Thaise Gebakken Rijst: Stap Voor Stap Recepten Met Ei, Kip, Garnalen, Groenten, Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Ongelooflijk heerlijke Thaise gebakken rijst: koken voor het plezier van dierbaren

Elk product, zelfs het meest geliefde, wordt soms saai: het lijkt erop aangetrokken te worden, maar tegelijkertijd wil je iets nieuws. Gelukkig kan dit probleem in de meeste gevallen worden opgelost. Ben je bijvoorbeeld een liefhebber van rijst, maar ben je al de gebruikelijke opties beu, dan raad ik aan om het te koken volgens een van de recepten van Thaise chef-koks.

Inhoud

• 1 Stap voor stap Thaise gebakken rijstrecepten

  • 1.1 Met kip

    1.1.1 Video: Thaise rijst met groenten en kip

  • 1.2 Met ananas en varkensvlees

    1 video: Thaise gebakken rijst met varkensvlees

  • 1.3 Met garnalen

    1.3.1 Video: Thaise gebakken rijst met garnalen

  • 1.4 Met zeevruchtencocktail, chilipasta en koriander

    1.4.1 Video: rijst met zeevruchten in een wok

Stap voor stap Thaise gebakken rijstrecepten

Als eerdere rijst alleen op mijn tafel verscheen als bijgerecht bij tweede warme gerechten, in de vorm van pilaf of als onderdeel van sommige salades, geef ik nu de voorkeur aan Spaanse paella of Thaise nasi. Het meest interessante is dat Thais eten op verschillende manieren kan worden bereid, die elk op hun eigen manier goed zijn. Hier is een kleine selectie van de favoriete manieren van mijn familie om een heerlijk Aziatisch gerecht te maken. Maar vergeet niet dat u elk recept altijd naar uw smaak kunt aanpassen.

Met kip

Ondanks de voorkeur voor vis en zeevruchten in de Thaise keuken, worden vlees en gevogelte ook in veel gerechten gebruikt. Gezien het feit dat kip goedkoper is dan zeevruchten, is de eerste stap om een recept voor rijst met kip voor te stellen.

Ingredienten:

• 350 g langkorrelige voorgekookte rijst;
• 700 ml water;
• 200 g kipfilet;
• 1/2 paprika;
• 1 ei;
• 2 teentjes knoflook;
• 1/4 theelepel gember;
• 2 eetlepels. l. sojasaus;
• 1 theelepel limoensap;
• 1 theelepel limoenschil;
• 1/4 theelepel kerrie poeder;
• 1 eetl. l. bruine suiker;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Bereid de juiste ingrediënten voor.

   

   Zorg voor voldoende voedsel

2. Giet rijst in kokend water, kook tot ze gaar zijn en vouw over een zeef.

   

   Kook rijst

3. Doe de in kleine stukjes gesneden kipfilet in een diepe koekenpan met een grote diameter en bak in plantaardige olie tot het vlees oplicht en bruin begint te worden.

   

   Schroei de kip dicht

4. Giet sojasaus en kerrie bij de kip, roer.

   

   Voeg curry en sojasaus toe

5. Drijf een ei in een koekenpan en kook verder als een omelet, breek het met een spatel of vork in stukjes van 1,5 à 2 cm.

6. Snijd de knoflook, gember, paprika en limoenschil in hele dunne reepjes en stuur ze naar het vlees en het ei. Fruit al roerend alles 1 minuut op hoog vuur.

   

   Voeg paprika, knoflook, gember en limoenschil toe aan de pan

7. Doe de gekookte rijst in de pan, roer alles weer goed door en laat 1 minuut afgedekt met deksel koken.

   

   Leg de rijst in de pan

8. Serveer de rijst op een gedeelde schaal, garneer met partjes limoen.

   

   Garneer het gerecht met limoen

Video: Thaise rijst met groenten en kip

Met ananas en varkensvlees

Liefhebbers van het exotische zullen zeker geïnteresseerd zijn in het recept voor rijst, waarvan de rijke smaak gewoonweg niet te vergeten is. Sappige ananas past goed bij mager varkensvlees, stevige rijst, kleurrijke groenten en aromatische noten.

Ingredienten:

• 1 ananas;
• 250 g mager varkensvlees;
• 2 eetlepels. gekookte rijst;
• 1 wortel;
• 1/2 eetl. bevroren groene erwten;
• 3 teentjes knoflook;
• 2 eieren;
• 1/4 Art. geroosterde cashewnoten;
• 1/4 theelepel gemalen kurkuma;
• 1/4 theelepel gemalen koriander;
• 1/4 theelepel Chili vlokken;
• 1 eetl. l. kokosmelk;
• 1 eetl. l. sojasaus;
• 6-7 veren van groene uien;
• plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. Snijd de ananas in de lengte doormidden, samen met het groene deel. Snijd het vruchtvlees in en verwijder het voorzichtig met een metalen lepel en mes. Droog de binnenkant van de vormstukken af met keukenpapier en wikkel de bladeren in bakfolie. Plaats de tropische fruithelften in een hete oven en bak ze 5 minuten.

   

   Maak ananas klaar

3. Snijd het ananaspulp in kleine driehoekjes, het varkensvlees in blokjes, de knoflook en de helft van de groene ui, hak ze fijn.
4. Snijd de geschilde wortelen in kleine blokjes, doe ze in een kleine pan met kokend water en blancheer (kook) gedurende 6-7 minuten.
5. Giet kokend water over doperwten en laat 5 minuten staan, gooi ze dan in een vergiet.
6. Klop de eieren lichtjes met een garde of vork.
7. Verhit 1 eetlepel in een grote koekenpan. l. plantaardige olie en bak het varkensvlees 3 minuten. Leg het vlees op een bord.
8. Giet nog een grote lepel plantaardige olie in de pan, voeg gehakte knoflook en groene uien toe, kook 1 minuut. Denk eraan om al het voedsel tijdens het frituren om te roeren om verbranding te voorkomen.

9. Voeg de helft van de losgeklopte eieren toe en fruit met de knoflook en ui 30 seconden zonder te roeren. Roer na een halve minuut de ingrediënten, doe gekookte rijst, gebakken vlees, geblancheerde wortelen en groene erwten in een pan, voeg de resterende eieren toe.

   

   Meng rijst, vlees en groenten

10. Giet kruiden in de schaal, voeg zout en zwarte peper naar smaak toe, roer en blijf, vaak roerend, 5-7 minuten op hoog vuur bakken.
11. Haal de pan van het vuur. Voeg cashewnoten, kokosmelk en sojasaus toe aan het gerecht, roer opnieuw.
12. Verdeel de rijst in stukjes ananas, plaats in de oven en kook 10 minuten.

13. Bedek de Thaise rijst met de overgebleven groene uien voor het serveren.

    

    Verdeel de rijst met vlees en groenten over de ananashelften en kook in de oven.

Video: Thaise gebakken rijst met varkensvlees

Met garnalen

Een eenvoudig en duidelijk recept dat elke culinaire specialist aankan, ongeacht zijn ervaring.

Ingredienten:

• 100 g rijst;
• 100-150 g gekookte garnalen;
• 1-1 / 2 paprika;
• 3-4 st. l. sojasaus;
• 1 cm gemberwortel;
• 1 teen knoflook;
• 2-3 veren van groene uien;
• 1 ei;
• 2-3 eetl. l. plantaardige olie;
• 2-3 takjes verse peterselie;
• zout en hete rode peper (gemalen) naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de rijst in meerdere wateren en kook.

2. Snijd de paprika in vierkantjes met een zijde van 1–1,5 cm, plet het gepelde teentje knoflook met de platte kant van het mes.

   

   Hak de paprika fijn

3. Fruit de knoflook 1 minuut in plantaardige olie, haal hem dan uit de pan en stuur de paprika daarheen.

   

   Fruit de paprika's in knoflookolie

4. Wanneer de groente een gouden kleur begint te krijgen, voeg je er gehakte groene uien en geraspte gember aan toe.

5. Klop het ei door het groentemengsel, roer en bak 1 à 2 minuten.

   

   Rij een rauw ei in de groenten

6. Leg de rijst in een koekenpan, giet de sojasaus erbij.

7. Kruid de rijst met hete pepers, roer, proef en voeg eventueel zout toe.

   

   Voeg zout en hete peper toe

8. Stuur garnalen geschild van schelpen naar de totale massa, roer de schaal, verwarm gedurende 2 minuten.

9. Schik de rijst met garnalen in geportioneerde bakjes en versier met verse peterselieblaadjes.

   

   Serveer rijst in serveerschalen

Video: Thaise nasi met garnalen

Met zeevruchtencocktail, chilipasta en koriander

De zeevruchtencocktail is een uitstekende basis voor het bereiden van een verscheidenheid aan heerlijke snelle gerechten, waaronder Thaise rijst.

Ingredienten:

• 200 g rijst;
• 250 g zeevruchtencocktail;
• 1 ei;
• 1 teen knoflook;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
• 1 eetl. l. sojasaus;
• 1 eetl. l. teriyakisaus;
• 3 g chilisaus;
• 1 bosje verse koriander

Voorbereiding:

1. Kook de rijst en laat afkoelen.

2. Hak de knoflook fijn en bak in plantaardige olie samen met chilipasta.

   

   Fruit de knoflook met chilipasta

3. Doe de zeevruchtencocktail in een koekenpan en bak tot ze gaar zijn, af en toe roeren.

   

   Voeg een zeevruchtencocktail toe

4. Doe gekookte rijst in de pan, voeg sojasaus en teriyaki toe.

   

   Leg de gekookte rijst in de pan

5. Gebruik een lepel of spatel om de rijstmassa naar de zijkanten te verdelen, zodat er vrije ruimte in de pan is. Giet het ei erbij en roer de rijst erdoor als het grijpt.

6. Serveer de rijst in porties en bestrooi rijkelijk met gehakte verse koriander.

   

   Strooi gehakte koriander over de schaal

Video: rijst met zeevruchten in een wok

Thaise gebakken rijst is een geweldig idee om variatie toe te voegen aan het dagmenu of om een feesttafel te versieren met een ongewoon gerecht. Kook volgens onze recepten of deel uw versies van dit heerlijke gerecht. Eet smakelijk!