5 Rollen Pannenkoeken, Lavash En Andere Eenvoudige Producten

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 rollen "in het Russisch" van eenvoudige producten

Exotische Japanse broodjes zijn stevig verankerd in onze menukaart en werden zelfs een beetje saai. Met hun kookprincipe en serveerstijl kun je voor ons even smakelijke gerechten bedenken van traditionele producten. Vanwege de eenvoud van de recepten, kunnen "Russische" broodjes zelfs elke dag worden bereid, en de schoonheid van het verkregen resultaat maakt ze elke vakantie waardig.

Aardappel- en haringbroodjes

Dit is de originele versie van de geliefde, maar toch al saaie "bontjas". Naast voedsel om te koken, heb je huishoudfolie en een bamboe sushimat nodig. Schil en kook de aardappelen, maak er een stevige puree van, koel af.

We wikkelen het kleed in met huishoudfolie en verdelen de puree in een gelijkmatige dunne laag. Leg reepjes gekookte bieten en wortels, een gehakt kippenei op de rand. Voeg mayonaise en een reepje haringfilet toe. We rollen alles op een rol en snijden met een scherp mes. Leg dunne plakjes haring en uienringen op de broodjes. Eventueel kun je het gerecht versieren met dille of peterselie.

Pannenkoekbroodjes

Als het vorige gerecht veilig kan worden geserveerd voor het nieuwe jaar, worden heldere pannenkoekenbroodjes de belangrijkste decoratie van Maslenitsa. Voor de vulling kunt u licht gezouten zalm of andere rode vis gebruiken. We hebben ook zachte roomkaas, zure room en avocado nodig, die indien gewenst kan worden vervangen door verse komkommer.

Wij kneden en bakken dunne pannenkoeken volgens elk recept dat u maar wilt. Snijd de zalm en avocado in dunne reepjes en voeg een paar eetlepels zure room toe aan de kaas. Vet de pannenkoek in met een kaas-zure-roommengsel en bestrooi met gehakte kruiden. Leg een paar reepjes zalm en avocado op de rand. We wikkelen het in een rol.

Om de broodjes goed te snijden, moet je de schaal 1-1,5 uur in de koelkast zetten. Snijd vervolgens met een scherp mes de rol in stukken van 3 cm hoog en leg deze mooi op een bord.

Lavash rolt

Om niet voor de gek te houden met pannenkoeken, kun je dunne pitabroodjes maken. Voor de vulling heb je krabsticks, gekookte eieren, harde kaas en verse kruiden nodig. Smeer een vierkant vel pitabroodje in met mayonaise en knoflook, gehakt met een pers. Hak de krabstokken fijn en spreid ze in een brede strook over de rand van de lavash - deze moet een vierde van het vel beslaan.

Leg de tweede strook van fijngehakte of geraspte eieren, de derde van gehakte kruiden en de vierde van geraspte kaas. Leg het tweede vel lavas erop, ingevet met mayonaise en knoflook. In dit geval moet de "mayonaise" -zijde de vulling bedekken.

Druk het bovenste vel voorzichtig met onze handpalmen naar beneden, en dan rollen we alles op een rol en wikkelen het in folie. Om de rol te laten bevriezen en goed te laten weken, zet je hem een paar uur in de koelkast. Na verloop van tijd halen we het eruit, vouwen het uit en snijden het met een scherp mes in stukken van 2 cm hoog.

Komkommerbroodjes

Miniatuur verse komkommerrolletjes worden een originele zomersnack. Voor de vulling nemen we krabsticks, gekookte eieren, smeltkaas, kruiden en mayonaise. We kiezen dikkere komkommers, maar geen oude, en snijden ze in de lengte in dunne plakjes. Maal eieren, krabsticks en kaas, voeg fijngehakte kruiden toe en breng op smaak met mayonaise.

Leg de resulterende salade op de rand van de komkommerreep en vouw voorzichtig de rol. Om het op te lossen, hakken we het af met een spies of een tandenstoker. Leg de broodjes op een bord. Als je wilt, kun je cirkels met citroen op de bodem van de schaal leggen.

Broodjes in spek

Een interessante optie voor warme broodjes. We hebben noribladen, rijst, plakjes spek, gekookte tong, mosterd en ingelegde komkommer nodig. Voor het paneren gebruiken we aardappel- of maïszetmeel

Kook de rijst en verdeel deze in een dunne laag over het nori-vel, goed compact maken. Verdeel een vierkant spekreepjes over het kleed en bedek het met een gekookt vel nori met rijst (de rijstkant is op het spek). Deze stap vereist behendigheid om te voorkomen dat de rijst tijdens het proces valt.

Je kunt ook eerst het spek uitspreiden, het bedekken met nori en dan de rijst verdelen. Het resultaat is twee soorten broodjes, maar er zit altijd knapperig spek bovenop.

We stappen een paar centimeter terug van de rand van het werkstuk en leggen reepjes gekookte tong en ingelegde komkommer, voeg een beetje mosterd toe. Draai een grote rol en bak deze in zetmeel. Bak aan alle kanten lichtjes in plantaardige olie. Serveer onmiddellijk - heet met een goudbruine korst.