Klassieke Kabeljauwleversalade: Recepten Met Ei En Rijst, Foto En Video

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke kabeljauwleversalade: een selectie van klassieke recepten

Als u bekend bent met de heerlijke smaak en het geweldige aroma van kabeljauwlever, dan kent u waarschijnlijk op zijn minst verschillende manieren om salades en snacks te bereiden met dit geweldige product. Maar ik haast me u te verzekeren dat na het lezen van het artikel van vandaag, uw culinaire voorraad zal worden aangevuld met nog een paar recepten. Het enige dat overblijft is om degene te kiezen die je leuk vindt. Rekening houdend met het feit dat kabeljauwlever goed samengaat met verse, gekookte en ingeblikte groenten, kruiden, champignons, rijst, kaas, eieren en een aantal andere producten, kan iedereen een salade naar eigen smaak kiezen.

Inhoud

• 1 Stap voor stap recepten voor klassieke kabeljauwleversalade

  • 1.1 Met groene erwten in blik

    1.1.1 Video: kabeljauwleversalade

  • 1.2 Met verse komkommer

    1.2.1 Video: eenvoudige en heerlijke kabeljauwleversalade

  • 1.3 Met gekookte rijst

    1.3.1 Video: Kabeljauwleversalade met rijst

  • 1.4 Met groene uien

    1.4.1 Video: salade met kabeljauwlever en groene uien

  • 1.5 Met kaas en knoflook

    1.5.1 Video: Snack kabeljauwlever en kaassandwiches

Stapsgewijze recepten voor een klassieke kabeljauwleversalade

Ingeblikte kabeljauwlever is een van die voedingsmiddelen waar ik me nooit aan verveel. Fijne textuur, aangename smaak en verbluffend zeearoma - een combinatie waarvan u elke dag wilt genieten. Meestal maak ik gewoon een verscheidenheid aan sandwiches met lever, en iets minder vaak - snacks en salades. De eerste salade die ik meer dan 15 jaar geleden probeerde, was vrij eenvoudig en bestond uit lever, eieren en uien, en na verloop van tijd begon ik gerechten te bereiden met een grotere set ingrediënten. En ik wil opmerken dat het altijd heerlijk is, hoe je ook kookt.

Met groene erwten in blik

Een van de beste, naar mijn mening, opties voor bladerdeegsalade met kabeljauwlever. Als u van tevoren aardappelen en wortelen kookt, duurt het niet langer dan een kwartier om de salade te bereiden.

Ingrediënten:

• 1 blikje ingeblikte kabeljauwlever
• 3 gekookte aardappelen;
• 1 gekookte wortel;
• 3 gekookte eieren;
• 1 ui;
• 3-4 st. l. ingeblikte groene erwten;
• 3-4 st. l. mayonaise;
• 1/2 citroen;
• 2-3 stengels groene uien;
• 5 takjes peterselie;
• 5-6 slablaadjes.

Voorbereiding:

1. Kook de aardappelen en wortelen van tevoren zonder ze te schillen. Koel groenten, schil, snijd ze in kleine blokjes. Hak ook een kleine ui fijn.

   

   Bereid groenten voor

2. Open de pot met levertraan, giet de olie af. Doe het voedsel in een diepe kom en pureer het met een vork.

   

   Pureer de kabeljauwlever met een vork

3. Rasp gekookte eieren op een rasp met grote gaten.

   

   Rasp de eieren op een grove rasp

4. Hak de peterselie en groene uien fijn met een mes.

   

   Hak peterselie en groene uien fijn

5. Spoel de slablaadjes af, droog ze en leg ze op een groot bord of schaal, plaats er een vormring of een springvorm (zonder bodem) van gemiddelde diameter bovenop.

   

   Zet het gerecht op het slablad

6. Leg een laag aardappelen in een vorm, bovenop - uien. Druk de ingrediënten lichtjes aan met een grote lepel.

   

   Doe de eerste ingrediënten in de vorm en druk ze aan met een lepel

7. Bedek de uienlaag met gehakte kabeljauwlever.

   

   Leg een laagje vislever op de ui

8. Vorm de wortels. Verdeel de groente gelijkmatig over het hele oppervlak van de salade en bestrijk met de helft van de mayonaise.

   

   Bestrijk de wortellaag met de helft van de mayonaise

9. De volgende lagen zijn erwten en eieren in blik, opnieuw mayonaise.

   

   Voeg groene erwten toe

10. Strooi gehakte kruiden over de schaal, verwijder voorzichtig de ring (vorm). Rond het koken af door het gerecht te garneren met partjes citroen.

    

    Garneer de salade met gehakte verse kruiden en partjes citroen

Video: kabeljauwleversalade

Met verse komkommer

De knapperige verse komkommer geeft de salade een frisse toets en maakt hem lichter.

Ingrediënten:

• 1 blikje kabeljauwlever
• 2 aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 verse komkommer;
• 2 eieren;
• 50 g harde kaas;
• 2-3 eetl. l. mayonaise;
• 5-7 takjes verse dille;
• gemalen zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Bereid het eten voor dat je wilt.

   

   Sla de juiste ingrediënten in

2. Kook aardappelen, wortels en eieren tot ze gaar en koel zijn. Scheid de eiwitten van de dooiers. Rasp aardappelen en wit op een grove rasp, wortelen en dooiers op een fijne rasp.

   

   Maal eieren, aardappelen en wortelen met een rasp

3. Snijd de kabeljauwlever zonder olie met een vork.

   

   Pureer de vislever met een vork

4. Was verse komkommer, snijd ze in dunne breuken. Rasp een stuk kaas op een rasp met fijne gaatjes. Hak de dille fijn, laat enkele takken intact.

   

   Bereid kaas, komkommer en kruiden voor

5. Verspreid mayonaise op elke laag, plaats de voorbereide ingrediënten op een groot bord in de volgende volgorde: aardappelen, kabeljauwlever, zwarte peper, eiwitten, wortelen, harde kaas, dooiers.

6. Stuur de salade 1-2 uur naar de koelkast en versier het gerecht met gehakte dille en hele takjes kruiden.

   

   Nadat de salade in de koelkast is gegoten, versier je deze met kruiden

Video: eenvoudige en heerlijke kabeljauwleversalade

Met gekookte rijst

Dankzij de toevoeging van gekookte rijst aan de salade, blijkt het gerecht erg bevredigend te zijn en kan het heel goed als zelfstandig gerecht dienen.

Ingrediënten:

• 300 g ingeblikte kabeljauwlever;
• 3 gekookte eieren;
• 150 g uien;
• 200 g gekookte rijst;
• mayonaise;
• zout.

Voorbereiding:

1. Zet het eten op je werktafel.

   

   Bereid de nodige ingrediënten voor

2. Hak de uien fijn, giet er kokend water over en laat 10 minuten staan. Spoel de ui af met koud water en gooi het op een zeef om alle overtollige vloeistof weg te laten lopen.

   

   Hak de uien fijn

3. Rasp de eieren op een fijne rasp.

   

   Rasp gekookte eieren

4. Pureer de kabeljauwlever met een vork, zoals in de twee vorige recepten.

   

   Bereid de kabeljauwlever voor

5. Meng de vismassa met koudgekookte rijst, eieren en uien.

   

   Meng alle voorbereide ingrediënten

6. Breng de salade op smaak met mayonaise, proef, voeg zout naar smaak toe en roer opnieuw.

7. Doe het voedsel in een slakom en serveer.

   

   Breng de afgewerkte schaal over in een mooie slakom

Video: kabeljauwleversalade met rijst

Met groene uien

U heeft een minimum aan tijd en moeite nodig om dit gerecht te bereiden. Bovendien is de beschreven optie goed omdat deze geen mayonaise bevat. Als het eten droog lijkt, kun je er letterlijk een paar druppels olijfolie aan toevoegen.

Ingrediënten:

• 1 blikje kabeljauwlever
• 6 gekookte eieren;
• 1 kleine ui;
• 1/2 bosje groene uien;
• zout - zoals gewenst en naar smaak.

Voorbereiding:

1. Hak beide uien fijn.

   

   Snipper de ui fijn met een scherp mes

2. Pureer gekookte eieren en kabeljauwlever met een vork. Je kunt dit tegelijkertijd of om de beurt doen, er is niet veel verschil, omdat uiteindelijk alle ingrediënten worden gemengd.

   

   Pureer de eieren met een vork

3. Combineer alle ingrediënten tot één geheel.

   

   Gooi de uien met eieren en lever

4. Leg het eten op een bord en serveer.

   

   De salade kan na bereiding direct geserveerd worden

Video: salade met kabeljauwlever en groene uien

Met kaas en knoflook

Ten slotte wil ik nog een geweldig recept delen uit de categorie snelle gerechten. Een kleine hoeveelheid ruikende knoflook benadrukt perfect de smaak van vislever en andere ingrediënten, en geeft de salade ook een uniek aroma dat onmogelijk te weerstaan is.

Ingrediënten:

• 1 blikje kabeljauwlever
• 2 gekookte eieren;
• 100 g harde kaas;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels. l. mayonaise;
• 1/4 bosje verse peterselie
• 1 snufje gemalen zwarte peper.

Voorbereiding:

1. Rasp gekookte eieren op een grove rasp en rasp harde kaas op een grove rasp.

   

   Rasp harde kaas op een grove rasp

2. Gepelde knoflookteentjes hak ze heel fijn met een mes of rasp ze op een fijne rasp.

   

   Hak de knoflook fijn

3. Hak een kwart bosje peterselie fijn.
4. Pureer de kabeljauwlever, meng met eieren, kaas, peterselie en knoflook.

5. Voeg mayonaise en zwarte peper toe aan de salade, meng het mengsel goed.

   

   Breng de salade op smaak met mayonaise en breng op smaak met peper

6. Serveer in porties of in een gedeelde slakom.

   

   Serveer de salade zoals jij hem lekker vindt

Leversalade met kaas en knoflook kan ook gebruikt worden om een heerlijk tussendoortje te maken, waarvan je het recept leert in onderstaande video.

Video: snackbroodjes met kabeljauwlever en kaas

De klassieke kabeljauwleversalade is een prachtige decoratie voor elke tafel, die kan dienen als aanvulling op hoofdgerechten of als zelfstandige maaltijd. Als je ook interessante informatie over dit onderwerp hebt en het artikel wilt aanvullen met je geheimen over het maken van salade, doe dat dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk voor u en uw dierbaren!