Luie Khachapuri Met Kaas In Een Pan: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Luie khachapuri in een pan: 4 recepten in een culinaire spaarpot

Khachapuri is een Georgisch gerecht, waarvan kaas een essentieel onderdeel is. Klassieke versies van het gerecht worden gekookt in een oven of houtoven. Er zijn echter snelle en gemakkelijke recepten voor luie khachapuri die je in een pan kunt koken.

Inhoud

• 1 Khachapuri met greens op kefir
• 2 Khachapuri van lavash
• 3 Rosy khachapuri met kwark
• 4 Video: luie khachapuri in een pan van Natalia Parkhomenko

Khachapuri met greens op kefir

Een eenvoudig maar erg lekker recept voor khachapuri met kefir. Fijne textuur, veel gesmolten kaas en een goudbruine korst - een heerlijke combinatie!

Ingredienten:

• 100 g harde kaas;
• 100 g Adyghe-kaas;
• 3 eieren;
• een klein bosje verse dille;
• 1 glas kefir met elk vetgehalte;
• 1 kopje tarwemeel
• 100 g boter;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Rasp harde en Adyghe-kazen.

   

   Neem kaas vers, zonder zure geur en winderige korst

2. Bloem door een zeef zeven.

   

   Gezeefd meel maakt het deeg luchtiger

3. Meng kefir met eieren.

   

   Verse kefir geeft khachapuri een extra kaassmaak

4. Smelt de boter. Koel af en voeg toe aan het ei-kefir-mengsel.

   

   De boter mag niet aanbranden

5. Voeg zout, zwarte peper en bloem toe. Roer met een culinaire garde. Het deeg moet vrij vloeibaar zijn.

   

   Het deeg voor luie khachapuri blijkt erg mals te zijn

6. Hak de verse dille fijn.

   

   Verse dille geeft het gerecht een ongelooflijke smaak

7. Voeg greens toe aan het deeg en voeg daar geraspte kaas toe. Roer goed en laat 20 minuten staan op een warme plaats. Dit is nodig zodat de gluten in de bloem opzwellen en het deeg uniformer wordt. Dit geeft later, tijdens de warmtebehandeling, het deeg elasticiteit en draagt bij aan het creëren van een goudbruine korst. Als de aanbevolen tijd is verstreken, verwarm je een koekenpan die is ingevet met plantaardige olie en giet je het kaasdeeg erop. Bak de cake aan beide kanten bruin.

   

   De flatbread is dun, maar dit zorgt ervoor dat de kaas goed smelt

8. Snijd de khachapuri in secties en serveer warm of warm.

   

   Kant-en-klare khachapuri op kefir is zeer geschikt om als aperitief voor wijn te dienen

Lavash Khachapuri

Kaas, ei en knapperige lavash - wat is er lekkerder en verleidelijker! Een heerlijk ontbijt of tussendoortje voor wie graag van het leven in al zijn vormen wil genieten! Houd er rekening mee dat het succes van het hele gerecht afhangt van de smaak van de kaas, dus kies voor een natuurlijk product zonder externe toevoegingen.

Producten voor het maken van khachapuri van lavash voor 3 porties:

• 3 ronde vellen lavash;
• 3 eieren;
• 150 g harde kaas;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Dergelijke khachapuri worden in porties bereid, dus alle manipulaties worden voor één gerecht beschreven.

Recept:

1. Rasp de kaas fijn.

   

   Kaas van harde kwaliteit is de sleutel tot een heerlijke maaltijd

2. Breek het ei in een kleine kom en klop het los met een culinaire garde. Het belangrijkste is dat het vloeibaar wordt en dat het eiwit zich goed mengt met de dooier.

   

   Een ei met een heldere dooier maakt het gerecht smakelijker

3. Leg een rond vel pitabroodje op een bord en giet een los ei in het midden. Breng op smaak met zout, bestrooi met zwarte peper en bestrooi met 1/3 van de totale hoeveelheid geraspte kaas.

   

   Lavash voor khachapuri moet sterk zijn

4. Vet een koekenpan in met olie en verhit.

   

   Je hebt heel weinig olie nodig

5. Rol een vel pitabroodje met ei en kaas in een driehoek en doe dit in een voorverwarmde pan. Druk met een spatel naar beneden en bak snel aan één kant op hoog vuur.

   

   Een goed verwarmde koekenpan maakt khachapuri snel

6. Draai dan om en bak snel aan de andere kant. Een smakelijk goudbruin korstje moet zich vormen op het pitabroodje en de kaas aan de binnenkant moet smelten en zich vermengen met het ingedikte ei.

   

   Kant-en-klare luie lavash khachapuri zijn knapperig en erg smakelijk.

Roze khachapuri met kwark

Een ongecompliceerd en heel degelijk recept. Khachapuri met wrongelvulling heeft zijn eigen charme en is perfect voor een ontspannen zondagse ontbijt.

Ingredienten:

• 150 g harde kaas;
• 200 g kwark;
• 3 eieren;
• 5 eetl. l. zure room;
• 200 g tarwemeel;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Recept:

1. Meng zure room en twee eieren.

   

   In plaats van zure room kun je dikke kefir nemen

2. Rasp de kaas fijn.

   

   Kies kaas die goed smelt

3. Bloem zeven.

   

   Tarwemeel zeeft goed door een zeef - dit verzadigt het met lucht en verwijdert klonten

4. Voeg bloem en geraspte kaas toe aan het mengsel van eieren en zure room. Voeg zout en peper toe, meng tot een gladde massa en rol tot een bal. Zet een half uur op een warme plaats.

   

   Het deeg op zure room met geraspte kaas is elastisch en compact

5. Meng cottage cheese met ei.

   

   Goede kwark met ei in gebak smaakt naar kaas

6. Rol het deeg uit tot een ronde tortilla en leg de wrongelvulling in het midden. Draai rond het midden van de rand van de cake en knijp. Vervolgens, heel voorzichtig, om de wanden van de cake niet te breken, de bal met de vulling uitrollen en een platte vorm geven.

   

   Wees voorzichtig bij het uitrollen van een cake met wrongelvulling.

7. Doe de tortilla in een hete koekenpan, ingevet met plantaardige olie, en bak deze aan beide kanten goudbruin.

   

   Khachapuri gemaakt van kaasdeeg in een koekenpan, bedekt met een goudbruine korst

8. Leg de afgewerkte khachapuri op een houten plank en snijd in stukjes met een scherp mes.

   

   Khachapuri met wrongelvulling kan zowel warm als koud worden geserveerd

Video: luie khachapuri in een pan van Natalia Parkhomenko

Luie khachapuri met kaas- of kwarkvulling zijn mijn kenmerkende gerechten. Ik kook ze allebei voor gezellige bijeenkomsten en als een volledige maaltijd voor het avondeten of ontbijt. Als het koud is, zijn luie khachapuri ook erg lekker, dus ik neem de restjes mee naar mijn werk om tijdens de lunch een hapje te eten.

Nu het picknickseizoen begint, bereid ik luie khachapuri voor op de gerechten die op de grill worden gekookt. Ze passen goed bij hete kebabs en kunnen worden opgewarmd op het rooster terwijl ze gebakken producten een knapperige korst en een wazig aroma geven.

Luie khachapuri zijn niet erger dan traditionele. In een koekenpan wordt het gerecht veel sneller gekookt en zelfs een beginnende gastvrouw kan de recepten onder de knie krijgen. Alle producten zijn verkrijgbaar en goedkoop, waardoor het mogelijk is om zowel op weekdagen als op feestdagen luie khachapuri te bereiden.