Maïs Op De Grill: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Hoe u heerlijke maïs op de grill kookt: een selectie originele recepten voor zomerse lekkernijen

De zomer is een geweldige tijd voor buitenvriendelijke bijeenkomsten. Het maakt niet uit of u naar het bos of naar de zee gaat, bij de barbecue in het landhuis of op de binnenplaats van een privéhuis zit - een dergelijk evenement is niet compleet zonder verrukkelijke gerechten die op vuur of houtskool worden gekookt. Vlees, vis, kaas, champignons en verschillende groenten - veel van uw favoriete voedingsmiddelen worden gebruikt. Naast andere geschenken van de natuur is maïs een goede optie om op een rooster te braden. En het moet worden opgemerkt dat de smaak van zo'n gerecht op geen enkele manier onderdoet voor de meer gebruikelijke gekookte of ingeblikte groente.

Inhoud

• 1 Stap voor stap recepten voor gegrilde mais

  • 1.1 Maïs op de grill in blaadjes met kwark en kruiden

    1.1.1 Video: uien, courgette en maïs voor barbecue

  • 1.2 Mais op de grill in folie met gember-limoensaus

    1.2.1 Video: gegrilde maïs

  • 1.3 Gegrilde mais met paprika

    1.3.1 Video: maïs roosteren op de grill

  • 1.4 Gegrilde maïs in stukjes met plantaardige olie

Stapsgewijze recepten voor gegrilde maïs

Het unieke aroma en de heerlijke smaak van maïs kunnen met niets anders worden verward. Ik houd al van kinds af aan van dit gerecht en word er niet moe van om er keer op keer van te genieten. Maar als dit eerder alleen van toepassing was op een gekookt of ingeblikt product, kan ik nu veilig gekrulde kolven op de grill aanbevelen. Het is verbazingwekkend hoe dit gemakkelijk te bereiden en heerlijk heerlijke gerecht nog niet eerder op mijn menu is verschenen.

Gegrilde maïs in bladeren met kwark en kruiden

Alle methoden om groente op houtskool te koken zijn vrij eenvoudig. Bij deze optie hoef je de kolven niet eens van de bladeren te pellen.

Ingrediënten:

• 6-8 ongeschilde maïskolven;
• 100 g zachte boter;
• 100 g room- of kwark;
• 1 teen knoflook;
• 1/2 bosje gemengde greens;
• zout en zwarte peper;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Doe de maïskolven ongepeld van de bladeren in een grote bak, bedek ze met koud water en laat ze 30 minuten staan.

   

   Week de maïskolven met de bladeren

2. Spoel de greens af, droog ze en hak ze fijn met een mes. Doe hetzelfde met een teentje knoflook.

   

   Hak verse kruiden fijn

3. Combineer boter, boter (of kwark), kruiden, knoflook in een kleine kom. Voeg naar wens zout en zwarte peper toe. Stuur de saus naar de koelkast.

   

   Maak een romige saus

4. Met vloeistof gedrenkte maïskolven uit het water halen, lichtjes schudden. Voorzichtig, om niet af te scheuren, de bladeren buigen, de haren verwijderen. Breng de maïs op smaak met zout en bestrijk met een beetje plantaardige olie.

   

   Smeer de maïs met plantaardige olie

5. Wikkel de kolven met bladeren en zet de vormstukken vast met culinair garen. De laatste stap is om de delicate maïskorrels tijdens het bakproces tegen extreme hitte te beschermen.

   

   Bind de bladeren aan elkaar om te voorkomen dat ze opengaan tijdens het koken op houtskool

6. Plaats de voorbereide oren op het rooster en laat ze af en toe draaien op houtskool gedurende 15–20 minuten.

   

   Kook de groente niet langer dan een derde van een uur

7. Haal de voorbereide mais van de grill. Scheid de bladeren zodat de ene helft van de kolf in de lengte open is en de andere in een soort plaat van 2-3 vellen blijft.

8. Bestrijk de hete kolf met de saus die je eerder hebt bereid en serveer direct.

   

   Bestrijk de mais met een romige saus

De auteur van de volgende video laat ons duidelijk zien hoe je maïs in bladeren, courgette en uien kunt bakken als bijgerecht voor een kebab.

Video: uien, courgette en maïs voor barbecue

Gegrilde mais in folie met gember-limoensaus

Dit recept zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van exotische en kruidige tonen in eten.

Ingrediënten:

• 6 korenaren;
• 50 g gemberwortel;
• 1 limoen;
• 100 g boter;
• 1 theelepel kristalsuiker;
• 1 theelepel zout.

Voorbereiding:

1. Schil de maïskolven van bladeren en stempels.

   

   Bereid maïskolven voor

2. Rasp een stukje gemberwortel op een fijne rasp.

   

   Hak verse gember fijn

3. Gebruik dezelfde rasp met de kleinste gaatjes en verwijder de schil van de limoen.

   

   Gebruik een rasp om de schil van de citrus te verwijderen

4. Doe de boter op kamertemperatuur in een kommetje, meng met de gember, limoenschil, zout, suiker en het sap van een halve limoen.

   

   Meng de ingrediënten van de gearomatiseerde saus

5. Bestrijk de maïs royaal met de boter en wikkel vervolgens elk oor in een dubbele laag bakfolie.

   

   Bestrijk de oren met de saus en wikkel ze in folie

6. Leg de stukjes op de grill (of grill) en bak ze 20 minuten. Draai gedurende deze tijd de oren een paar keer om om de maïs gelijkmatig te koken.

   

   Rooster de groente 20 minuten

7. Verwijder na een derde van een uur de kolven met een tang uit de kolen, vouw vervolgens voorzichtig de folie open en breng de maïs met een vel folie over naar de grill (of grill) om deze licht te drogen of bruin te laten worden tot hij bloost. De laatste actie is optioneel, want ook zonder deze is het eten erg smakelijk en smakelijk.

8. Breng het gerecht over naar een schaal, voeg desgewenst uw favoriete kruiden toe (in dit geval werd hete gemalen peper gebruikt).

   

   Het gerecht kan naar smaak aangevuld worden met kruiden

Alternatieve versie van maïs in folie op de grill.

Video: gegrilde maïs

Gegrilde maïs met paprika

Een heel eenvoudig recept dat slechts 20 minuten van uw tijd kost, inclusief het voorbereiden van de groente en het grillen op houtskool.

Ingrediënten:

• 4 jonge maïskolven;
• 1 eetl. l. gemalen paprika;
• 30 g boter;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Meng gesmolten boter met paprikapoeder.
2. Buig de maïsblaadjes naar de basis van de oren.

3. Wrijf de groenten goed in met het romige pepermengsel.

   

   Wrijf de oren in met het olie- en paprikamengsel

4. Leg de mais op de grill en bak 10-15 minuten. Denk eraan om de kolven regelmatig te draaien, zodat de groente niet gelijkmatig verbrandt en gaar wordt.

   

   Leg de mais op het rooster

5. Leg de maïs op een bord en bestrooi met zout.

   

   Vergeet niet wat zout toe te voegen

Video: hoe maïs op de grill te grillen

Gegrilde maïs in stukjes met plantaardige olie

Ik raad de volgende optie aan voor degenen die de heerlijke smaak en het aroma van maïs niet met andere toevoegingen willen mengen.

Ingrediënten:

• 3 maïskolven;
• 3 eetlepels. l. geraffineerde zonnebloemolie;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Verwijder overbodige delen (stempels, bladeren, staart) van maïskolven.

   

   Schil eerst de maïs

2. Snijd de groente in plakjes van 3-4 cm dik.
3. Breng de gehakte maïs over in een schone zak, voeg plantaardige olie en zout toe. Sluit de zak en schud 1-2 minuten om alle ingrediënten te mengen.

4. Leg de groenteplakken op de grill en bak ze krokant op de snee. Draai de cirkels om naar de andere kant en bruin ook.

   

   Rooster de maïs door de plakjes op een rooster te leggen

5. Serveer als bijgerecht of als op zichzelf staande warme snack.

   

   Serveer de gekookte groente met gegrild vlees, vleeswaren of als een op zichzelf staande traktatie

Maïs op de grill is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht, waarbij elke bereidingsoptie de aandacht verdient. Als je ook klaar bent om interessante informatie over dit onderwerp te delen, doe dat dan in de reacties hieronder. Eet smakelijk voor u en uw dierbaren!