Kefir-kreupelhout: Een Heerlijk Bewezen Recept Voor Weelderig Bakken

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Weelderig kreupelhout op kefir: een bewezen recept voor een traktatie

Ondanks de overvloed aan snoep in winkels, geven veel gastvrouwen er de voorkeur aan om leden van het huishouden te verrassen met zelfgemaakte zoetigheden. Onder de vele soorten koekjes, cakes en gebak die thuis gemaakt kunnen worden, is ook kreupelhout erg populair. Delicaat deeg dat smelt in je mond betovert kleine en volwassen zoetekauwen vanaf de eerste seconden.

Stapsgewijs recept voor het koken van kreupelhout op kefir

Ooit had ik het al over een grootmoeder van een buurman uit mijn jeugd, die me vaak uitnodigde voor theekransjes met haar kleinkinderen. Een van de lekkernijen die ze kookte, was weelderig kreupelhout op kefir. Ik herinner me nog steeds deze heerlijke geur van lekkernijen gebakken in hete zonnebloemolie, die zich over de straat verspreidde en ervoor zorgde dat ik spelletjes wilde vergeten en naar de tafel wilde rennen.

Ingrediënten:

• 3-4 st. tarwebloem;
• 300-400 ml kefir;
• 1 ei;
• 1 theelepel Frisdrank;
• 3 eetlepels. l. kristalsuiker;
• 1 snufje zout;
• 100 ml plantaardige olie om te frituren;
• poedersuiker om af te stoffen.

Voorbereiding:

1. Eten koken. Haal de kefir en melk een half uur voor het koken uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur.

   

   Eieren en kefir voor het deeg moeten warm zijn
2. Bloem 2-3 keer zeven, mengen met bakpoeder, suiker en zout.

3. Klop het ei door het mengsel.

   

   Kies een grote bak om de gewenste ingrediënten moeiteloos te mengen.

4. Roer de ingrediënten, giet de kefir erdoor. Voeg de drank geleidelijk toe, waarbij u zich concentreert op de consistentie van het deeg. De massa mag niet vloeibaar zijn.

   

   Als de kefir te koud is, verwarm hem dan een beetje.

5. Kneed er een dik, licht plakkerig deeg door.

   

   Voeg niet te veel bloem toe en kneed niet te lang om het deeg luchtig te houden.
6. Smeer je handen in met plantaardige olie, rol het deeg tot een bal en doe het in een kom.
7. Bedek het deeg met een handdoek en laat het 30 minuten rusten.

8. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en rol het uit tot een laag van 0,5 cm dik of iets groter.

   

   Rol het deeg niet te dun uit, anders wordt het kreupelhout droog

9. Snijd het deeg in kleine rechthoeken.

   

   Voeg af en toe een kleine hoeveelheid bloem toe om te voorkomen dat de werkstukken aan uw handen en karton blijven plakken

10. Maak een incisie in elk stuk, draai de randen van het deeg eruit zoals hieronder weergegeven.

    

    Vorm nette stukjes door de randen van het deeg door de gaatjes in het midden van de stukjes te draaien

11. Bak in hete olie aan beide kanten goudbruin.

    

    Gebruik ongeparfumeerde zonnebloemolie om kreupelhout te bakken

12. Leg de traktatie op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.

13. Bestrooi het afgekoelde kreupelhout met poedersuiker.

    

    Strooi voor het serveren glazuur of suiker over de traktatie

Video: weelderig kreupelhout op kefir

Weelderig kreupelhout op kefir is een lekkernij die iedereen kan koken. Deze traktatie kan worden aangeboden met thee, cacao of melk. Hoe bereid je dit gerecht voor? Deel uw recepten met ons in de opmerkingen hieronder. Eet smakelijk!