Het Recept Voor Pannenkoeken Is Gewoon Guryev's. Feestelijk Pannenkoekenrecept Met Foto

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Pannenkoeken Guryevsky, feestelijk, vroege rijping

Hallo lieve vrienden!

Ik ben blij je te verwelkomen op de pagina's van onze blog op deze speciale Maslenitsa-dagen! Vandaag is het woensdag en volgens de Maslenitsa-kalender, de derde dag van de Maslenitsaweek, nodigt de schoonmoeder op woensdag haar schoonzoon uit voor pannenkoeken. Het is nog geen avond en misschien is het de moeite waard om mama een hint te geven over deze oude Russische traditie, om snel samen te komen en met het hele gezin pannenkoeken te eten! Natuurlijk zal ze blij zijn en met veel plezier haar schoonzoon voeden met pannenkoeken. ?

Dus ik ben gisteren begonnen met het schrijven van mijn artikel, maar vandaag is het donderdag! En ik kan gerust melden dat ze bij mijn moeder pannenkoeken gingen halen en volop aten! De avond was een succes !!!

Pannenkoek is het belangrijkste symbool van stuk, rond, rossig, het personifieert de zon, en de zon is vruchtbaarheid en vernieuwing. Men geloofde dat hoe meer pannenkoeken werden gebakken en gegeten, hoe sneller de lente zou komen en de zomer en herfst warmer.

En daarom wil ik niet wachten en bied ik je gewoon een recept voor Guryevsky-pannenkoeken. Op onze site staat al een recept voor pannenkoeken gebrouwen op kefir, naar mijn mening heerlijke en malse pannenkoeken. Ik ben niet de enige die ze waardeerde, dus ik raad het ten zeerste aan om het te proberen.

Ingrediënten

Pannenkoeken Guryevsky worden ook gebakken op kefir, maar niet gebrouwen. Het pannenkoekrecept is gewoonweg heerlijk! Hieronder geef ik pannenkoeken een recept met foto's en video's. Om te koken hebben we nodig:

• tarwebloem - 2 kopjes,
• eieren - 5 stuks,
• boter - twee eetlepels,
• kefir - 2,5 kopjes (zure melk kan worden gebruikt in plaats van kefir),
• suiker en zout - naar smaak, maar ik raad aan om minstens 2-3 eetlepels suiker te gebruiken, anders worden ze zuur.

Opmerking van mijzelf

Met dit recept krijg ik een vrij dik deeg, dus ik voeg gewoon water toe, ongeveer een glas. (dit staat niet op de foto en video)

Deze pannenkoeken hebben een ietwat kaasachtige smaak door het grote aantal eieren.

Pannenkoekrecept (met foto)

Stap 1. Scheid de dooiers van de eiwitten, meng met suiker en zout en klop goed. Klop beter met een blender of mixer.

Stap 2. Giet kefir, gesmolten boter bij de dooiers en voeg bloem toe. Klop weer goed.

Stap 3. Klop de eiwitten apart los en meng met het hoofddeeg. Versla alles weer goed.

Stap 4. Bak zoals gewoonlijk in een voorverwarmde koekenpan, licht ingevet met plantaardige olie of reuzel. Bak aan beide kanten.

Dit is hoe ze zijn geworden - feestelijke, vroeg rijpe Guryev's. Het maken van zo'n pannenkoekrecept is eenvoudig en snel, daarom worden ze vroege rijping genoemd. Voor het serveren kun je ze versieren met verse bessen en honing, zoals ik deed, of zure room en jam.

Een beetje over Shrovetide

Het is zo goed dat de gewoonte om Maslenitsa te vieren, de winter te zien en de lente te verwelkomen in Rusland is bewaard gebleven. Nu zijn de vieringen natuurlijk niet zo wijdverbreid als vroeger in Rusland. Vroeger waren dit echte volksfeesten, met kraampjes en narren, feesten en sleeën, en natuurlijk pannenkoeken. Op de beurs wilde iedereen dat zijn pannenkoekenrecept gewaardeerd werd.

Nu is het eerder een eerbetoon aan de traditie, om deze ronde cakes in de laatste week voor de vastentijd te bakken. Trouwens, op de laatste dag van Shrovetide, zondag, worden er geen pannenkoeken meer gebakken. Deze dag wordt ‘Zondag van vergeving’ genoemd. Vóór het vasten in de Grote vasten, vóór de strikte dagen, reinigden ze de ziel, gaven zichzelf de schuld, vroegen eerst om vergeving van hun familieleden, daarna van vrienden, van alle eerlijke mensen, en het belangrijkste was dat ze zichzelf vergaven met deze woorden: " Ik vergeef alle zondaars, vergeef mij, een zondaar!"

Zoals ik al zei, Shrovetide bestaat uit zeven dagen en elke dag heeft een speciale betekenis en inhoud.

Maandag - "vergadering" - werden de tegenliederen gezongen, waarvan het verplichte kenmerk een strooien vogelverschrikker was, er werden hokjes voor wandelingen en ijsglijbanen gebouwd. Kortom, er werden voorbereidingen getroffen voor de viering.

Dinsdag - "flirten" - het feest vond plaats. Meisjes en jongens nodigden elkaar uit om te skaten en pannenkoeken te eten. Op deze dag gingen we rodelen, schaatsen en paardrijden. En natuurlijk werden er veel pannenkoeken gebakken en gegeten.

Woensdag - "gourmet" - schoonmoeder nodigde hun schoonzonen uit voor pannenkoeken. Deze dag kenmerkte zich door een bijzondere variatie aan pannenkoeken, elke schoonmoeder wilde zich onderscheiden met haar vakmanschap en haar schoonzoon tot op het bot voeden met haar heerlijke pannenkoeken.

Donderdag - "pauze, razul", het werd ook wel "brede donderdag" genoemd. Op deze dag dansten ze in rondedansen, dansten, zongen deuntjes, voerden vuistgevechten uit, en de pasgetrouwden werden in een slee van de berg neergelaten en gedwongen om voor iedereen te kussen. De festiviteiten gingen van 's ochtends tot' s avonds door.

Vrijdag - "schoonmoederavond" - op deze dag trakteerden de schoonzonen de schoonmoeder met hun pannenkoeken. Of ze zelf gebakken hebben of niet, het is niet zeker.

Zaterdag - "bijeenkomsten van schoonzusjes". Op deze dag nodigde de jonge schoondochter haar familieleden uit voor een bezoek en belde haar vriendinnen-meisjes. Ze schonk haar schoonzus altijd geschenken en nodigde hen, onder het voorwendsel van Maslenitsa, uit om over verschillende dingen te roddelen. Op de zesde dag werd een strooien beeltenis van Shrovetide verbrand met de komst van de avond.

Zondag - "vaarwel". Deze dag is bij ons beter bekend als "Zondag van vergeving". Op deze dag gingen de peetvaders bij elkaar op bezoek en gaven ze cadeautjes. Iedereen vroeg elkaar om vergeving, zelfs als ze zichzelf als onschuldig beschouwden.

Dit is zo'n Maslenitsa!

Video: feestelijke pannenkoeken, Guryev

Geef je mening over dit pannenkoekrecept door een reactie achter te laten! Ik zal heel blij zijn en zal iedereen antwoorden !!!!

Ik wens je veel eetlust, gezondheid, een goed humeur en, naast feestelijke pannenkoeken, stel ik voor een bloemboeket te maken van zelfgebakken koekjes of een feestelijke taart te bakken met appels en gedroogde abrikozen.

Met vriendelijke groet, Evgeniya Ponomareva.