Pompoenpannenkoekjes Snel En Lekker: Recepten Met Foto's En Video's, Opties Met Kwark, Appel, Hartig Met Kaas, Kip

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Herfstzon op een bord: pompoenpannekoeken koken

De herfst is pompoentijd. Groot, oranje, glanzend, ze springen overal in ons oog: op landbedden, marktkramen, winkelrekken. Handen strekken zelf uit om het mooiere fruit te pakken en er iets sappigs en geurigs van te koken, bijvoorbeeld pannenkoeken. En wat houdt ons precies tegen?

Inhoud

• 1 Pompoenpannenkoekjes snel en smakelijk: 6 opties om uit te kiezen

  • 1.1 Zoet met kokosvlokken
  • 1.2 Sappig met appels
  • 1.3 Weelderig met wrongel
  • 1.4 Pittig met kaas en gember
  • 1.5 Hartig met kip
  • 1.6 Gistpompoenpannenkoekjes

Pompoenpannenkoekjes zijn snel en lekker: 6 opties om uit te kiezen

Gouden ronde zonnen - pompoenpannekoeken - zullen u en uw gezinsleden en gasten die naar de heerlijke geur kijken zeker aanspreken. Het belangrijkste is om de "juiste" pompoen te kiezen, bij voorkeur nootmuskaat: de suikerpulp past het beste bij ons doel. Je zult geen nootmuskaat vinden, het maakt niet uit, kies gewoon rijp, glanzend, alsof bedekt met een waslaag, fruit zonder vlekken en scheuren. En begin met koken.

Zoet met kokosvlokken

Er is niets overbodigs aan dit recept - alleen pompoen, bloem, melk en kruiden voor een uniek aroma en een rijkere smaak.

Je zal nodig hebben:

• 100 g pompoenpulp;
• 200 g bloem, bij voorkeur volkoren;
• 100 ml melk;
• 1 eetl. l. boter;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1,5 theelepel. bakpoeder;
• 2 eetlepels. l. kokosnoot vlokken;
• vanilline en kaneel naar smaak;
• zout;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken.

1. Bloem met bakpoeder zeven, suiker en een snufje zout toevoegen, alles met kokos, vanille en kaneel roeren.

   

   Combineer bloem met droge ingrediënten

2. Hak de pompoenpulp fijn. Sommige huisvrouwen doen dit met een blender, maar de meeste geven er de voorkeur aan om de goede oude fijne rasp niet te vervangen, dus doe wat je wilt.

   

   De manier waarop de pompoen wordt gemalen, heeft geen invloed op de smaak, maar kan de consistentie van de pannenkoeken veranderen.

3. Terwijl je de pompoen maalt, doe je de boter op het vuur - gedurende deze tijd heeft hij net tijd om te smelten.

   

   Smelt boter in de kachel of magnetron

4. Combineer de pompoen met melk en gekruide bloem, roer en voeg gesmolten boter toe aan het deeg.

   

   Het deeg moet vloeibaar genoeg zijn

5. Vet een goed gecalcineerde koekenpan in met een beetje olijfolie en giet het deeg er met een eetlepel op verschillende plaatsen overheen.

   

   De pannenkoeken worden in 1-2 minuten bruin

6. Zodra het oppervlak van de pannenkoek met ronde gaten bedekt begint te raken, draai je hem om naar de andere kant en bak je nog 1-2 minuten. Herhaal dezelfde handeling keer op keer totdat het deeg op is.

   

   Pannenkoeken zijn klaar

7. Serveer de pannenkoeken met honing, jam, zure room.

   

   Pannenkoeken zijn vooral lekker met zoete jus

Sappig met appels

Pompoen past goed bij verschillende soorten voedsel, maar in pannenkoeken wordt het meestal gecombineerd met een appel. Het blijkt erg geurig en smakelijk te zijn.

Je zal nodig hebben:

• 200 g pompoenpulp;
• 1 middelgrote appel;
• 400 g bloem;
• 200 g kefir;
• 1-2 eieren;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 0,5 theelepel Frisdrank;
• vanilline of kaneel;
• zout;
• plantaardige olie.

Koken.

1. Rasp de pompoen op een fijne rasp.

   

   Het vruchtvlees van een rijpe pompoen is zonder problemen te raspen, het is vrij zacht

2. Schil de appel en rasp deze ook.

   

   De appel kan in kleine blokjes worden gesneden of nogmaals met een rasp

3. Combineer beide ingrediënten, voeg zout, suiker, het geselecteerde kruid, ei toe, vul alles met kefir en voeg frisdrank toe. Het is niet nodig om het te blussen - de zure omgeving van kefir zorgt hiervoor zonder jouw hulp.

   

   Kefir-deeg is zachter

4. Zeef de bloem in een kom met de resulterende massa en meng goed.

   

   Bloem van tevoren zeven

5. Leg de porties deeg om de beurt in een voorverwarmde en met olie ingevette koekenpan, bak ze aan beide kanten en leg ze op een bord.

   

   De pannenkoeken worden sappiger met appels

Weelderig met wrongel

Een geweldige hybride van pannenkoek en cheesecake, dit gerecht zal vooral liefhebbers van kwark en heerlijke culinaire experimenten aanspreken.

Je zal nodig hebben:

• 150 g pompoen;
• 250 g kwark;
• 100 g bloem;
• 1 ei;
• 1-2 eetl. l. Sahara;
• zout;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken.

1. Hak de pompoen op een manier die u uitkomt.

   

   Naast een blender en een gewone rasp, kiezen sommige mensen voor een rasp voor Koreaanse wortelen.

2. Pureer cottage cheese met een ei, een snufje zout, suiker en zeef de bloem erover. Meng alles grondig.

   

   Het deeg wordt stevig en droog.

3. Schep een portie dik, goed gevormd deeg en vorm er een cake van.

   

   Leg de pannenkoeken, klaar om te roosteren, op een snijplank bestrooid met bloem

4. Stuur de pannenkoeken naar een hete, geoliede koekenpan, bak ze aan beide kanten tot er een heerlijke gouden korst verschijnt.

   

   Meestal behouden cakes met kwark hun vorm goed.

5. Serveer met zure room of zoete saus.

   

   Of het nu gaat om kaaskoekjes of pannenkoeken, het belangrijkste is heerlijk

Pittig met kaas en gember

Ongezoete pannenkoeken? Waarom niet? Als je ze op smaak brengt met knoflook, een snufje hete gember en een beetje van je favoriete kaas toevoegt, zal het resultaat uitstekend zijn.

Je zal nodig hebben:

• 500 g pompoenpulp;
• 200 g bloem;
• 200 g harde kaas;
• 1 ei;
• 3-5 teentjes knoflook;
• gember naar smaak;
• dille, peterselie, koriander of andere groenten waar je van houdt;
• zwarte peper;
• zout;
• frituurolie.

Koken.

1. Rasp de pompoen op een fijne rasp.

   

   Probeer de kleinste kant van de rasp te kiezen

2. Rasp de kaas.

   

   Het belangrijkste is dat de kaas een van de harde soorten is, het merk is niet belangrijk

3. Hak de greens fijn.

   

   Groenen kunnen van alles zijn, kies wat je het lekkerst vindt

4. Haal de knoflook door een pers.

   

   Lekkere aroma's vullen de hele keuken tijdens het bakken

5. Hak de gember willekeurig.

   

   Overdrijf het niet, je hebt niet meer dan 1-2 snufjes gember nodig

6. Combineer alle voorbereide ingrediënten, voeg ei toe, zeef bloem, zout, peper en roer. Laat het deeg 45-60 minuten onder een handdoek op tafel liggen, zodat de pompoen sap geeft en de massa een dunnere consistentie krijgt.

   

   Schaam je niet als het deeg in eerste instantie droog lijkt.

7. Bak de pannenkoeken aan beide kanten in een hete en geoliede koekenpan.

   

   Serveer de pannenkoeken met zure room vermengd met gehakte knoflook en kruiden

Hartig met kip

Als pannenkoeken met appel of kaas geschikter zijn als ontbijt, dan worden ze met kippenvlees meteen een stevig gerecht dat een eettafel waardig is.

Je zal nodig hebben:

• 150 g pompoenpulp;
• 400 g kipfilet;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 3 eetlepels. l. zure room;
• 1 ui;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zwarte peper;
• zout;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken.

1. Hak de pompoen fijn met de fijnste rasp.

   

   Pompoen komt altijd op de eerste plaats

2. Snijd de kipfilet in kleine blokjes.

   

   Hoe kleiner de stukjes, hoe beter het resultaat.

3. Schil de ui en hak deze fijn.

   

   Een beetje pit is precies goed

4. Haal de knoflook door een pers of hak hem fijn.

   

   De pannenkoeken krijgen een nog verleidelijkere geur

5. Doe alles in een kom, voeg zure room, bloem, ei, zout en peper toe. Goed mengen.

   

   Meng het deeg goed

6. Laat het deeg 15-20 minuten rusten en begin de pannenkoeken te bakken in een hete koekenpan besprenkeld met olie. Elke pannenkoek moet aan elke kant 3-5 minuten duren.

   

   Eet de pannenkoeken warm omdat ze lekkerder zijn.

Er zijn veel mogelijkheden om pompoenpannekoeken met vulmiddel te maken. Ik veranderde bijvoorbeeld rijstepap met pompoen die overblijft van het avondeten in pannenkoeken. Een paar eetlepels havermout, vermalen tot bloem, eiwit, opgeklopt voor meer malsheid, dooier, dat gewoon nergens te plaatsen was, maar het is jammer om het weg te gooien, 10 minuten op het fornuis, en felgele rossige cakes zijn klaar. De eerste 2-3 pannenkoeken die ik - ten eerste vanwege het gebrek aan bloem in de keukenkast, en ten tweede, omwille van de belangstelling - gebakken "zoals ze zijn", waarbij ik alleen een ei toevoegde voor het fort, bleken heerlijk mals te zijn, maar het was moeilijk ze om te draaien: de rijstepap verkruimelde bij de minste aanraking in flarden. Maar met de gemalen havermout ging het snel vlot.

Gistpannenkoekjes met pompoen

Pompoengerechten zijn heel eenvoudig te bereiden. Deze vrucht is over het algemeen moeilijk te bederven, zelfs voor een beginnende kok, en als het gaat om zo'n relatief eenvoudig gerecht als pannenkoeken, is mislukking bijna onmogelijk. Mis het moment dus niet en behaag uw dierbaren - en allereerst uw geliefde - met een echte herfstlekkernij. Elegante en roze pannenkoeken met pompoen worden een echte decoratie van uw tafel en zullen niemand teleurstellen met hun smaak.