Beignets Met Gehakt Op Kefir: Hoe Je Luie Belyashi Kookt, Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Lazy belyashi: weelderige pannenkoeken bereiden met gehakt

Luie blanken zijn een snelle maaltijdoptie of een hartige snack. Ze zijn heel gemakkelijk te bereiden, zelfs een beginnende kok kan het aan. Het is belangrijk dat in het recept gebruik wordt gemaakt van betaalbare en goedkope producten.

Luie blanken op kefir: een stapsgewijs recept

Het deeg op kefir, dat wordt gebruikt voor pannenkoeken met vleesvulling, blijkt erg mals en caloriearm te zijn. Gehakt in zo'n schaal behoudt de sappigheid en het aroma van kruiden. Kefir kan het beste worden gebruikt met een gemiddeld vetgehalte.

De smaak van luie blanken hangt af van de kwaliteit van het gehakt, probeer een gekoeld product te kiezen zonder een hoog vetgehalte

Producten:

• 1 ei;
• 300 ml kefir;
• 200 g bloem;
• 1/2 theelepel Frisdrank;
• 3/4 theelepel deegzouten;
• 400 g gehakt;
• 1 ui;
• 1/2 theelepel zouten vullen;
• 1/2 theelepel zwarte peper;
• 70 ml plantaardige olie.

Recept:

1. Schud het ei met een vork. Voeg zout toe.

   

   De heldere dooier van het ei geeft het deeg een aangename kleur.

2. Meng met kefir.

   

   Het ei en de kefir kunnen worden gemengd met een spatel

3. Voeg zuiveringszout toe en laat 5 minuten staan.

   

   In combinatie met kefir hoeft frisdrank niet te worden gedoofd met azijn

4. Bloem zeven.

   

   Door bloem te zeven wordt het verzadigd met zuurstof en wordt het deeg dikker.

5. Voeg geleidelijk bloem toe aan het ei-kefir-mengsel en klop met een culinaire garde.

   

   Geleidelijke introductie van bloem zorgt ervoor dat er geen klonten ontstaan

6. Kneed het deeg goed door en zet het een half uur op een warme plaats.

   

   Door te rijzen kunnen de gluten in de bloem opzwellen

7. Na het rijzen wordt het deeg iets dikker.

   

   Controleer de dikte van het deeg door er een garde in te dompelen

8. Bereid gehakt vlees voor.

   

   Als het gehakt is ontdooid, moet je het vleessap eruit laten lopen

9. Snipper de ui fijn en meng met het gehakt en de kruiden.

   

   Om uien te hakken heb je een scherp mes nodig.

10. Verhit olie in een koekenpan en lepel de ronde deegkoekjes eruit.

    

    De olie moet goed opwarmen, dit helpt om een goudbruine korst te krijgen.

11. Leg snel, tot het deeg gaar is, een afgeplatte bal gehakt op elke tortilla. Giet onmiddellijk het oppervlak van het witgekalkte deeg en verberg de vulling. Bak de pannenkoeken aan beide kanten onder de deksel. Als het gehakt kip is, is 10 minuten voldoende, maar als de vulling varkensvlees is, duurt het minstens 20 minuten op laag vuur.

    

    Pas de verwarmingstemperatuur van de pan aan om te voorkomen dat het wit verbrandt

12. Serveer hete blanken.

    

    Voor het serveren kan whitewash worden gedroogd met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Video: pannenkoeken met vleesvulling

Sappige geurige pannenkoeken met vleesvulling zijn een favoriet gerecht van het huishouden. Je kunt ze in letterlijk een half uur koken, want het deeg is heel snel gemaakt en het gehakt kan van tevoren worden bereid. De lekkerste vulling wordt verkregen uit een mengsel van kip en varkensvlees. Soms voeg ik ook rundvlees toe, dat maakt de smaak rijker. Van de kruiden zijn naast gemalen zwarte peper ook koriander en nootmuskaat geschikt.

Luie blanken op kefirkeg zijn net zo lekker als traditionele. Ze kunnen worden geserveerd met een verscheidenheid aan sauzen en in combinatie met een bijgerecht zorgen de met vlees gevulde pannenkoeken voor een stevige lunch of diner.