Chocoladetaart Zonder Eieren: Stap Voor Stap Kookrecepten Met Verschillende Ingrediënten + Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Eggless Chocolate Pie: verschillende magere bakrecepten

Voor zoetekauwen en chocoladeliefhebbers is het niet gemakkelijk tijdens de vastentijd: ze moeten hun favoriete lekkernijen lange tijd opgeven. Maar het blijkt dat het niet zo erg is, want je kunt jezelf uitleven op een heerlijke, waanzinnig lekkere chocoladetaart zonder eieren!

Inhoud

• 1 Wanneer moet u taarten zonder eieren maken?
• 2 hoogtepunten van het maken van eivrije chocoladetaart

• 3 natte chocoladetaartrecepten

  • 3.1 Super nat
  • 3.2 Natte chocoladekefir-taart
  • 3.3 Videorecept: eivrije chocoladetaart met zure room en boter
  • 3.4 Pie in het Duits
  • 3.5 Chocoladetaart zonder eieren en melk, gekookt in een slowcooker
• 4 Videorecept: chocoladetaart zonder eieren en zuivelproducten

Wanneer moet u taarten zonder eieren maken?

Eiervrij bakken is al lang bekend. Traditioneel was er veel vraag naar tijdens de vastendagen, wanneer er geen dierlijke producten werden gegeten. Iedereen wil snoep, vooral kinderen, en de huisvrouwen hebben een uitweg gevonden. Het blijkt dat je geweldige resultaten kunt behalen zonder eieren, boter en zelfs melk aan het deeg toe te voegen!

Zelfs zonder eieren en zuivelproducten kan chocoladetaart weelderig en heerlijk zijn.

De tijd staat niet stil en nu worden we geconfronteerd met een fenomeen als food fashion. Een gezonde levensstijl wint aan populariteit, en vegetarisch eten is een van de leerstellingen ervan. Vegetariërs en vooral veganisten eten in principe geen voedsel van dierlijke oorsprong, dus taarten zonder eieren zijn voor hen een echte uitkomst, zeker als er geen zuivelproducten zijn.

Houd er rekening mee dat eieren op de lijst met voedselallergenen staan. Het is geen geheim dat allergie in onze tijd een veel voorkomende ziekte is geworden. Mensen met dit probleem zullen dus erg blij zijn met eiervrije taartrecepten. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat er geen andere allergene producten in de gebakken producten zitten.

Hoogtepunten van het maken van een eivrije chocoladetaart

Elke gastvrouw weet dat het uiterlijk en de smaak van gebakken goederen afhangt van haar ervaring, verbeeldingskracht en haar eigen culinaire geheimen. Hetzelfde geldt voor chocoladetaart zonder eieren, die ook wel natte cake wordt genoemd vanwege zijn sappigheid, zachtheid en luchtigheid. Maar elk gerecht heeft een basisrecept en basis kookregels.

Voor de chocoladetaart zonder eieren worden de volgende producten gebruikt:

• water;
• meel;
• cacaopoeder;
• plantaardige olie;
• suiker;
• zout;
• oploskoffie;
• frisdrank en / of bakpoeder.

Je kunt ook kaneel, vanille, citroenzuur of citroensap toevoegen.

Eivrije chocoladetaartproducten: zout, suiker, melk, bloem, cacao, plantaardige olie, citroenzuur, kaneel

Laten we verder gaan met de kookregels.

1. Zet de cake in een voorverwarmde oven zodat het deeg goed past en bakt. Daarom moet u allereerst het apparaat inschakelen. De standaardtemperatuur voor het bakken van een eivrije chocoladetaart is 180 ° C.

2. Deegbereiding is gebaseerd op de scheiding van ingrediënten. Ten eerste worden droge bulkingrediënten in één kom gemengd: cacao, bloem, zout, bakpoeder, frisdrank, koffie. Vervolgens worden vloeistoffen in een andere container gegoten - water, plantaardige olie, suiker wordt erin verdund. En daarna worden beide mengsels gecombineerd en opgeklopt.

   

   Droge ingrediënten voor deeg worden apart van vloeistof gekneed

3. Je kunt poedersuiker gebruiken in plaats van suiker - het lost veel sneller op.
4. Veel huisvrouwen gebruiken geen instantkoffie, maar natuurlijke koffie in een hoeveelheid die gelijk is aan de hoeveelheid water die in het recept staat vermeld. Bovendien kan water worden vervangen door melk, kefir, zure room of yoghurt.
5. De afgewerkte taart kan in stukjes worden gesneden of in 2-3 cakes worden verdeeld (afhankelijk van de dikte), waarbij de lagen worden ingesmeerd met een crème naar keuze.

Soms kunt u het zich veroorloven bepaalde regels te omzeilen. Sommige huisvrouwen mengen bijvoorbeeld alle producten in één keer in één kom, zonder ze in een los en vloeibaar deel te verdelen

Natte chocoladetaartrecepten

We bieden u verschillende recepten aan - eenvoudig en ietwat ingewikkeld, met extra ingrediënten.

Super nat

De bijzonderheid van dit dessert is dat het niet wordt gebruikt voor oploskoffie, maar voor natuurlijke koffie, gebrouwen in een Turk of een koffiemachine.

U heeft de volgende producten nodig.

Droge bulkingrediënten:

• 200 g bloem;
• 3 eetlepels cacaopoeder;
• ¼ theelepel zout;
• 15 g bakpoeder;
• 165 g bruine suiker;
• 10 g vanillesuiker;
• 1 theelepel kaneel;
• 20 g geraspte chocolade of chocoladeschilfers.

Vloeibare ingrediënten:

• 250 ml natuurlijke koffie;
• 60 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 2 eetlepels citroensap.

De hoeveelheid bruine suiker kan proportioneel worden verhoogd als u niet van plan bent om geraspte chocolade te gebruiken.

1. Bekleed het formulier met bakpapier. Zet de oven aan - hij zou tot 180 ° C moeten zijn opgewarmd tegen de tijd dat je de deegpan erin zet.

   

   Maak eerst de ovenschaal klaar en zet de oven aan

2. Giet bruine suiker en vanillesuiker in een kom, giet geraffineerde boter in, voeg citroensap toe. Roer en voeg dan koffie toe.

   

   Meng en klop de vloeibare ingrediënten met de suiker

3. Meng in een andere kom cacaopoeder, tarwemeel, kaneel, zout en bakpoeder. Zeef het mengsel twee keer door een zeef.

   

   Combineer de bulkingrediënten in een andere kom

4. Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan het vloeibare mengsel, onder voortdurend roeren tot een uniforme consistentie is verkregen.

   

   Combineer beide mengsels en klop het deeg

5. Voeg de geraspte chocolade toe, kneed opnieuw.

   

   Voeg aan het einde van het mixen de geraspte chocolade toe aan het deeg

6. Giet het deeg in de vorm en zet het ongeveer 40 minuten in de oven.

   

   Giet het deeg in een ovenschaal en zet in de oven

Als de cake gaar is, haal hem dan uit de oven en laat hem 15 minuten iets afkoelen. Zelfs zonder room is het lekker, sappig en luchtig.

Natte Chocolade Kefir Taart

Zuivelproducten zijn niet altijd verboden tijdens het vasten, dus je kunt een kefir-taart maken. Voor hem heb je de volgende producten nodig:

• 1 kopje bloem;
• 1 glas kefir;
• 1 kopje suiker;
• ½ theelepel Frisdrank;
• 2 eetlepels cacao.

Laten we beginnen met koken.

1. Giet kefir in een diepe kom, voeg suiker toe. Klop goed met een mixer of garde.

   

   Meng kefir met suiker

2. Voeg frisdrank toe (je hoeft het niet te blussen, de reactie vindt plaats door het zuur van kefir), zeef bloem en cacaopoeder door een zeef. Meng voedsel grondig en gelijkmatig en voorkom klonteren.

   

   Voeg bloem, bakpoeder, cacao toe en roer opnieuw

3. Het deeg moet waterig worden. Giet het in een ovenschaal of een geschikte schaal, voorgeolied (bij voorkeur boter, maar plantaardig geraffineerd zal ook werken).

   

   Giet het deeg in de voorbereide vorm

4. Zet de ovenschaal in de oven op 200 ° C en bak 30 minuten. De bereidheid van de cake kan worden gecontroleerd door er met een droge lucifer in te prikken. Als er geen stukjes deeg meer op liggen, is de taart klaar.

   

   Bak de taart gaar in de oven

5. Haal de afgewerkte cake uit de oven, laat hem afkoelen. Als het lang is, kun je het in 2-3 stukken snijden.

   

   De afgewerkte taart kan in cakes worden gesneden

Nu kunt u de resulterende cakes invetten met room, jam, jam of glazuur.

Videorecept: eivrije chocoladetaart met zure room en boter

Pie in het Duits

In Duitsland gebruiken gebakken goederen graag verschillende zuivelproducten en aanvullende ingrediënten. We raden u aan dit recept te gebruiken voor een eivrije "Chocolate Kitchen" -taart waarvoor u nodig heeft:

• 200 g tarwemeel;
• 200 ml yoghurt zonder vulstoffen;
• 50 ml plantaardige olie;
• 2 eetlepels chocoladepasta;
• 50 g gehakte amandelen of walnoten
• 170 g poedersuiker;
• 100 g chocoladekoekjes;
• 2 eetlepels cacaopoeder;
• 2 eetlepels room;
• 15 g bakpoeder.

Voor een feestelijke versie van de cake is room nodig. Neem deze producten:

• 100 ml melk;
• 150 g pure chocolade;
• 150 ml room;

• 50 g boter.

  

  Voor deze versie van de cake heb je bloem, cacao, yoghurt, boter, koekjes, room, chocoladepasta nodig

De taart blijkt heerlijk te zijn zonder de slagroom, maar soms wil je jezelf toch eens lekker in de watten leggen?

1. Maal de koekjes in een blender.

   

   Maal de koekjes in een blender

2. Giet alle losse ingrediënten in een diepe kom. Voeg geleidelijk vloeibaar voedsel toe en roer het mengsel met een garde. U kunt een mixer gebruiken, het mengsel wordt in dit geval dikker.

   

   Kneed het deeg goed door

3. Leg speciaal bakpapier in de vorm of vet de bodem en zijkanten in met olie, giet het deeg erin. Neem voor een dunne korst een brede vorm, voor een hoge korst een kleinere vorm. Zet in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 30 minuten.

   

   Breng het deeg over in de vorm en stuur het naar de oven

4. Draai terwijl de cake aan het bakken is naar de room. Meng in een kom boter (kan worden vervangen door goede margarine), room en chocolade, en plaats in de magnetron gedurende 5 minuten tot het volledig is opgelost. U kunt deze crème ook in een waterbad bereiden.

   

   Bereid chocoladeroom in een waterbad

5. Als de korst helemaal gaar is, haal hem dan uit de oven en prik hem op verschillende plaatsen in met een tandenstoker. Hoe meer lekke banden er zijn, hoe beter. Giet melk over het hele oppervlak van de cake.

   

   Verzadig de afgewerkte cake met melk

6. Giet de warme room over de korst, strijk glad met een spatel. Als je wilt dat de room vloeibaar is en door de cake trekt, gebruik dan 250 g melk in plaats van room.

   

   Breng room aan op de cake en verdeel over het oppervlak

7. Wacht tot de cake volledig is afgekoeld.

Versier de chocoladetaart met botercrème of puddingpatronen als je dat wilt.

Je kunt de cake versieren met room en kokos

Chocoladetaart zonder eieren en melk, gekookt in een slowcooker

Het maakt niet uit of u thuis geen zuivelproducten heeft. Je kunt zonder hen natte chocoladetaart bakken. En de multicooker helpt je hierbij.

Je zal nodig hebben:

• 1,5 kopjes bloem (300 g);
• 200 ml water;
• 50 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 3 woordenbladen cacaopoeder;
• 1 glas suiker (200 g);
• 1 snufje zout;
• 0,45 theelepel bakpoeder;
• 0,5 theelepel Frisdrank;
• 1 eetl azijn 9%;
• 1 g vanilline;
• 1 theelepel oploskoffie.

Ter decoratie kunt u glazuur, marshmallows en geraspte chocolade nemen.

1. Neem een grote kom en combineer de cacao, bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder erin.

   

   Meng droge ingrediënten in een kom

2. Giet vloeistoffen in de tweede kom - water, azijn en plantaardige olie. Voeg suiker en oploskoffie toe. Roer grondig om de kristalsuiker volledig te smelten.

   

   Meng vloeibaar voedsel en suiker in een tweede kom

3. Combineer de vloeibare en vrij stromende mengsels in een kom, meng met een garde tot een volledig homogeen mengsel.

   

   Combineer beide mengsels in één container

4. Smeer de multikokerkom in met een beetje plantaardige olie. Giet het deeg erin.

   

   Giet het deeg in de kom met meerdere kookplaten

5. Stel de "Bakken" -modus op het apparaat en de tijd in op 45-50 minuten. Afhankelijk van de kracht van je multikoker, kan het wat langer duren, dus controleer de gaarheid met een lucifer door ermee in het oppervlak van de cake te prikken. Als het droog blijft, is de cake klaar.

   

   Bak de taart gaar

6. Laat de cake afkoelen en haal uit de kom. Als je wilt, kun je het bedekken met glazuur, decoreren met marshmallows en geraspte chocolade - het is heerlijk en mooi tegelijk!

   

   De afgewerkte cake kan worden versierd met glazuur en marshmallows

Videorecept: chocoladetaart zonder eieren en zuivelproducten

Eierloze chocoladetaart wordt beslist een van de favoriete desserts van uw gezin, en niet alleen op vastendagen. Misschien heb je al ervaring met het maken ervan? deel dan uw culinaire geheimen in de commentaren met onze lezers. Eet smakelijk!