Gebakken Pannenkoeken: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's, Inclusief Appels, Kaas, Uien, Worst, Gehakt, Eieren, Champignons, Ham En Banaan

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe hete pannenkoeken te koken: algemene regels en opties voor vullingen

Gevulde pannenkoeken zijn altijd bevredigender, interessanter en gevarieerder dan gewone pannenkoeken. Het is jammer, er zijn veel problemen met ze: eerst moet je een smakelijke envelop oprollen zonder het dunne deeg te scheuren, en het dan opeten zodat de vulling er na de eerste hap niet uitkomt. Het is óf heet! Snel, eenvoudig, handig en ook nog eens erg lekker.

Hoe warme pannenkoeken te maken

De technologie voor het maken van gebakken pannenkoeken is niet afhankelijk van de vulling, als je een van de opties onder de knie hebt, zorg er dan voor dat anderen je ook zullen gehoorzamen. Dus laten we beginnen met het eenvoudigste voorbeeld: pannenkoeken met worst en kaas. Je zal nodig hebben:

• 500 ml melk;
• 250-280 g bloem;
• 2 eieren voor de pannenkoeken en 1–2 voor de vulling;
• 2-3 eetl. l. plantaardige olie;
• 1 eetl. l. Sahara;
• zout - een snufje;
• 100 g worst of ham;
• een paar veren van groene uien.

Koken.

1. Klop de eieren los met zout en suiker met een mixer, garde of vork.

   

   Een lepel suiker zonder top zal het deeg niet te zoet maken.

2. Giet de melk erbij, klop opnieuw.

   

   Het is beter als alle ingrediënten voor het deeg op kamertemperatuur zijn.

3. Voeg bloem in porties toe. Zorg ervoor dat ze zich niet in klonten verzamelt.

   

   Het deeg moet vloeibaar zijn, overdrijf het niet met bloem

4. Voeg in de laatste stap 1-2 eetlepels plantaardige olie toe - dit is nodig zodat de pannenkoeken niet aan de pan blijven plakken.

   

   Olie maakt frituren gemakkelijker

5. Hak de worst fijn.

   

   Worst kan worden gekookt of gerookt

6. Kook de eieren, pel ze en hak ze fijn.

   

   Bepaal het aantal eieren naar uw smaak

7. Hak de groene uien fijn en meng ze met worst en eieren.

   

   Met uien worden pannenkoeken niet alleen lekkerder en gezonder, maar ook helderder

8. Giet een pollepel deeg in een goed verwarmde en geoliede koekenpan.

   

   Draai de pan naar links en rechts om het deeg er gelijkmatig over te verdelen.

9. Leg er 2-3 eetlepels ei- en worstvulling op en druk lichtjes aan met een spatel.

   

   De hoeveelheid bakken kan worden verhoogd als u de pannenkoeken meer bevredigend wilt maken.

10. Wacht 1-2 minuten tot het deeg hard is geworden, draai de pannenkoek om en bak aan de andere kant bruin.

    

    De tweede kant van de pannenkoek kost minder tijd

11. Herhaal stap 9-11 totdat je geen ingrediënten meer hebt.

    

    Je kunt aan tafel zitten

Soorten vullingen voor pannenkoeken

Hartige opties:

• geraspte kaas - geen franje en toevoegingen;
• fijngesneden kipfilet met stukjes paprika en kruiden;
• champignons gebakken met uien en wortelen;
• gehakte eieren;
• varkensgehakt, bruin in een pan met uien, en voor exotische liefhebbers - en met pruimen;
• geraspte courgette of pompoen;
• licht gezouten zalm of zalm;
• geknetter.

U kunt groene uien, uien, dille, peterselie en andere kruiden toevoegen aan elke ongezoete vulling.

Hartige smaken kunnen erg verfijnd zijn

De laatste keer rekende ik niet met de verhoudingen, en het bakken (gemalen gekookte kip, groene uien, geraspte wortelen) bleek te veel te zijn. Om te voorkomen dat de restjes in de koelkast uitdrogen, heb ik ze in een koekenpan in een laag van ongeveer 1 cm dik gelegd, de laatste pollepel deeg uitgegoten en onder een deksel op minimaal vuur gebakken. Het bleek ofwel een variatie op het thema van een gelei-taart te zijn, ofwel een "pannenkoek met pannenkoek", maar aan tafel ging hij met een knal.

Zoete vullingen:

• geraspte of anderszins gehakte appels en peren (besprenkel ze met citroensap om niet donker te worden);
• kwartjes abrikozen en pruimen;
• plakjes perzik of ananas op siroop;
• bananen, in dunne cirkels gesneden met geraspte sinaasappelschil en kaneel - een woord;
• favoriete bessen;
• gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen;

• verkruimelde kwark (met zout kan het dienen als ongezoete vulling, met gedroogd fruit wordt het een toetje).

  

  Originele pannenkoeken zullen indruk maken op eters

Video: pannenkoeken met gebakken appel

Bijna elk product kan worden gebruikt om mee te bakken. Groenten en fruit, kaas en kwark, worstjes en worstjes, verschillende soorten vlees en eieren - dit vindt allemaal een plaats in het recept. Wrijven, verkruimelen, malen en bakken, het gaat zeker lukken, hoe gewaagd experiment ook met bakken je begint.