manna te bakken. Maar is het mogelijk om zonder de hulp van zo'n handig modern apparaat als een multikoker te doen? Uiteraard zullen we deze kookmethode ook bespreken.

Klassieke mannik op kefir

In het appelseizoen is het gewoon een zonde om niet zo'n manna te bereiden. En in de winter komt hij altijd aan tafel: hoewel appels in deze tijd van het jaar niet goedkoop zijn, heb je er maar heel weinig nodig.

Ingredienten:

• 250 ml kefir;
• 250 g bloem;
• 250 g griesmeel;
• 2 eieren;
• 200 g margarine;
• 1 kopje suiker;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 1 appel
• 50 g rozijnen.

1. Smelt margarine, voeg suiker toe, voeg frisdrank toe en giet kefir erbij. Roer goed, de frisdrank wordt gedoofd met kefir.

   

   Voeg suiker, bakpoeder en kefir toe aan gesmolten margarine

2. Giet losgeklopte eieren, bloem en griesmeel. Meng alle producten en laat 15 minuten staan, het griesmeel heeft de tijd om zacht te worden en op te zwellen.

   

   Kneed het griesmeeldeeg

3. Bereid ondertussen de vulling voor. Snijd de appel in kleine blokjes en roer de rozijnen erdoor. Voeg desgewenst wat kaneel, vanille of andere kruiden toe.

   

   Bereid de vulling voor door appels en rozijnen te mengen

4. Vet een vorm in met olie, verdeel de helft van het deeg erover. Leg de vulling.

   

   Leg het deeg in een vorm en verdeel de vulling

5. Giet het resterende deeg over de vulling. Stuur het formulier met manna naar de oven, bewaar het daar een half uur op 180 graden. Prik met een tandenstoker in het deeg om te controleren of het dessert klaar is. Als het manna niet gebakken is, verlaag dan de oventemperatuur tot 150 graden en laat de taart daar nog 10-15 minuten rusten.

   

   Bak het manna gaar in de oven

6. Je zult in de haast zo'n blozend manna krijgen. Verwen uw gasten en geniet ervan!

   

   Blozend en kruimelig manna op kefir

Koken video

Melk

Het bereiden van zo'n manna is niet moeilijker dan griesmeel, maar de kinderen zullen het met veel meer plezier opeten!

Bereid de volgende voedingsmiddelen voor:

• 1,5 kopjes griesmeel;
• 200 ml melk;
• 50 g boter;
• 1 kopje suiker;
• 3 eieren;
• 0,5 theelepel bakpoeder (geblust).

1. Klop 3 eieren los en wrijf ze in met suiker. Voeg aan dit mengsel geleidelijk griesmeel toe, onder voortdurend roeren.

   

   Klop de eieren los met suiker en voeg griesmeel toe

2. Verwarm melk op het vuur, maar laat niet sudderen. Giet het voorzichtig en langzaam in het mengsel van ei, suiker en griesmeel. Roer grondig om klontering te voorkomen.

   

   Roer het deeg goed door zodat er geen klontjes meer achterblijven

3. Voeg daar gesmolten boter en gebluste frisdrank toe, meng opnieuw.

   

   Voeg gebluste soda toe aan het deeg

4. Smeer een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie, bestrooi een beetje met griesmeel. Verdeel het meeste deeg over de bodem van de vorm. Leg de vulling van gehakte of geraspte appels, voeg kaneel, rozijnen, vanilline toe naar smaak. Giet de rest van het deeg er weer bovenop en stuur het manna op deze manier naar een oven die op 200 graden is verwarmd gedurende 40 minuten. Het kan wat meer tijd kosten - kijk hoe het deeg wordt gebakken.

5. Leg het afgewerkte manna op een bord. Versier het als je wilt met wat je maar wilt: poedersuiker, jam, glazuur. De beste drank voor manna is groene thee met een schijfje citroen.

   

   Je kunt het afgewerkte manna naar eigen goeddunken versieren

Met zure room

Mannik met appels, gekookt in zure room, blijkt bijzonder weelderig te zijn

Zure room geeft het deeg een speciale lichtheid en zachtheid, een zeer delicate smaak. Dit recept is ingewikkelder dan de vorige, dus je hebt meer tijd, aandacht en ingrediënten nodig.

Je zal nodig hebben:

• 250 ml zure room;
• 250 g griesmeel;
• 4 verse appels;
• 1 zak bakpoeder;
• 120 g gesmolten boter;
• 150 g suiker (100 g voor deeg en 50 g voor impregneren);
• 3 eetlepels bloem;
• 1 eetlepel zetmeel;
• kaneel, vanilline - naar smaak;
• 0,5 kopjes gebakken melk.

1. Combineer zure room en griesmeel, laat 40 minuten staan, zodat het graan kan opzwellen.
2. Meng boter en suiker, giet het in het griesmeelmengsel. Voeg daar bakpoeder, kaneel en vanilline aan toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar. Voeg aan het einde van het proces bloem en zetmeel toe en meng opnieuw.
3. Het deeg moet een gemiddelde consistentie hebben - niet dik en niet vloeibaar. Probeer dit te regelen door wat bloem toe te voegen.

4. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Vet een diepe vorm in met boter, leg de helft van het deeg erin. Verdeel de appelschijfjes erover en bedek met het resterende deeg. Het is tijd om het formulier naar een op 170 graden voorverwarmde oven te sturen en de inhoud 45 minuten te bakken.

   

   Probeer de appels mooi op het deeg te leggen: het uiterlijk van het manna hangt ervan af

5. Als het manna gaar is, moet het worden geweekt. Prik met een vork op verschillende plaatsen in het oppervlak en giet over verwarmde gebakken melk met suiker. Laat het 20 minuten staan, draai het dan om en giet de rest van de week. Na nog eens 10 minuten kun je manna op tafel serveren!

Taartvideo-recept

Met maanzaad

Veel mensen houden van taarten met maanzaad, en zelfs appelmanna erbij zal des te meer naar ieders smaak.

Voeg wat maanzaad toe aan je appelmanna

Je zal nodig hebben:

• 0,5 l kefir;
• 250 g griesmeel;
• 1 kopje suiker;
• 4 eieren;
• 50 g maanzaad (2 eetlepels);
• 3 appels;
• 1 citroen;
• 2 theelepels bakpoeder
• 2 eetlepels poedersuiker (nodig voor besprenkeling).

1. Griesmeel en suiker in een kom doen, bedekken met kefir, zachtjes kloppen. Zet een uur apart. Begin ongeveer 15 minuten voor het einde van deze tijd met het bereiden van de appels. Was ze, verwijder de schil en het klokhuis, hak op een grove rasp, besprenkel licht met citroensap en roer met je handen - zodat het vruchtvlees niet donker wordt.
2. Klop de eieren in het deegstuk, kneed tot een egale massa. Voeg nu de geraspte appels, maanzaad en bakpoeder toe. Roer nogmaals goed door. Het deeg moet waterig worden.
3. Nu moet je de ovenschaal met olie invetten, het deeg erin gieten en gelijkmatig over het oppervlak verdelen. Zet de schaaltjes met het toekomstige manna in de oven op 180 graden en laat ze daar 40 minuten staan. Vergeet niet te controleren of deze gereed is; Laat het manna eventueel nog 10 minuten bakken.

Als het afgewerkte manna is afgekoeld, bestrooi het dan met poedersuiker en serveer met thee of koffie.

Kwark dessert

Kwarkmanna met appels - lekker, sappig en gezond

Eén pak cottage cheese is voldoende om het hele gezin te verwennen met een heerlijk, gezond en bevredigend dessert. Je zal nodig hebben:

• 200 g kwark;
• 5 eetlepels griesmeel;
• 1 ei;
• 80 g suiker;
• 50 g zure room;
• 40 g boter;
• 1 kaneelstokje (gemalen);
• 5 g bakpoeder;
• 1 appel.

1. Voor dit manna moet je dikke cottage cheese kiezen, ten minste 9%; het moet romig, fijnkorrelig zijn. Pureer het met 60 g suiker, ei en zure room (2/3 van de hoeveelheid aangegeven in de ingrediëntenlijst). Doe dit in een blender om het proces te versnellen.
2. Smelt de boter in een aparte bak, giet het in de wrongelmassa, griesmeel en bakpoeder - daar. Meng alles en laat 10-15 minuten staan om het griesmeel zacht te maken.
3. Maak intussen de appels klaar, was ze en snijd ze, zonder de schil te verwijderen, in plakjes die zo dun zijn dat je er het licht doorheen kunt zien. Combineer de kaneel en de resterende suiker, strooi de gehakte appels gelijkmatig met het mengsel.
4. Vet de ovenschaal in met olie, bestrooi met griesmeel. Leg het wrongeldeeg uit en verdeel het over het oppervlak.
5. Verdeel de appelschijfjes gelijkmatig over het deeg en stamp ze een beetje aan. Smeer de bovenkant in met de overgebleven zure room. Nu kan het formulier met de inhoud 40 minuten naar de oven worden voorverwarmd op 170 graden.
6. Als het manna klaar is, haal je het uit de vorm en versier je het zoals je wilt.

Met pompoen en appels op yoghurt

De combinatie van appel en pompoen werkt vooral goed in gebakken goederen. Zorg ervoor dat u dit manna probeert - u zult er geen spijt van krijgen!

Je zal nodig hebben:

• 1 glas griesmeel;
• 2 eieren;
• 100 ml yoghurt;
• 2 appels;
• 100 g pompoen;
• 5 g bakpoeder;
• 1 theelepel basterdsuiker.

1. Pureer eieren en suiker in een diepe pan.

   

   Meng eieren en suiker

2. Voeg griesmeel en bakpoeder toe, meng tot een gladde massa. Giet de yoghurt erbij.

   

   Voeg griesmeel, yoghurt en bakpoeder toe aan het deeg

3. Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in kleine plakjes. Het is beter om appels in plakjes te snijden, na het verwijderen van de kern.

   

   Snijd pompoen en appels in kleine plakjes

4. Nu kunt u appel- en pompoenplakken aan het deeg toevoegen, vanuit het hart roeren, in een ingevette schaal doen waarin we zullen bakken.

   

   Meng het deeg met de vulling en stuur het naar de oven

5. Baktijd in de oven - 35-40 minuten op 180 graden.

6. Als het manna gaar is, snijd het in porties, schik het mooi en breng op smaak met poedersuiker.

   

   Geniet van heerlijk manna met pompoen en appels!

Magere optie

Deze optie is perfect voor mensen met een zoetekauw in vasten. Maar op een andere dag kun je dit recept gebruiken als er geen eieren, kefir of melk in huis zijn. Je kunt cacao en walnoten toevoegen om de ontbrekende items te compenseren - de smaak zal nog ongebruikelijker zijn.

Je zal nodig hebben:

• 1 glas griesmeel;
• 2 glazen heet water;
• 1 kopje suiker;
• 1 grote appel;
• 4 eetlepels cacao;
• 1,5 theelepels bakpoeder;
• 1 kopje bloem;
• 0,5 kopjes walnoten;
• 100 g geraffineerde plantaardige olie;
• vanilline naar smaak.

1. Roer griesmeel en suiker, bedek met heet water. Dek de schalen af met een deksel, wikkel ze in een handdoek en laat ze 30 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt.

   

   Meng griesmeel en suiker, bedek met heet water

2. Maak intussen de appels klaar. Spoel, schil, hak fijn en rol in bloem. Hak de walnotenpitten grof.

   

   Maak appels en walnoten klaar voor de vulling

3. Haal de gerechten eruit waarin het griesmeel zwelt, giet er plantaardige olie bij en meng de ingrediënten goed.

   

   Voeg plantaardige olie toe aan het gezwollen griesmeel

4. Voeg appels toe met noten, vanilline, bakpoeder en cacao. Nu moet je het deeg goed kneden zodat er geen klontjes meer over zijn. Het is beter om dit met een lepel of spatel te doen.

   

   Combineer noten, appels, cacao, vanilline en kaneel voor de vulling

5. Leg het resulterende deeg met de consistentie van dikke zure room in een ingevette vorm en doe het voorverwarmd tot 170 graden. Bak ongeveer 50 minuten.

   

   Meng het deeg met de vulling, doe het in de vorm

6. Als het manna klaar is, laat je het afkoelen en haal je het voorzichtig uit de vorm. Versier zoals je wilt, bestrijk bijvoorbeeld met honing en bestrooi met poedersuiker, voeg bessen toe.

   

   Het afgewerkte manna kan worden versierd met bessen en poedersuiker

Bloemloze taart

Je kunt bloem volledig vervangen door griesmeel. Hierdoor wordt het manna lichter en luchtiger.

Mannik gekookt zonder bloem

Neem de volgende voedingsmiddelen:

• 1 glas griesmeel;
• 1 kopje suiker;
• 1 glas kefir;
• 3 eieren;
• 50 g boter;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 3 middelgrote zoetzure appels;
• vanille en kaneel naar smaak.

1. Giet eerst het griesmeel met kefir en laat het zacht worden. Dit duurt ongeveer 40 minuten.

   

   Meng griesmeel met kefir en laat het brouwen

2. Als het griesmeel opzwelt, krijg je een heel dik mengsel.

   

   Het griesmeel zou tot zo'n toestand moeten opzwellen

3. Klop de eieren goed los. Overigens moet hun aantal afhangen van de grootte. Als de eieren klein zijn, gebruik dan 3 zoals aangegeven op de boodschappenlijst. Als ze groot genoeg zijn, zijn twee voldoende. Doe het gezwollen griesmeel en de zachte boter in een pan met losgeklopte eieren, voeg een beetje bakpoeder toe.

   

   Voeg de rest van de ingrediënten toe aan het deeg

4. Roer alle producten met een mixer of blender tot een gladde massa. Het deeg is klaar, leg het even opzij.

   

   Kneed het deeg met een mixer of blender

5. Het is tijd om appels aan te pakken. Het is beter om fruit van zoetzure variëteiten te kiezen, ze zijn ideaal om te bakken. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze naar wens. Je kunt ze bijvoorbeeld in blokjes snijden voor de vulling en in plakjes om de cake te versieren.

   

   Maak appels klaar voor de vulling

6. Vet de bodem van de ovenschaal licht in met boter. Giet de helft van het deeg erdoor en voeg voor de vulling de gesneden appels toe.

   

   Giet het deeg in de vorm en plaats de appels

7. Giet het resterende deeg over de vulling. Schik de appelpartjes in een cirkel en bestrooi met gemalen kaneel voor de smaak.

   

   Garneer het dessert met appelpartjes

8. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe er een vorm met manna in. Bak 40 minuten of langer. Controleer de gereedheid van het manna door het te doorboren met een droge lucifer of een tandenstoker.

Mannik met appels in een slowcooker

Natuurlijk zullen we onze geliefde assistent - de multikoker niet negeren. Daarin zal het manna licht, luchtig blijken te zijn, als een cake.

De multikoker helpt je bij het bereiden van het lekkerste manna

Je zal nodig hebben:

• 1 kopje griesmeel
• 1 glas kefir;
• 1 kopje suiker;
• 1 kopje bloem;
• 3 eieren;
• 3 appels;
• 1 theelepel boter
• 1 theelepel bakpoeder.

1. Koken kost niet veel tijd. Week het griesmeel 10 minuten in kefir, klop dan de eieren erdoor, voeg suiker toe en roer.

   

   Meng eieren, kefir, griesmeel en suiker

2. Klop het mengsel los met een mixer of blender, voeg bakpoeder toe.

   

   Kneed het deeg met een mixer

3. Vet een multikokerkom in met boter en giet het deeg erin. Leg er appelschijfjes op. Je kunt het trouwens doen zoals in de vorige recepten: de helft van het deeg op de bodem van de kom, dan een laag appels en de rest van het deeg erop.

   

   Leg het deeg en vul een slowcooker in

4. Zet het apparaat aan in de "Bakken" -modus en kook het manna gedurende 65 minuten. Wanneer de multicooker het einde van de bereiding aangeeft, laat de cake er dan nog 15 minuten in de verwarmingsmodus in zodat het manna er niet af valt.

5. Serveer het manna op tafel, bestrooi met poedersuiker.

   

   Serveer het manna bestrooi met poedersuiker

Videorecept voor mannik met appels in een slowcooker

We hopen dat u bij deze recepten degenen zult vinden die u en uw gezin geweldig zullen vinden. Vertel ons in de comments hoe je manna met appels bereidt, welke geheimen en favoriete ingrediënten je hebt. Veel succes en eet smakelijk!