Koteletten Met Zwart Brood, Zoals In Een Sovjet-schoolkantine: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Smakelijke schnitzels met zwart brood: een recept uit het menu van een Sovjetkantine

Herinnerend aan de openbare catering tijdens de Sovjet-Unie, kan men niet anders dan schnitzels noemen met de toevoeging van zwart brood, die aanwezig waren in de lijst met gerechten in elke kantine. Smakelijke vleesproducten hadden een uniek aroma, dat je niet kunt vergeten. Wil je genieten van de smaak van vroeger of jongere familieleden er kennis mee laten maken? Ik zal je vertellen hoe je het moet doen.

Een stapsgewijs recept voor koteletten met zwart brood, zoals in Sovjetkantines

Ondanks het feit dat mijn schooljaren ver achter me lagen, herinner ik me nog goed onze cafetaria, waarvan de aroma's me ervan weerhielden me op de lessen te concentreren en me met bijzonder ongeduld op de oproep deden wachten. Het gerecht dat in de eerste plaats van de enorme pallets verdween, waren altijd rossige schnitzels in paneermeel.

Ingredienten:

• 500 g gemengd gehakt;
• 3 kroppen uien;
• 2 teentjes knoflook;
• 300 g zwart brood;
• 100 ml water
• 1 ei;
• 3-4 st. l. paneermeel;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

1. Eten koken.

   

   Voor heerlijke schnitzels heb je een heel eenvoudige set producten nodig.
2. Verkruimel het brood en de korstjes met je handen en doe het in een grote kom.

3. Giet water over het brood, roer en laat 10-15 minuten staan.

   

   Week brood in water of melk

4. Hak de ui fijn met een vleesmolen of blender.

5. Breng het gehakt, ui, knoflook door een pers, voeg zout en zwarte peper toe in een kom met brood.

   

   Combineer brood met gehakt, gehakte groenten en kruiden

6. Klop het ei door het gehakt en meng tot een gladde massa.

   

   Meng het gehakt goed door elkaar

7. Giet 4-5 eetlepels in een grote koekenpan. l. plantaardige olie, goed verwarmen.

8. Vorm koteletten van gehakt met natte handen, rol in paneermeel.

   

   Om ervoor te zorgen dat het gehakt niet aan uw handen blijft kleven en de schnitzels netjes worden, bevochtigt u ze regelmatig met koud water

9. Leg de stukjes in hete olie en bak ze op middelhoog vuur goudbruin.

   

   Leg de vormstukken in hete olie

10. Als de pasteitjes eenmaal bruin zijn, draai ze dan om en bak ze verder tot ze goudbruin zijn aan de andere kant.

    

    Kant-en-klare schnitzels moeten aan beide kanten een smakelijke goudbruine korst hebben

11. Leg de afgewerkte schnitzels in de pan, giet 1/2 eetl. water, dek af en laat op laag vuur 10 minuten sudderen. Dergelijke acties zorgen ervoor dat het gehakt in de producten volledig gereed is.

    

    Laat de schnitzels kort sudderen met een beetje water

12. Breng over naar een bord en serveer met je favoriete bijgerecht.

    

    Koteletten kunnen naar smaak worden geserveerd met kruiden, groenten en eventuele bijgerechten

Video: koteletten met een vleugje kindertijd

Koteletten met zwart brood volgens het recept van Sovjetchefs zijn een uitstekende optie om afwisseling aan het dagmenu toe te voegen en geliefden te plezieren met heerlijk en overheerlijk eten. Bereid een gerecht voor volgens ons recept en deel uw indrukken in de opmerkingen hieronder. Eet smakelijk!