Traditionele Gerechten Voor De Kersttafel

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Drie traditionele gerechten voor de kersttafel

De Nativity Fast eindigt met de verschijning van de eerste ster aan de hemel - het symbool van de geboorte van Jezus. De vastende mensen eten de hele dag niets en de gastvrouw maakt dan de feesttafel klaar. Welke gerechten traditioneel op deze dag worden geserveerd, zullen we in dit artikel vertellen.

Brouwen

Een traditionele kerstdrank, tegenwoordig kan het compote worden genoemd. Het bestaat uit gedroogd fruit, water en suiker of honing. Het voordeel is dat de bouillon niet gekookt hoeft te worden, maar alleen gevuld hoeft te worden met kokend water.

Om een klassiek brouwsel te bereiden, moet u:

• 100 g gedroogde appels;
• 2 p. water;
• 100 g gedroogde peren;
• een handvol pruimen en gedroogde abrikozen;
• honing of suiker naar smaak.

Spoel gedroogd fruit grondig af, doe het in een hittebestendige bak en bedek het met kokend water. Daarna moet je ongeveer vier uur aandringen, persen en naar smaak suiker of honing toevoegen. Roer en serveer. Naast gedroogd fruit kunt u geurige kruiden aan de bouillon toevoegen: munt, tijm, oregano, bessenblad.

Rijst soja

Kutya, of rijstsoyvo, werd traditioneel op kerstavond bereid. Dit gerecht is gebaseerd op rijst. Twee woorden samenvoegen: kerstavond en rijst - kreeg de naam van het gerecht. Bij hem begint de maaltijd op de avond van 6 januari. Er wordt aangenomen dat hoe rijker en smakelijker de samenstelling is, hoe bevredigender, overvloediger en gelukkiger het jaar zal zijn.

Ingrediënten:

• 1 kopje rondkorrelige rijst
• 50 gr. rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen en walnoten;
• honing naar smaak.

Spoel eerst de rijst af en kook tot hij gaar is. Op dit moment moeten de gedroogde vruchten worden gegoten met kokend water en 20 minuten laten staan. Haal ze dan uit het water, snijd de pruimen en gedroogde abrikozen in smalle reepjes of blokjes. Hak de noten fijn. Meng tot slot alles en giet er honing overheen.

Peperkoek

Je kunt je geen kersttafel voorstellen zonder peperkoek. Het is ongelooflijk aromatisch en verwarmend. Het is belangrijk om in dit recept boter te gebruiken, geen margarine, want dat kan de smaak van de taart nadelig beïnvloeden.

Om te koken heb je nodig:

• 170 g meel;
• 100 g boter voor het smeren van de vorm;
• 100 g Sahara;
• 2 eieren;
• 3 eetlepels. l. gemberwijn;
• 2 cm gemberwortel;
• 75 gr. poedersuiker voor glazuur.

Voorbereiding:

1. Verwijder de olie van tevoren om deze zachter te maken. Klop het dan met een suikermixer.
2. Voeg gezeefde bloem en geraspte gember toe, roer.
3. Giet een lepel wijn bij het deeg, klop het mengsel.
4. Klop de eieren los in een aparte bak en voeg ze geleidelijk aan het deeg toe.
5. Vet de springvorm in met olie en verdeel het mengsel gelijkmatig met een lepel.
6. Zet de vorm een uur in een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer gedurende 10-15 minuten de bereidheid van de cake met een houten spies.
7. Koel de taart in een pan, haal hem eruit en doe hem in een serveerschaal.
8. Meng de overige 2 schepjes wijn met de poedersuiker en giet dit over de cake.