Heerlijke Zuurkool Instant: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Snelle zuurkool: een krokant tussendoortje maken

Om van de heerlijke smaak van zuurkool te genieten, is het helemaal niet nodig om te wachten op het koude weer, wanneer er heerlijke conserven worden gebruikt die in de zomer en de herfst zijn bereid. Met een beetje moeite kraak je in een paar uur tijd een heerlijk tussendoortje. Met een verscheidenheid aan ingemaakte instantkoolopties kunt u voor elke smaak een recept kiezen.

Inhoud

• 1 Stap voor stap recepten voor instant zuurkool

  • 1.1 Snelle zuurkool met wortelen en knoflook

    1.1.1 Video: zeer snelle kool in 2 uur

  • 1.2 Snelle zuurkool met paprika en appel

    1.2.1 Video: snelle zuurkool voor elke dag

  • 1.3 Snelle zuurkool met bieten

    1.3.1 Video: snelle en smakelijke zuurkool met bieten

  • 1.4 Snelle zuurkool met kruiden en citroenzuur

Stapsgewijze recepten voor instant zuurkool

Ik weet niet hoe voor wie, maar voor mij is zuurkool of zuurkool een van die producten die nooit vervelen. Daarom kun je altijd minimaal één potje snacks in de koelkast vinden. En ik vind het ook leuk dat je eten kunt koken volgens verschillende recepten, waarvan de collectie elk jaar wordt aangevuld met 3-5 nieuwe uitstekende opties. En vandaag zal ik mijn favoriete manieren delen om binnen een paar uur ingemaakte groenten te koken.

Snelle zuurkool met wortelen en knoflook

Een eenvoudig recept dat velen, zo niet iedereen, zal aanspreken. Kool kan 10 uur na plaatsing in de potten worden geserveerd.

Ingredienten:

• 2 kg witte kool;
• 200-300 g wortelen;
• 1 kop knoflook;
• 1 liter water;
• 200 g kristalsuiker;
• 2 eetlepels. l. zout;
• 2 eetlepels. l. azijn essentie.

Voorbereiding:

1. Snijd de kool in stukjes die tijdens het snijden prettig vast te pakken zijn.

   

   Maak de kool klaar

2. Hak de groente fijn met een rasp of een scherp mes met een breed lemmet.

   

   Snijd de groente in dunne plakjes

3. Doe de kool in een grote bak, voeg de grof geraspte wortelen en de gehakte knoflook toe. Roer alle groenten.

   

   Meng bereide groenten

4. Meng water met suiker en zout en breng het mengsel aan de kook. Giet azijnessence in een pan met schenken en haal het onmiddellijk van het vuur.

5. Giet de groentemassa met hete marinade, plaats onder druk en laat 10 uur op kamertemperatuur staan.

   

   Leg een snack onder de lading

6. Doe de afgewerkte kool in kleine potjes, sluit af met nylon deksels en plaats in de koelkast voor opslag. De houdbaarheid van snacks is niet meer dan een week.

   

   Bewaar de snack maximaal een week in de koelkast onder het deksel

Video: zeer snelle kool in 2 uur

Snelle zuurkool met paprika en appel

In deze versie blijkt de kool erg helder en verbazingwekkend aromatisch te zijn.

Ingredienten:

• 350 g kool;
• 3 paprika's;
• 1 zure appel;
• 1-2 wortelen;
• 1 eetl. l. zout;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 3 erwten piment;
• 3 eetlepels. l. 6% azijn;
• 150 ml water.

Voorbereiding:

1. Bereid het eten voor dat je wilt.

   

   Leg de ingrediënten die je nodig hebt op je werkblad

2. Snijd de kool in dunne reepjes en doe ze in een grote kom of kom.

   

   Hak een stuk kool fijn

3. Snijd de geschilde wortelen en 3 kleine paprika's in reepjes (dikker dan de kool). Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis. Doe alles in een kom met kool.

   

   Combineer kool met paprika, wortelen en appels

4. Meng de groenten grondig met de appel en plet het mengsel lichtjes met de handen. Voeg de pimenterwten toe.

5. Doe het werkstuk in een schone glazen pot en giet ook de azijn erbij.

   

   Doe de groentemassa in een voorbereide bak

6. Kook water met suiker en zout. Zodra de vloeistof kookt, haalt u de vulling van het vuur en laat u deze 10-15 minuten afkoelen.

7. Giet de warme marinade in een potje kool, sluit de bak met een deksel en laat een dag op een koele plaats of in de koelkast staan.

   

   Over een dag is de snack klaar om te eten

Video: snelle zuurkool voor elke dag

Snelle zuurkool met bieten

Liefhebbers van de Koreaanse keuken zullen de smaak van kool gemarineerd met bieten en aromatische kruiden zeker waarderen.

Ingredienten:

• 2–2,5 kg kool;
• 200 g bieten;
• 200 g wortelen;
• 200 g knoflook;
• 1,2 liter water;
• 100 g geraffineerde zonnebloemolie;
• 150-200 g suiker;
• 1,5 eetl. l. zout;
• 150 ml 9% azijn;
• 1 theelepel gemalen koriander;
• gemalen zwarte peper en andere kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Snijd de koolkoppen in vieren, verwijder de stronken. Snijd de kool in grote vierkanten en / of driehoeken van 2-3 cm lang.

2. Snijd de bieten en wortelen in lange blokjes, de knoflookteentjes in dunne plakjes.

   

   Bereid groenten voor

3. Doe alle groenten in een grote pan, afwisselend met boerenkool en andere ingrediënten.

   

   Leg de groenten in lagen in een geschikte schaal.

4. Bereid de marinade voor door water aan de kook te brengen met toegevoegde suiker, zout, zonnebloemolie en kruiden. Voeg azijn toe aan de afgewerkte vulling.
5. Giet de hete vloeistof in een pan met groenten.

6. Bedek het stuk met een bord en plaats er een grote pot met water of ander gewicht op.

   

   Plaats het werkstuk onder de onderdrukking

7. Laat het voorgerecht op kamertemperatuur marineren. Kool kan na 6-8 uur worden gegeten, maar als het 1-2 dagen wordt gemarineerd, zal de smaak aanzienlijk verbeteren.

8. Doe de afgewerkte kool in glazen potten en bewaar in de koelkast. Serveer als een op zichzelf staande snack.

   

   Kant-en-klare kool is uitstekend een onafhankelijke snack

Een alternatief snackrecept.

Video: snelle en smakelijke zuurkool met bieten

Snelle zuurkool met kruiden en citroenzuur

Voor degenen die om wat voor reden dan ook geen azijn gebruiken bij het koken, is de mogelijkheid om kool in te maken met citroenzuur.

Ingredienten:

• 0,5 kg witte kool;
• 1 wortel;
• 3 teentjes knoflook;
• 1/2 eetl. l. korianderzaden;
• 2 laurierblaadjes;
• 1-2 snufjes gemalen zwarte peper;
• 1 eetl. l. zout;
• 1,5 eetl. l. Sahara;
• 2 eetlepels. l. geraffineerde zonnebloemolie;
• 1/2 theelepel citroenzuur;
• 0,5 l water.

Voorbereiding:

1. Combineer fijngesneden kool met geraspte wortelen en knoflook gepasseerd door een pers. Knijp tijdens het mixen het mengsel lichtjes uit met je handen zodat de groenten het sap laten stromen.

   

   Hak en meng groenten

2. Druk de kool in een pot van 1 liter en voeg regelmatig korianderzaad en zwarte peper toe tussen de lagen. Voeg laurierblaadjes toe.

   

   Breng de groentemassa over in een pot en voeg kruiden toe

3. Breng water met zout en kristalsuiker aan de kook, voeg citroenzuur toe, zet het vuur uit en giet de marinade in de pot met kool.

   

   Giet de kokende marinade over de gekruide kool

4. Na 12-16 uur infusie op een warme plaats zonder direct zonlicht is de snack klaar.

   

   Marineer kool minimaal een halve dag op een donkere plaats

Snelle zuurkool is een geweldige decoratie voor elke tafel. Dit gerecht kan worden aangeboden als losse snack of als aanvulling op vlees-, vis- en gevogelte gerechten. Als je ook interessante en beproefde manieren kent om snel een gemarineerde witkopige schoonheid te koken, deel ze dan in de onderstaande opmerkingen. Eet smakelijk!