Cheesecakes In De Oven: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's, Met En Zonder Griesmeel, Dieet En Andere Opties

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Syrniki koken in de oven: 4 eenvoudige maar geweldige recepten

Cheesecakes zijn niet alleen lekker, maar ook een gezond dessert dat ideaal is als ontbijt voor het hele gezin. En als ze niet in een pan worden gebakken, maar in de oven worden gekookt, nemen de voordelen met een orde van grootte toe! Cheesecakes worden licht en luchtig, ze zullen aantrekkelijk zijn voor degenen die een dieet volgen. We bieden je verschillende manieren om cheesecakes in de oven te koken.

Inhoud

• 1 Eenvoudige cheesecakes
• 2 Video: hoe dieetkaaskoekjes te koken

• 3 Cheesecakes met griesmeel zonder bloem

  3.1 Videorecept voor syrniki met griesmeel en rozijnen, gekookt in de oven

• 4 Dessertklassiekers: prachtige Lviv-cheesecake

  4.1 Videorecept: Lviv syrnik

Eenvoudige cheesecakes

U maakt eenvoudig en snel een toetje volgens het klassieke recept. Maar u kunt nog een paar producten toevoegen en een geweldig resultaat krijgen.

Met een eenvoudig recept kunt u snel en gemakkelijk geurige cheesecakes bereiden voor het ontbijt

Je zal nodig hebben:

• 300 g kwark;
• 1 ei;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• 100 g bloem;
• 1 snufje zout;
• 1 eetl. l. citroensap;
• ½ theelepel Frisdrank;
• 1 theelepel vanillesuiker;
• 2 eetlepels. l. zure room.

Voor cheesecakes is het beter om dichte kwark te nemen, die goed mengt en niet verkruimelt. En je kunt zure room vervangen door yoghurt.

1. Combineer het ei, kwark en suiker in een diepe kom, zout. Mix tot een gladde massa met een mixer of blender.

   

   Gebruik een mixer of blender om te mixen om tijd te besparen en een luchtig deeg te krijgen

2. Voeg zuiveringszout toe aan het deeg en blus het af met citroensap.

   

   Het is in de mode om frisdrank te blussen met azijn, maar citroensap geeft een citrusaroma.

3. Voeg na het zorgvuldig zeven van de bloem in kleine porties aan het deeg toe en kneed het constant. Het moet stevig worden. Rol het deeg uit tot kleine balletjes ter grootte van een ei, maak ze plat en leg ze op een bakplaat. Laat 1 à 2 cm afstand tussen de pannenkoeken, deze worden tijdens het bakken groter.

   

   Maak kleine cakes van het geknede deeg en leg ze op een bakplaat.

4. Smeer het oppervlak van de cheesecakes met zure room in met een culinaire borstel. Hierdoor drogen ze niet uit en krijgen ze een glanzende glans.

   

   Zure room of yoghurt zal de kaaspan een glanzende glans geven.

5. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 ° C en bak de kaaspannenkoekjes in 25-30 minuten gaar.

   

   Kant-en-klare cheesecakes uit de oven - u zult uw vingers aflikken!

Video: hoe dieetkaaskoekjes te koken

Kaastaarten met griesmeel zonder bloem

Aangenomen wordt dat het toevoegen van griesmeel in plaats van bloem aan het deeg gebakken goederen lichter en elastischer maakt. Persoonlijk gebruik ik griesmeel vaak niet alleen in deeg, maar ook als beslag. Niet alleen de consistentie van het deeg verandert, maar ook de smaak, en op een aangenamere manier.

Daarnaast kunnen rozijnen, bessen of ander gedroogd fruit aan deze cheesecakes worden toegevoegd.

Neem de volgende voedingsmiddelen:

• 400 g kwark;
• 1 ei;
• 3 eetlepels. l. zure room;
• 1 eetl. l. zachte boter;
• 3 eetlepels. l. griesmeel;
• 3 eetlepels. l. Sahara;
• ½ theelepel vanillesuiker;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 snufje zout;

• 2 eetlepels. l. rozijnen.

  

  Cottage cheese, griesmeel, ei, boter, suiker, rozijnen die je nodig hebt voor dit recept

Als u besluit bessen toe te voegen in plaats van rozijnen, neem dan vers of ontdooid, goed gedroogd. Overmatig vocht dat tijdens het bakken verdampt, kan de vorm van de cheesecakes bederven. Gedroogde abrikozen en pruimen bij voorkeur in kleine stukjes snijden.

Dus laten we beginnen.

1. Doe cottage cheese, griesmeel, zure room, boter, zout, suiker, bakpoeder in de kom van een keukenmachine, blender of mixer, voeg vanillesuiker toe en klop een ei erdoor. Roer tot een gladde massa.

   

   Roer alle producten tot een homogene massa is verkregen.

2. Breng het wrongelmengsel over in een andere kom en voeg de rozijnen eraan toe. Het moet eerst in heet water worden gewassen, een beetje opzwellen en worden gedroogd met een servet of handdoek. Roer opnieuw om de rozijnen gelijkmatig over de massa te verdelen.

   

   Zorg ervoor dat je de rozijnen in heet water afspoelt, zodat ze een beetje zwellen.

3. Laat het deeg 20 minuten staan om het griesmeel te laten zwellen. Doe het dan in kleine muffinvormpjes. Elke container mag niet meer dan halfvol zijn.

   

   Kies mooie vormen voor cheesecakes

4. De oven dient voorverwarmd te worden tot 180 ° C. Leg de kaaspannenkoekjes er 35 minuten in. Ze zullen klaar zijn als hun kleur goud wordt.
5. Haal de bereide cheesecakes uit de oven, laat iets afkoelen en haal ze uit de vormpjes.

6. Nu kun je de cheesecakes op een schaal schikken en decoreren zoals je wilt: overgieten met zure room, chocolade of jam, voeg verse bessen toe.

   

   Heldere, sappige bessen zijn een uitstekende decoratie voor cheesecakes

Videorecept voor cheesecakes met griesmeel en rozijnen, gekookt in de oven

Dessertklassiekers: prachtige Lviv-cheesecake

Een van de meest populaire desserts in de Oekraïense keuken is de Lviv-cheesecake, die onmisbaar is voor het menu van elk restaurant of koffiehuis in West-Oekraïne. We bieden je een vereenvoudigd recept aan, maar als je dat wilt, kun je het naar eigen inzicht aanvullen met gekonfijt fruit, noten, gedroogd fruit of bessen.

Je zal nodig hebben:

• 1 kg kwark;
• 8 eieren;
• 300 g suiker;
• 4 eetl. l. griesmeel;
• 1 zakje vanillesuiker;

• 100 g chocolade.

  

  Bereid producten voor voor cheesecakes

Het wordt meestal aanbevolen om cottage cheese met een hoog vetgehalte te nemen voor Lviv-cheesecake, waardoor het dessert sappiger wordt. Maar uit eigen ervaring kan ik zeggen: zelfs van magere kwark zal het resultaat uitstekend zijn, omdat het recept griesmeel en veel eieren gebruikt.

1. Haal eerst de wrongel door een vleesmolen. Het is het beste om dit twee keer te doen, zodat het product een delicate consistentie krijgt. Of plaats de grill met de kleinste gaatjes op de vleesmolen.

   

   Om de wrongel de gewenste consistentie te laten bereiken, haalt u deze twee keer door een vleesmolen

2. Voeg de eidooiers toe aan de cottage cheese (zet het eiwit even opzij), meng goed.

   

   Meng de wrongel met eidooiers

3. Voeg griesmeel, vanillesuiker toe. Roer opnieuw tot een gladde massa.

   

   Griesmeel maakt het deeg luchtig en vanillesuiker geeft een subtiel aangenaam aroma.

4. Neem nu de blanken en klop ze met de maximale snelheid van een mixer of blender tot een stevig, dicht schuim. Voeg geleidelijk suiker toe en klop nog 5 minuten.

   

   Voeg suiker in kleine porties toe om het eiwit tot een sterk schuim te kloppen

5. Doe de eiwitten in een kom met de wrongelmassa. Kneed voorzichtig en beweeg de lepel soepel van onder naar boven.

   

   Combineer eiwitten met wrongelmassa en roer

6. Bereid een ovenschaal voor door de zijkanten licht in te vetten met boter. Breng de wrongelmassa erop over. Bak 40-50 minuten op 180 ° C.

   

   Breng de wrongel over in een ovenschaal

7. Haal de bereide cheesecake uit de oven en wacht tot hij volledig is afgekoeld. Pas dan kan het uit de mal worden verwijderd. Doe dit voorzichtig om het oppervlak niet te beschadigen.

   

   Haal de cheesecake pas uit de vorm nadat deze is afgekoeld

8. Smelt de chocolade in een waterbad en giet over de wrongel. Je kunt ook chocoladesuikerglazuur gebruiken. Bestrooi het dessert met gekleurde hagelslag, poedersuiker of kokos naar smaak.

   

   De cheesecake van Lviv moet worden bestrooid met gesmolten chocolade

Videorecept: Lviv syrnik

We hopen dat onze recepten hun rechtmatige plaats in uw kookboek zullen innemen, en dat uw gezin dol zal zijn op de syrniki die in de oven wordt gekookt. Eet smakelijk en comfort bij u thuis!