Pompoencompote Voor De Winter Zoals Ananas: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Pompoencompote voor ananas voor de winter: we verrassen dierbaren met een heerlijke bereiding

De belangrijkste parel in de halsketting van de genereuze schoonheid van de herfst kan met recht als een pompoen worden beschouwd. De heldere vrucht heeft een delicate smaak en is een krachtige vitaminebom die we allemaal nodig hebben in de winter. Om het hele koude seizoen van de heerlijke bes te genieten, wordt de pompoen voor de winter geoogst. Vandaag zullen we het hebben over een prachtige pompoencompote voor ananas.

Een stapsgewijs recept voor een ananas-pompoencompote voor de winter

Elk voorjaar zaaide mijn vader pompoenpitten in zijn tuin. En in de herfst verzamelden we enorme, door de zon verwarmde, heldere vruchten. De oogst was altijd genereus, dus deelden we wat bessen uit aan vrienden en kennissen, verstopten wat pompoenen in de kelder voor de winter en gebruikten de rest om verschillende heerlijke gerechten te bereiden. Meestal werden pompoenen in grote stukken gesneden en in de oven gebakken met suiker of honing. Soms werd geraspte pompoenpulp toegevoegd aan zoete gierstpap. Eens op een feestje probeerde ik een pompoentraktatie waar ik vanaf de eerste lepel dol op was. Eerlijk gezegd begreep ik aanvankelijk niet wat de eigenaren van het huis precies als dessert aanboden. In de kommen lagen amberkleurige blokjes fruit of groenten, en hun smaak deed sterk aan ananas denken. Het bleek dat een gewone pompoen die volgens een speciaal recept voor de winter wordt geoogst, sterk lijkt op een exotisch fruit.

Ingrediënten:

• 2 kg pompoenpulp;
• 400 g kristalsuiker;
• 3 eetlepels. l. 9% azijn;
• 2 liter water;
• 2 zakjes vanillesuiker.

Kookstappen:

1. Schil en ontpit de pompoen.

   

   Voor de bereiding van compote wordt pompoenpulp gebruikt zonder schil en zaden

2. Snijd het vruchtvlees in mooie blokjes of staafjes.

   

   Nette blokjes of stokjes zien er erg smakelijk uit

3. Breng in een grote pan water aan de kook, voeg kristalsuiker en vanillesuiker toe, roer goed om alle kristallen op te lossen.

   

   Vanillesuiker kan worden vervangen door vanille of vanille-extract
4. Giet azijn bij de suikersiroop.

5. Doe het gehakte vruchtvlees in een pan met kokend vocht, zet het vuur lager en kook de compote tot de pompoen zacht is.

   

   De kooktijd voor compote is afhankelijk van het soort pompoen

6. Doe de compote in gesteriliseerde potten, dek af met een steriel deksel en rol op.

7. Draai de potten om, wikkel ze in een deken of handdoek en laat ze afkoelen.

   

   Draai de potten ondersteboven en controleer de dichtheid van de compote

8. Bewaar uw werkstukken in een kelder of koele kast.

   

   Pompoencompote voor ananas - helder, smakelijk en heel gezond

Voor de succesvolle bereiding van pompoencompote voor ananas zijn er enkele handige tips van ervaren gastvrouwen:

1. Het is het beste om nootmuskaat-pompoenvariëteiten te gebruiken voor compote voor ananas, omdat ze het meest delicate en heerlijke vruchtvlees hebben.
2. Voor een smakelijke conservering is het noodzakelijk om rijp fruit te kiezen met stevig vruchtvlees en schil zonder bederf.
3. Butternut-pompoenvariëteiten koken erg snel, de rest kan ongeveer een half uur warmtebehandeling in kokend water vereisen.
4. Azijn kan worden vervangen door citroenzuur. In dit recept bijvoorbeeld, in plaats van 3 eetlepels. l. 9% azijn heeft 1,5 theelepel nodig. zuur.

Omdat pompoenpulp geen uitgesproken smaak en geur heeft, absorbeert het perfect alles wat inherent is aan andere producten. Naast vanilline kunnen de volgende toevoegingen de smaak en het aroma van pompoencompote voor ananas verrijken:

• schil en sap van citrusvruchten (citroen, sinaasappel, limoen);
• Japanse kweepeer;
• appels;
• Ananas SAP;
• ananassiroop;
• gedroogde kruidnagel;
• kaneel;
• kardemom.

Video: 2 recepten voor pompoencompote voor de winter

Ooit pompoencompote voor ananas geprobeerd? Ik raad je aan om het zo snel mogelijk te doen! Heerlijk en gezond dessert geeft je een goed humeur, geeft energie en is positief. Als u bekend bent met de lekkernij en weet hoe u deze voor de winter moet bereiden, deel uw recepten dan met de lezers van onze site. Eet smakelijk!