Kippenpoten, Zoals In KFS (KFC): Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Kippenpoten, zoals in KFC: verwen de familie met een heerlijk gerecht

De KFC-keten weet veel over kippenpoten - ze worden gebakken in een knapperige cornflake-paneermeel geserveerd. Zo'n gerecht kan ook thuis worden bereid, waardoor het gezinsbudget wordt bespaard. Bovendien zijn er verschillende variaties op het originele recept die een aangename variatie zullen toevoegen aan het menu van fastfoodliefhebbers.

Het originele recept voor kippenpoten, zoals in KFC

Het recept voor gouden krokante poten bij het paneren van maïs is heel eenvoudig - volg gewoon de instructies. Houd er rekening mee dat het gerecht beter smaakt als het is gemaakt met gekoelde drumsticks in plaats van bevroren.

Ingredienten:

• 8 kippenboutjes;
• 2 eieren;
• 1 liter plantaardige olie;
• 100 g tarwebloem;
• 300 g ongezoete cornflakes;
• 1/2 theelepel zwarte peper;
• 1/2 theelepel droge chili;
• 1/2 theelepel zoete paprika;
• 1 theelepel knoflook poeder;
• 1 1/2 theelepel zout.

Recept voor het maken van kippenpoten zoals in KFC:

1. Spoel de kippenboutjes af en dep ze droog met keukenpapier. Er mag geen water op de huid achterblijven, omdat dit het later paneren zal verstoren. Combineer alle kruiden die in het recept worden aangegeven en wrijf elke drumstick ermee in. Laat 2 uur in de koelkast staan.

   

   Door het vlees op de kippenpoten te snijden, kunnen de kruiden dieper in het vlees doordringen

2. Gedurende deze tijd moet u alles voorbereiden om te paneren. Roer de eieren met een garde of mixer tot een gladde massa, doe de cornflakes in een zak en plet ze met een deegroller.

3. Giet tarwemeel in een bak, giet de geklopte eieren tot een gladde massa en vul de derde met maïs paneermeel. Giet olie in een diepe koekenpan of steelpan en verwarm deze tot maximale temperatuur.

   

   Olie voor diep vet moet verfijnd en geurloos worden gekozen

4. Gepaneerd elke drumstick in de volgende volgorde: eerst in bloem, dan in een ei en tenslotte in cornflakes. Deze stappen moeten tweemaal worden uitgevoerd. Dubbel paneren maakt de kippenpoten uitzonderlijk goudbruin en knapperig. Dompel ze onder in kokende olie en bak ze 10-12 minuten.

   

   Pas op dat u de poten niet verbrandt tijdens het braden

5. Als de benen klaar zijn, moeten ze op keukenpapier worden gelegd om het overtollige vet op te nemen.

   

   KFC-stijl kippenpoten, warm serveren

Oven gepaneerde kippenpoten door Timur Klopotenko

Malse kippenboutjes in maïsbeslag

Het maïsmeelbeslag behoudt de sappigheid van de kip en vormt de dunste laag deeg gedrenkt in vleessap op het oppervlak van elke drumstick. Deze pootjes hebben een unieke smaak, dus je kunt gerust het dubbele aantal ingrediënten nemen - toch vragen zelfgemaakte pootjes om toevoegingen!

Ingredienten:

• 8 kippenboutjes;
• 4 eetl. l. maïsmeel;
• 1 ei:
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie voor beslag en 600-700 ml voor diep vet;
• 100 ml melk;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel kruiden voor kip.

Recept:

1. Wrijf de kippenpoten in met zout en kipkruiden. Wrijf de kruiden in elke drumstick en laat 2 uur in de koelkast staan.

2. Klop in een diepe kom het ei los met melk en boter.

   

   Het is handig om melk met ei te mengen met een culinaire garde

3. Voeg bloem toe en maak van alles een glad mengsel. Giet olie voor diep vet in een frituurpan.

   

   Na het bakken van kippenpoten is het beter om olie niet opnieuw te gebruiken.

4. Zet de schaal met olie op het vuur en verwarm. Doop elke poot in het beslag zodat het helemaal bedekt is. Plaats de drumsticks in kokende olie zodat ze er volledig in ondergedompeld zijn en bak ze 10-12 minuten. De afgewerkte benen moeten worden gedept met een papieren handdoek en warm worden geserveerd.

   

   Kant-en-klare kippenpoten in beslag zijn bedekt met een dun laagje deeg en zijn heerlijk heet

Huisgemaakte pittige kippenpoten in paneermeel

Het paneermeel in dit recept is een goede vervanger voor cornflakes, en de marinade van gekruide mayonaise laat de kip weken en maakt de poten ongelooflijk mals. Een geslaagde variant op het originele recept, een plekje in de culinaire spaarpot waardig.

Ingredienten:

• 8 kippenboutjes;
• 3 eetlepels. l. mayonaise;
• 1 ei;
• 1 theelepel Hete chili pepers;
• 1/2 theelepel zwarte peper;
• 1 theelepel zout;
• 150 g paneermeel;
• 1 liter plantaardige olie voor diep vet.

Recept om thuis pittige kippenpoten te maken:

1. Meng mayonaise, kruiden en ei. Verander deze massa in een homogeen mengsel.

   

   Mayonaisemarinade met kruiden en ei is geschikt voor zowel poten als vleugels

2. Smeer elke drumstick in met de resulterende marinade en laat 1 uur in de koelkast staan.

   

   Als er geen tijd is om te wachten, kan de marineertijd worden teruggebracht tot een half uur.

3. Rol de poten vervolgens in paneermeel en houd ze 15 minuten op kamertemperatuur. Rol dan weer paneermeel in.

   

   De paneermeel moet elke poot aan alle kanten gelijkmatig bedekken.

4. Zet een bakje met plantaardige olie op het vuur en verwarm deze tot de maximale temperatuur.

   

   Wees voorzichtig bij het verwarmen van olie

5. Doop de gepaneerde poten in diep vet en bak ze 10-12 minuten. Leg vervolgens op keukenpapier, laat overtollige olie weglopen en serveer.

   

   Huisgemaakte gepaneerde kippenpoten zijn heerlijk en heerlijk

We koken kippenpoten met een knapperige korst en een delicate smaak voor alle gezinsvakanties. Ik marineerde kip in sojasaus met honing en citroen, besprenkelde het met bloem en bakte het in olie. Het bleek heerlijk, maar zo'n blozende en smakelijke korst was er niet.

Het geheim van kippenpoten, gekookt zoals in KFC, zit precies in het dubbele paneermeel, dat tijdens het frituren het vleessap stevig afsluit en zelf verandert in een knapperige schaal. Daarom, toen ik probeerde drumsticks te koken, nadat ik ze eerder in cornflakes had gepaneerd, realiseerde ik me dat dit het recept is dat een favoriet zal worden in mijn familie!

Door het paneren behoudt u de malsheid en sappigheid van kippenvlees. Daarom wordt deze kookmethode als een van de eenvoudigste en meest effectieve beschouwd. Verwen het gezin eens met rossige en knapperige kippenpoten!