Aardappelkoekjes In Een Pan: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's, Opties Met Kaas En Kwark

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Zo simpel en zo lekker: aardappelkoekjes in een pan

Aardappelen zijn een van de meest populaire voedingsmiddelen in onze keuken. Je kunt er een groot aantal gerechten van koken en elke huisvrouw heeft hier haar eigen kleine geheimen voor. Probeer de heerlijke gebakken aardappelkoekjes - zowel jij als je gezin zullen er dol op zijn.

Aardappeltortilla's Recept

Een geweldige manier om de gekookte aardappelen die overblijven na de lunch te gebruiken, is door er tortilla's van te maken voor het avondeten.

Overgebleven aardappelpuree is een geweldige manier om te experimenteren

Je zal nodig hebben:

• 10 gekookte aardappelen;
• 200 g bloem;
• 1 bosje groenten - dille, peterselie en groene uien;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 theelepel grond zwarte peper.

Je kunt meer groenten nemen, maar overdrijf het niet: als er te veel van is, kan het deeg niet vasthouden

1. Doe de aardappelen in een kom en pureer ze goed met een aardappelmolen.

   

   Kneed de aardappelen goed door tot een gladde massa

2. Snijd de greens heel fijn, doe ze in een kom met aardappelen, voeg olie toe en breng op smaak met peper en zout.

   

   Snijd greens zo klein mogelijk

3. Voeg bloem toe, kneed het deeg zodat er geen klontjes achterblijven. Voeg hiervoor geleidelijk bloem toe en zeef door een fijne zeef.

   

   Kneed het deeg goed door zodat er geen klontjes achterblijven

4. Knijp kleine stukjes deeg af en rol ze tot dunne pannenkoeken ter grootte van een pan. De dikte van elk mag niet meer zijn dan 0,5 cm.

   

   Rol dunne cakes uit het deeg

5. Bak de pannenkoeken om beurten in een koekenpan ongeveer 1,5-2 minuten aan elke kant. Ze zouden een gouden tint moeten krijgen.

   

   Gefrituurde tortilla's moeten goudbruin zijn

Deze magere versie van de flatbread zal ook vegetariërs aanspreken. U kunt eieren aan het deeg toevoegen voor een betere grip. En cottage cheese of kaas zal de smaak kruiden. Ze kunnen op twee manieren worden aangebracht:

1. Als vulling. Meng goed gepureerde kwark of geraspte kaas met kruiden en smaakmakers. Rol het aardappeldeeg uit, leg de vulling doormidden, dek af met de andere helft, knijp de randen samen. Bak aan beide kanten.

   

   Kaas of kwark kan worden gebruikt als vulling voor een tortilla

2. Als toevoeging aan het deeg. Roer gewoon de wrongel of kaas door het deeg en kook zoals gewoonlijk. Kleine truc: in dit geval moet de verhouding tussen aardappelen en kwark of kaas respectievelijk 3: 1 zijn.

   

   Ook kaas of kwark kan direct door het deeg worden gemengd.

Ooit kreeg ik het advies om geen gekookte aardappelen te gebruiken voor tortilla's, maar gebakken in de oven. Ik snijd het doormidden, haal het midden eruit met een lepel en rimpel het voorzichtig met een vork. Ik vind deze methode echt leuker, maar ik kan nog steeds niet precies begrijpen: de smaak is anders, of de consistentie van het deeg is beter. En in de overige "boten" kun je elke vulling doen en bakken.

Trouwens, mijn vriend gebruikt droge aardappelpuree uit de winkel voor tortilla's. Ja, er zijn minder problemen en u kunt elke smaak kiezen. Maar ik vond het niet erg lekker: het deeg bleek op de een of andere manier glad, broos en om de een of andere reden snel verbrand.

Videorecept voor eenvoudige aardappelkoekjes

Video: recept voor luchtige aardappelkoekjes met kaas en knoflook, gekookt in een pan

Aardappeltortilla's zijn een verrassend eenvoudig en heerlijk gerecht. Ons recept is eenvoudig, maar je kunt je fantasie laten zien en alles aan het deeg toevoegen: gehakt, kruiden, tomaten. En elke dag staat er op je tafel een nieuw gerecht op basis van gewone aardappelen. Eet smakelijk!