Heerlijke Bloemkool: 5 Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

5 recepten waarna je zeker verliefd wordt op bloemkool

Bloemkool is gewoon een uitkomst voor wie van lichte groentegerechten houdt. Het kan worden gebakken, gestoofd en gebakken - in alle vormen is het goed en ongelooflijk lekker. Tegelijkertijd is het belangrijk dat deze groente snel wordt bereid, maar het is vrij goedkoop.

Bloemkool in beslag en paneermeel

Deze dubbele schaal houdt de kool sappig en mals.

Producten:

• 500 g bloemkool;
• 2 eieren;
• 2 eetlepels. l. tarwebloem;
• 3 eetlepels. l. paneermeel;
• zwarte peper en zout naar smaak;
• plantaardige olie voor diep vet.

Recept:

1. Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en gooi in kokend gezouten water. Kook na het koken 5-7 minuten. Doe het dan in een vergiet en laat het water weglopen. Koel af tot kamertemperatuur.

   

   Voorkoken verkort de braadtijd van de kool

2. Klop de eieren met zout, peper en bloem met een mixer of klop luchtig.

   

   Na het opkloppen zal de massa in volume toenemen

3. Giet plantaardige olie in de koekenpan en verwarm deze. Doop de bloemkool eerst in het beslag, rol dan in paneermeel en bak direct in olie voor 4-5 minuten.

   

   Bloemkool in beslag en paneermeel is een gemakkelijke en goedkope manier om het hele gezin te voeden

Bloemkoolbraadpan met gerookt spek en witte peper

Witte peper is niet erg populair bij de meeste huisvrouwen, en tevergeefs. Het onthult de smaak van groentegerechten veel beter en het complexe aroma voegt verfijning toe aan de gerechten.

Producten voor 2 porties:

• 500 g bloemkool;
• 200 g harde kaas;
• 150 g gerookt spek;
• 1 grote ui;
• 2 eieren;
• 200 ml melk;
• 100 ml zure room;
• 1 theelepel aardappelzetmeel;
• 1 teen knoflook;
• zout naar smaak;
• een snufje witte peper;
• 4 eetl. l. plantaardige olie.

Recept:

1. Fruit de uien in hete olie (2 eetlepels).

   

   Uien moeten bruin worden tot ze goudbruin zijn

2. Meng eieren, melk, zure room en geraspte kaas. Voeg aardappelzetmeel en knoflook toe door een pers. Breng op smaak met zout naar smaak en voeg een snufje witte peper toe. Om alles te mixen.

   

   Het mengsel van melk, eieren, zure room en kaas verandert bij het bakken in een dikke saus

3. Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en kook ze 5-7 minuten in gezouten kokend water. Afhalen en afkoelen. Vet twee geportioneerde hittebestendige vormen in met boter (elk 1 eetlepel), doe er kool, gebakken uien in en giet de saus erover. Smeer dunne plakjes spek langs de randen en bak ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.

   

   Een ovenschotel van bloemkool met gerookt spek is geweldig voor een stevige lunch of diner

Ingelegde bloemkool met kappertjes

Kappertjes zijn de ongeopende toppen van een plant die de kappertjes wordt genoemd. Hun smaak is pittig, met een licht zuur. Ingemaakt, vullen ze perfect de smaak van andere ingrediënten aan.

Producten:

• 1 kg bloemkool;
• 1 liter water;
• 1 ui;
• 70 g ingelegde kappertjes;
• 50 g peterselie;
• 3 teentjes knoflook;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 4 laurierblaadjes;
• 6 eetlepels. l. tafelazijn;
• 3 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 3 anjerknoppen;
• 6 erwten zwarte peper.

Recept:

1. Verdeel de bloemkool in roosjes. Spoel ze af in koud water. Vouw in een diepe kom of pot en voeg fijngesneden uien, knoflook, kappertjes en gehakte kruiden toe via een pers.

   

   Onderzoek koolbloeiwijzen zorgvuldig om geen ongedierte te missen

2. Giet water in een pan, voeg er kruiden aan toe. Breng aan de kook en voeg dan azijn en olie toe.

   

   Pittige marinade geeft de bloemkool een heldere smaak

3. Giet de marinade over de kool en laat op kamertemperatuur staan tot hij afgekoeld is, en zet hem dan een dag in de koelkast.

   

   Ingelegde bloemkool met kappertjes kookt snel en eet nog sneller

Dieet Bloemkool Puree Soep

Deze soep is perfect voor een kindertafel.

Producten:

• 400 g bloemkool;
• 1,5 liter plantaardige of magere kippenbouillon;
• 1 grote aardappel;
• 1 kleine ui;
• 100 ml melk;
• 1 theelepel meel;
• 1 theelepel boter;
• zout naar smaak.

Recept:

1. Gooi de bloemkool, verdeeld in bloeiwijzen, en grof gesneden aardappelen en uien in de kokende bouillon. Kook tot de groenten klaar zijn. Maal vervolgens met een staafmixer.

   

   Als laatste redmiddel kunt u een mixer gebruiken in plaats van een blender.

2. Bak de bloem in een aparte pan en verdun het met hete melk. Kook de soepdressing 1-2 minuten en voeg toe aan de groentepuree. Zout naar smaak en kook de soep nog 3 minuten.

   

   Melkdressing geeft de soep een milde smaak

3. Serveer bloemkoolsoep met gehakte kruiden.

   

   Dieet bloemkoolpuree soep met delicate smaak en luchtige textuur

Bloemkoolkroketten

Blozend, knapperig, met een delicate smaak - bloemkoolkroketten worden een favoriete snack voor het kijken naar tv-shows en het ontmoeten van gasten.

Producten:

• 400 g bloemkool;
• 1 schijfje citroen;
• 2 eieren;
• 100 ml melk;
• 100 g griesmeel;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 200 g paneermeel;
• plantaardige olie voor diep vet;
• zout en witte peper naar smaak.

Recept:

1. Kook bloemkool in gezouten kokend water met een partje citroen. Verwijder de citroen en hak de kool bloeiwijzen fijn met een blender.

   

   Kool moet worden uitgelekt en onmiddellijk worden fijngehakt met een blender tot puree

2. Giet de griesmeel met hete melk en laat het 20 minuten trekken.

   

   Met melk gestoomde griesmeel geeft de kroketten een dichte textuur

3. Koele koolpuree en griesmeel. Mix, klop de eieren erdoor en voeg bloem en zout naar smaak toe. Roer tot een gladde massa. De massa moet dik blijken te zijn, maar als de dichtheid niet genoeg is, kun je bloem toevoegen. Rol een lange worst en snijd deze in kroketten van 3-4 cm, rol ze in paneermeel en frituur ze.

   

   Bloemkoolkroketten kunnen worden geserveerd met ketchup en mosterd

Video: bloemkool gebakken in mosterdsaus

Ik kook heel vaak bloemkool tijdens het seizoen. Het is lekker, goedkoop en caloriearm. Kinderen zijn dol op kool in beslag gemaakt van bloem, melk en sodawater. Het blijkt rossig en krokant te zijn. Ik regel vastendagen met haar, stoven met paprika, wortelen en tomaten. Dit lichte en aromatische gerecht is volledig zelfvoorzienend en heeft geen bijgerecht nodig.

Door het lage aantal calorieën en de delicate smaak is bloemkool een essentiële groente in de voeding. De gepresenteerde recepten vereisen geen grote culinaire kennis en staan al lang aan het fornuis, maar het resultaat zal u in staat stellen uw gezin te plezieren met een heerlijke maaltijd. Bloemkool maakt uitstekende snacks, hartige gerechten en lichte soepen voor degenen die de figuur volgen.