Hoe Maïspap In Melk Te Koken: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Ook In Een Slowcooker En Voor Baby's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Maïspap met melk: een gezond gerecht bereiden voor het hele gezin

Maïspap is niet erg populair in ons land. Vaker wel dan niet wordt maïs geassocieerd met granen of zoete sticks, waar kinderen dol op zijn. Van alle soorten granen neemt het echter qua bruikbaarheid een eervolle vierde plaats in, na boekweit, havermout en linzen. Maïskorrels zijn rijk aan sporenelementen en vitamines, het verwijdert gifstoffen goed uit het lichaam en wordt ook met succes opgenomen in diëten voor hart- en vaatziekten. Voor het ontbijt in veel Russische gezinnen is het gebruikelijk om melkpap te koken. Waarom ga je het niet koken met maïs? Overweeg recepten voor het maken van granen met melk uit maïsgrutten.

Inhoud

• 1 Maïsgrutten of bloem - wat is goed?
• 2 Hoe en hoeveel melkpap te koken

• 3 Stap voor stap recepten

  • 3.1 Klassieke versie

    3.1.1 Video: maïspap van melk koken op het fornuis

  • 3.2 Vloeibare maaltijd voor baby's

  • 3.3 Koken in een multikoker

    3.3.1 Video: maïspap in melk met pompoen in een slowcooker

• 4 Recensies en advies van gastvrouwen van forums

Maisgrutten of bloem - wat is goed?

Maisgrutten zijn van verschillende maling:

• klein (de grootte van granen is als die van griesmeel);
• medium (granen zoals tarwe of gerst);
• groot.

Afzonderlijk is het noodzakelijk om meer maïsmeel toe te wijzen, waarvan de granen tot een poederachtige staat worden geplet.

Fijngemalen granen worden ook wel grof maïsmeel genoemd, waaruit in sommige landen traditionele gerechten worden bereid: hominy in Roemenië en polenta in Italië. In ons land wordt maïsmeelpap gekookt voor jonge kinderen jonger dan een jaar en gebruikt als het eerste aanvullende voedsel.

Maïspap met melk kan worden gemaakt van granen van elke maling, maar u moet de volgende nuance kennen: hoe kleiner het is, hoe eerder het gerecht klaar is. Recepten vermelden meestal dat de kooktijd voor pap 30 tot 40 minuten is. Een gerecht met grove granen wordt ongeveer een uur gekookt.

Als je pap voor een kind wilt koken, kies dan voor maïsmeel of fijngemalen granen.

Hoe en hoeveel melkpap te koken

Het is beter om melkpap te koken in een pan met een dikke bodem of in een ketel, omdat maïs heel snel en sterk aan de bodem blijft plakken. Houd er ook rekening mee dat continu roeren absoluut noodzakelijk is.

De verhouding van de belangrijkste ingrediënten is als volgt: granen, water, melk - 1: 2: 2. Met dergelijke verhoudingen blijkt de pap gekookt te zijn, maar niet steil. Als je een dunnere schotel wilt, kun je de melk verdunnen met een ander glas water. Dan is de verhouding als volgt: granen, water, melk - 1: 3: 2.

Maïsmelkpap wordt in drie fasen bereid:

1. Kook de granen in kokend water tot ze zwellen, totdat het water verdampt.
2. Vul het gezwollen ontbijtgranen met melk (als je vloeibare pap nodig hebt, voeg dan nog een glas water toe), kook onder het deksel tot ze gaar zijn, roer.
3. We staan een paar minuten op pap.

Het is niet overbodig om de afgewerkte pap op smaak te brengen met extra ingrediënten: bijvoorbeeld rozijnen of gedroogde abrikozen

Stap voor stap recepten

Klassieke versie

Vereiste ingrediënten:

• middelgrote maïsgrutten - 1 glas;
• gezuiverd water - 2 glazen;
• melk - 2 glazen;
• suiker - 1 eetlepel;
• zout (naar smaak).

Als u besluit om volkoren maïsmeel te koken, verandert alleen de kooktijd.

Kookproces:

1. Kook melk, koel.

   

   Kook eerst de melk.

2. Spoel de maïsgrutten in een zeef met koud water.
3. Kook water en zout in een grote pan met dikke kanten.
4. Voeg ontbijtgranen toe aan kokende vloeistof.

5. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het vocht verdampt.

   

   Vergeet niet om de cornflakes te roeren!

6. Giet de gestoomde ontbijtgranen met gekookte melk. Voeg indien nodig een glas water toe.
7. Kook nog eens 15-20 minuten, roer elke 2-3 minuten. De steelpan hoort tussendoor afgedekt te worden met een deksel, zodat het graan meer gaar wordt.

8. Doe een stuk boter in de afgewerkte pap en laat het brouwen.

   

   Boter wordt toegevoegd als de pap klaar is

9. Kruid het gerecht met suiker of honing en serveer.

Video: Koken van maïspap op het fornuis

Vloeibare maaltijd voor baby's

Als de baby al boekweit en rijstepap heeft geproefd en meer dan acht maanden oud is, kun je proberen om maïs aan zijn dieet toe te voegen. Dit kan worden gedaan na de introductie van voedsel op waterbasis in aanvullende voedingsmiddelen en als het kind niet allergisch is voor melk.

Benodigde ingrediënten per portie:

• maïsmeel - 3 eetlepels;
• water - 100 ml;
• melk - 200 ml;
• zout, suiker (naar smaak).

Kookproces:

1. Vul de maïsmeel met koud water.
2. We zetten het op het vuur en beginnen meteen te mengen, het is raadzaam om het met een garde te doen (dit vormt geen klonten).
3. Kook de pap 20 minuten onder voortdurend roeren op laag vuur.
4. Voeg melk toe, laat het na het koken nog 5-10 minuten op het vuur staan.
5. Zout naar smaak, bestrooi met suiker, voeg boter toe.

6. Serveer warm voor het kind zodat hij niet verbrandt.

   

   Geef uw baby alleen warme pap, zodat hij het mondslijmvlies niet verbrandt

Koken in een slowcooker

De gemakkelijkste manier om maïspap in melk te koken, is in een multikoker. Het proces vereist niet constant roeren. Als u alle verhoudingen correct in acht neemt, zal het graan niet naar de bodem verbranden.

Om twee porties dunne maïsmelkpap te maken, hebben we nodig:

• maïsgrutten - 100 g;
• gezuiverd water - 1,5 kopjes;
• gepasteuriseerde melk - 1,5 kopjes;
• boter - 50 g;
• suiker, zout (naar smaak).

Kookproces:

1. Doe de gewassen ontbijtgranen in de multikokerkom.
2. Vul de inhoud met melk en water.
3. Zout en voeg suiker toe naar smaak.
4. We selecteren de modus "Melkpap", stellen de tijd in - 35 minuten.
5. Als het gerecht klaar is, laat het dan nog 15–20 minuten in de verwarmingsmodus staan.
6. Wij serveren pap op tafel.

Video: maïspap in melk met pompoen in een slowcooker

Recensies en advies van gastvrouwen van forums

Maïsgrutten zijn grillig in de voorbereiding en hebben aandacht nodig. Als u zich echter aan de kookregels houdt, krijgt u een uitstekend resultaat dat u en uw dierbaren zal verrassen met de smaak en voordelen.