Courgette Voor De Winter Waar Je Je Vingers Bij Aflikt: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Courgette "Lick your Fingers" koken voor de winter: 4 eenvoudige en smakelijke recepten

Het courgetteseizoen is in volle gang en veel huisvrouwen weten niet meer wat ze met de rijpe vruchten van dit hoogproductieve gewas moeten doen. Het lijkt erop dat er veel recepten zijn voor gerechten en bereidingen van courgette. Weet je zeker dat je alles al hebt geprobeerd? Probeer voor de winter een heerlijke en interessante salade van courgette te maken, genaamd "Lick your Fingers".

Inhoud

• 1 De beste recepten voor courgette "Lick your Fingers"

  • 1.1 Het klassieke recept voor courgette "Lik je vingers"
  • 1.2 Courgette voorgerecht "Lik je vingers"
  • 1.3 Pittige courgette "Lik je vingers" in het Koreaans
  • 1.4 Gebakken courgette "Lick your Fingers" met tomaten en knoflook
• 2 Videorecept voor courgette "Lik je vingers" voor de winter

De beste recepten voor courgette "Lik je vingers"

Er zijn veel manieren om deze salade voor de winter te bereiden. Elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen: extra ingrediënten, favoriete kruiden en nog veel meer. We hebben enkele van de meest interessante recepten geselecteerd.

Klassiek recept voor courgette "Lik je vingers"

Probeer een kleine hoeveelheid courgettes te koken voor proef zonder de verhoudingen te veranderen. Dit zal je helpen om de samenstelling van het gerecht de volgende keer dat je kookt naar wens aan te passen.

Om de courgette "Lick your Fingers" te proeven, maakt u eerst een kleine portie

Je zal nodig hebben:

• 2 kg courgette;
• 1 middelgrote appel;
• 1 paprika;
• 1 chilipeper;
• 1 grote ui;
• 1 wortel;
• 3 teentjes knoflook;
• 500 ml tomatensap;
• 4 eetl. l. Sahara;
• 100 ml plantaardige olie;
• 100 ml appelciderazijn;
• 1 theelepel zout.

Namens mijzelf wil ik een klein advies geven. Neem voor de salade jonge courgettes die nog niet rijp zijn. Er zitten geen zaden in, het vlees is zacht en los en de korst is nog niet grof. U hoeft niet bijna de helft van het fruit in de vorm van schillen en kernen weg te gooien en bespaart tegelijkertijd tijd bij het bereiden van producten.

1. Schil de gewassen courgette, indien nodig, en snijd deze in kleine stukjes. Doe in een pan.

   

   Schil de courgettes en snijd ze in plakjes

2. Spoel de rest van het voedsel af en maak het schoon. Zorg ervoor dat je de zaadjes uit de peper haalt. Maal in een vleesmolen of gebruik een blender om voedsel te hakken. Voeg nog geen knoflook toe.

   

   Hak appel, wortel, paprika en ui fijn

3. Breng de gehakte groenten over in een pan. Voeg azijn en olie toe, zout en voeg suiker toe. Meng grondig.

   

   Voeg olie, azijn, zout en suiker toe aan gehakte groenten

4. Voeg tomatensap toe aan het mengsel. Het kan worden vervangen door een half glas tomatenpuree. Zet de pan op middelhoog vuur, laat het ongeveer 20 minuten sudderen en roer zo vaak mogelijk. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en kook nog 10 minuten.

   

   Voeg tomatensap toe aan de groenten en kook het mengsel

5. Giet de voorbereide jus in een pan met courgette. Zet op middelhoog vuur en laat nog 20 minuten sudderen.

   

   Giet de jus bij de courgettes en laat 10 minuten sudderen

6. Plaats de courgette direct in gesteriliseerde potten en rol ze op. Laat de vormstukken afkoelen en breng ze over naar een koele opslagruimte.

   

   Kant-en-klare courgette "Lik je vingers" kan direct gegeten worden of opgerold in potjes

Courgette-voorgerecht "Lik je vingers"

De eigenaardigheid van dit voorgerecht is de marinade, waarvoor de meest geschikte kruiden zijn geselecteerd. Probeer niet af te wijken van de ingrediënten die in het recept worden gespecificeerd en hun verhoudingen.

Je zal nodig hebben:

• 1 courgette;
• 1 ui;
• 1 eetl. l. tafel zout;
• 400 ml appelciderazijn;
• 100 g suiker;
• 1 à 2 theelepels selderijzaad;
• 1 à 2 theelepels dille zaden;
• 1 eetl. l. mosterdzaden;
• ¼ uur L. kurkuma.

De ingrediënten in deze lijst zijn voor een blik van een halve liter kant-en-klaarmaaltijd.

1. De gewassen courgette (bij voorkeur courgette, het heeft een geschikte vorm) in dunne plakjes gesneden.

   

   De vorm van de courgette is geweldig voor deze snack

2. Schil de ui en snij in halve ringen. Hiervoor is het handig om een speciale rasp te gebruiken, waardoor de halve ringen van de ui erg dun worden.

   

   Snipper de ui zo dun mogelijk

3. Doe de gesneden courgette en de uien in een kom, besprenkel met zout en roer. Zet de kom 2 uur opzij terwijl de groenten worden geïnfuseerd.

   

   Laat de courgette en uien brouwen en persen

4. Gedurende deze tijd moet u de marinade bereiden. Giet azijn in een pan, voeg kurkuma, mosterdzaad, selderij en dille toe. Meng alles en zet op middelhoog vuur. Zodra de marinade aan de kook komt, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen tot kamertemperatuur.

   

   Marinade maken voor courgette is heel eenvoudig

5. Gooi de courgette en uien in een vergiet om het overtollige vocht af te tappen. Doe de groenten in een gesteriliseerde pot en stamp ze aan.

   

   Druk de courgette zo strak mogelijk in de pot

6. Giet de afgekoelde marinade over de courgette in een pot en schroef de deksel erop.

   

   Giet de marinade over de courgette, schroef de deksel er weer op en zet het voorgerecht op een koele plaats

Nog een tip van de auteur van het artikel. Terwijl de uien en courgette worden geweekt, kunnen ze kleur en stevigheid verliezen door vocht uit het zout. Om dit te voorkomen, leg ik een paar ijsblokjes in een kom bovenop de groenten. Dankzij het wordt het zout sneller opgenomen, de courgette blijft helder en knapperig.

Pittige courgette "Lik je vingers" in het Koreaans

Het bijzondere van dit recept is dat courgettes pittig en pittig zijn dankzij de smaakmakers die in de Koreaanse keuken worden gebruikt.

Kruidig aroma en scherpheid is een kenmerk van deze versie van courgette. Je zult je vingers aflikken

Je zal nodig hebben:

• 1 kg courgette;
• ¼ een glas azijn (wit, wijn of appelcider);
• 2 eetlepels. l. zout;
• 1 theelepel Sahara;
• 1 theelepel droge mosterd;
• 1 theelepel mosterdzaden;
• 1 grote ui;
• 1 theelepel kurkuma.

In plaats van mosterd en kurkuma, kunt u kant-en-klare Koreaanse kruiden gebruiken en de azijn vervangen door dezelfde hoeveelheid sojasaus.

1. Combineer mosterdpoeder met zaden. Bereid suiker en zout voor.

   

   De basis van de pittig-pittige smaak is een mengsel van droge mosterd en mosterdzaadjes

2. Snijd de gewassen courgette in ringen en plakjes zo dun mogelijk.

   

   Hoe dunner de courgette wordt gesneden, hoe beter.

3. Snipper de ui dun.

   

   Dunne halve uienringen zullen sneller in de marinade trekken

4. Giet zout en suiker in een kom met courgette, meng het voedsel en laat een half uur staan om de groenten te brouwen.

   

   Zout en suiker verzachten de courgette.

5. Voeg daarna uien toe aan een kom, giet er azijn bij en voeg 1 kopje kokend water toe.

6. Los het mengsel van kurkuma en mosterd op in een ander glas kokend water.

   

   Mosterd en kurkuma verdund in kokend water worden een marinade voor onze courgette

7. Schik de courgette in potten, bedek met mosterd en kurkuma marinade. Steriliseer de blikken binnen 15 minuten in een pan met water, rol ze op, wikkel ze in en draai ze 10 uur ondersteboven.

   

   Vergeet niet om de slapotjes minimaal 15 minuten te steriliseren.

Gebakken courgette "Lick your Fingers" met tomaten en knoflook

Als het om courgette gaat, is het eerste dat in me opkomt: ze moeten worden gebakken, maar met knoflook - heerlijk! Het blijkt dat gebakken courgette ook voor de winter te bereiden is volgens het "Lick your Fingers" recept.

Hiervoor heb je nodig:

• 2 courgettes;
• 2 tomaten;
• 1-2 kopjes knoflook;
• 30 g tomatenpuree;
• 100 g Koreaanse kruiden of smaakmakers naar keuze.

Voor courgette "Lik je vingers" is een mengsel van paprika's - zwart, rood, wit en groen - perfect. De eenvoudigste manier is om een kant-en-klaar mengsel in een winkel te kopen: daar worden de nodige verhoudingen in acht genomen. Maar je kunt het zelf koken, door de hoeveelheid van deze of gene peper naar wens aan te passen.

1. Was de groenten. Snijd de courgettes in plakjes, de tomaten in kleine blokjes.
2. Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en bak de courgette aan beide kanten 1 minuut. Voor het frituren kunnen de partjes in bloem en zout worden gerold.
3. Als alle courgetteplakken gebakken zijn, doe ze dan in een diepere pan, voeg de tomaten toe, roer voorzichtig en bak ze 10-15 minuten. Voeg dan de tomatenpuree toe. Roer opnieuw, dek af en laat 20 minuten sudderen op laag vuur.
4. Verwijder het deksel, pers de knoflook uit het mengsel en voeg de kruiden toe. Sluit de pan weer.

5. Het blijft om de kant-en-klare courgette in banken te schikken en te sluiten. Als ze afgekoeld zijn, breng ze dan over naar de kelder.

   

   Gebakken courgette "Lik je vingers" is nog een reden om meer voorbereidingen te treffen voor de winter

Videorecept voor courgette "Lik je vingers" voor de winter

We hopen dat je deze eenvoudige, maar interessante recepten leuk zult vinden, en dat je aan je vingers zult likken. Courgette zal een van de favoriete gerechten van je gezin worden. Misschien heb je je eigen geheimen voor het maken van deze salade? Deel ze met onze lezers in de comments. Eet smakelijk!