Taart Met Kwark En Kruiden In Een Pan: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

In de hitte, met de hitte: maak eenvoudig en eenvoudig taarten met kwark en kruiden in een pan

Ze worden vertuts genoemd, Ossetische taarten, soms zelfs khachapuri. Sappige, luchtige, geurige taarten met kwark en kruiden zijn te vinden in bijna alle keukens van de volkeren van de Kaukasus. Het originele recept omvat het bakken in een speciale oven, maar we bieden je een eenvoudigere en democratischere manier om dergelijke taarten te bereiden - in een koekenpan.

Recept voor het maken van taarten met kwark en kruiden in een pan

Zoals de meeste gerechten uit de Kaukasische keuken, zijn deze taarten zo heerlijk dat het moeilijk te geloven is dat ze zo gemakkelijk gemaakt kunnen worden met zo'n eenvoudige reeks producten. Alles wat je nodig hebt, is zeker te vinden in de keuken van elke huisvrouw:

• 800 g bloem;
• 10 g droge gist;
• 1,5 glas water;
• 350 g kwark;
• 1 ei;
• peterselie en dille;
• groene uien;
• zout naar smaak;

• zonnebloemolie.

  

  Van een eenvoudige en betaalbare set producten, kunt u gemakkelijk heerlijke, aromatische taarten bereiden

1. Neem een diepe kom, giet er gist in, 1 snufje zout, giet er 1 eetl. l. oliën. Roer tot een gladde massa en voeg geleidelijk verwarmd water en bloem toe. Het resulterende deeg moet dikker zijn dan het gebruikelijke ongepaarde gistdeeg, maar zachter dan het deeg dat op dumplings en pasteitjes wordt gekookt.

   

   Geef het deeg ongeveer een uur om te rijzen.

2. Bedek de kom met het deeg met een handdoek en leg het 1 uur op een warme plaats. Bereid de vulling terwijl het deeg aan het rijzen is. Hak alle verse kruiden fijn.

   

   Groenen kunnen worden gesneden en niet erg fijn - wat u maar wilt

3. Zout cottage cheese, voeg een ei toe, doe kruiden. Meng alles grondig met een vork zodat de vulling zacht, licht en glad wordt.

   

   Meng alle vulproducten

4. Binnen een uur moet het deeg rijzen en 2 keer groter worden in volume. U kunt beginnen met het bakken van de taarten. Scheur een klein stukje van het deeg af, verdeel het voorzichtig met je vingers tot een cake, leg de vulling in het midden. Lijm de cake aan elkaar in een zak.

   

   Gebruik meer vulling, maar zodat het niet uit het deeg valt.

5. Vorm een taart uit de resulterende zak en druk deze een beetje plat over het oppervlak met je handen, zodat de vulling gelijkmatig in het deeg wordt verdeeld.

   

   Maak de cakes plat zodat ze ongeveer 1 centimeter dik zijn

6. Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als de boter begint te koken, doe je de pasteien erin. Doe dit zodat ze elkaar niet raken, anders wordt het moeilijk om ze om te draaien.

   

   Leg de cakes voorzichtig in kokende olie om verbranding te voorkomen.

7. Als de ene kant van de pasteitjes na 5 minuten gebakken en bruin is, draai je om naar de andere kant en bak ze op dezelfde manier.

   

   Bak aan beide kanten krokant

8. Leg de pasteitjes op een schaal terwijl ze heet zijn en serveer ze. Het is beter om niet te wachten tot ze volledig zijn afgekoeld.

   

   Kant-en-klare taarten zullen de hit van uw diner zijn!

Hoe kun je de taarten diversifiëren

Natuurlijk kan elke huisvrouw iets van haar eigen smaak toevoegen aan de taarten. Zo kun je elke keer een nieuw gerecht krijgen met zijn eigen smaak. Soms bak ik deze spinazietaarten bijvoorbeeld. Toegegeven, kinderen vinden dit niet echt leuk, en praten over de voordelen van dit product helpt. Je moet dus behoorlijk wat spinazie toevoegen aan meer van de rest van de greens. Als je van de zure smaak houdt, kun je de cottage cheese met zuring kneden. Dit is vooral goed in de winter, wanneer je naar de winkel moet voor verse kruiden, maar je zult waarschijnlijk geoogste (ingeblikte of bevroren) zuring vinden. Ik voeg ook graag geraspte harde kaas toe aan de vulling, in een verhouding van 1: 1 met cottage cheese. De kaas smelt tijdens het bakken, wordt draderig (vooral kinderen zijn er dol op) en geeft de taarten hun pittige smaak.

Videorecept voor een taart met kwark en kruiden

Taarten met kwark en verse aromatische kruiden zijn perfect voor alles - voor voorgerechten in plaats van brood, voor thee of koffie als dessert, en gewoon als je een snelle hap wilt hebben. We hopen dat dit recept een van je favorieten wordt. Of misschien zou u het diversifiëren met aanvullende producten? Of kook je zulke taarten op een speciale manier? Laat het ons weten in de comments. Eet smakelijk!