Inhoudsopgave:

Kwarkdeeg Voor Taarten In De Oven En In Een Pan: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Vulopties
Kwarkdeeg Voor Taarten In De Oven En In Een Pan: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Vulopties

Video: Kwarkdeeg Voor Taarten In De Oven En In Een Pan: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Vulopties

Video: Kwarkdeeg Voor Taarten In De Oven En In Een Pan: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Vulopties
Video: Als ik een PAAR MINUTEN heb, maak ik deze cake en zegt iedereen Wow! 2024, Maart
Anonim

Delicaat als pluis: kwarktaartjes

Kwarktaartjes
Kwarktaartjes

Kwarkdeeg voor het maken van taarten is een eenvoudig recept, maar erg lekker en origineel. Bakken blijkt luchtig, aromatisch, licht als dons te zijn. Verschillende opties voor vullingen zullen het gerecht diversifiëren en alle gezinsleden tevreden stellen.

Kwarktaarten met ui en ei: een stap voor stap recept

Het deeg op cottage cheese helpt als je niet weet hoe je de gist moet benaderen of als je niet genoeg tijd hebt. Het mengt snel en gemakkelijk, zonder de noodzaak om achteraf te rijzen. Tegelijkertijd zal de textuur van de gebakken goederen mals, "donzig" zijn - niet slechter dan die van gistdeeg-taarten op deeg.

Taarten met groene uien en eieren
Taarten met groene uien en eieren

Kwarkdeeg is erg elastisch, hierdoor kun je taarten maken met veel vulling

Producten voor de test:

  • 3 eieren;
  • 1 eetl. l. Sahara;
  • 1 theelepel zout;
  • 1/2 theelepel Frisdrank;
  • 50 g zure room;
  • 200 g kwark;
  • 400-450 g bloem.

Ingrediënten voor de vulling:

  • 200 g groene uien;
  • 5 eieren;
  • 3/4 theelepel zout.

Recept:

  1. Klop de eieren los met suiker en zout.

    Eieren, suiker en zout
    Eieren, suiker en zout

    Klop gemakkelijk eieren met een culinaire garde

  2. Voeg er zure room en frisdrank aan toe.

    Zure room en frisdrank toevoegen aan de losgeklopte eieren
    Zure room en frisdrank toevoegen aan de losgeklopte eieren

    Zure room is geschikt voor elk vetgehalte, het belangrijkste is dat het vers is

  3. Wrijf de cottage cheese door een zeef.

    Kwark
    Kwark

    Kwark kan gemakkelijk door een zeef worden geveegd met een aardappelpuree of een grote lepel

  4. Bloem zeven.

    Gezeefde bloem
    Gezeefde bloem

    Het meel moet gezeefd worden, hierdoor krijgt het deeg bij het kneden sneller een homogene structuur

  5. Combineer alle ingrediënten en kneed een elastisch deeg. Rol er een bal van.

    Wrongel deeg
    Wrongel deeg

    Het wrongeldeeg blijkt zacht, zacht en plastic te zijn

  6. Kook de eieren voor de vulling.

    Eieren in water
    Eieren in water

    Voeg tijdens het koken van eieren een beetje zout aan het water toe, dit zal helpen om ze snel en gemakkelijk van de schaal te pellen

  7. Hak fijn.

    In blokjes gesneden eieren
    In blokjes gesneden eieren

    Kies eieren met een heldere dooier

  8. Hak groene uien fijn.

    Groene uien
    Groene uien

    Groene uien moeten zeker vers zijn

  9. Meng de ingrediënten voor de vulling, zout en roer.

    Vullen voor taarten
    Vullen voor taarten

    De vulling kan met je handen licht gerimpeld worden zodat de uien het sap eruit laten

  10. Maak sappig van het deeg.

    Sap van wrongeldeeg
    Sap van wrongeldeeg

    Sap van wrongeldeeg, je kunt niet eens uitrollen, maar vorm met je handen, zo'n plastic deeg blijkt

  11. Verdeel de vulling erover.

    Sap met de vulling
    Sap met de vulling

    Hoe meer vulling, hoe lekkerder de taarten

  12. Knijp en plaats op een bakplaat bekleed met bakpapier.

    Taarten op een bakplaat
    Taarten op een bakplaat

    Perkament laat de taarten niet verbranden

  13. Bak 35-40 minuten op 200 ° C.

    Ovengebakken kwarkdeegtaarten
    Ovengebakken kwarkdeegtaarten

    Ovengebakken kwarkdeegtaarten blijken rooskleurig en smakelijk te zijn

  14. Maar taarten gemaakt van wrongeldeeg kunnen niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in hete olie in een pan worden gebakken.

    De pasteitjes van het wrongeldeeg in een pan
    De pasteitjes van het wrongeldeeg in een pan

    Kwarkdeegtaarten moeten in een pan in hete olie worden gedaan en aan beide kanten gaar worden gebakken

  15. Leg de afgewerkte taarten op perkament zodat het overtollige olie absorbeert.

    Klaar gebakken kwarkdeegpasteitjes
    Klaar gebakken kwarkdeegpasteitjes

    Serveer hete gebakken kwarktaarten

Video: smelten in de mondtaarten met appels van Natalia Kalnina

Vullen opties

Wrongeldeeg is universeel - je kunt er taarten van maken met elke vulling. Ongezoete kan worden geserveerd als aanvulling op het voorgerecht, en zoete als dessert.

Kool

Klassieke vulling, geliefd bij velen.

Koolvulling
Koolvulling

Koolvulling heeft een delicate en tegelijkertijd rijke smaak

Recept:

  1. Kook 2 hardgekookte eieren en snijd ze in blokjes.

    Verpletterde eieren
    Verpletterde eieren

    Het is belangrijk om de eieren niet te gaar te maken, zodat de dooier niet grijs wordt.

  2. Hak de groene uien fijn (100 g).

    Gehakte groene uien
    Gehakte groene uien

    De ui geeft smaak aan de vulling

  3. Hak de kool fijn (300 g).

    Kool
    Kool

    Vers geoogste kool is het beste.

  4. Snijd de uien in halve ringen (2 stuks).

    Ui
    Ui

    Snijd de ui met een scherp mes

  5. Fruit de kool en uien in boter (50 g). Meng alles en zout (1/2 theelepel).

    Kool en uien bakken
    Kool en uien bakken

    Rooster groenten op laag vuur zodat de boter gaat branden

Rozijn

Ongewone vulling, maar past heel goed bij wrongeldeeg.

Zwarte rozijnen
Zwarte rozijnen

100 gram zwarte rozijnen bevat slechts ongeveer 230 kcal en 60 gram koolhydraten, terwijl witte rozijnen minimaal 280 kcal en 70 gram snelle koolhydraten bevatten, die niet erg nuttig zijn voor ons lichaam.

Recept:

  1. Week 300 g rozijnen een half uur in kokend water.

    Rozijnen in kokend water
    Rozijnen in kokend water

    Zorg ervoor dat u de rozijnen afspoelt voordat u ze laat weken.

  2. Gooi op een zeef, droog en meng met bloem (1 eetl. L.).

    Rozijnen in bloem
    Rozijnen in bloem

    Meel is nodig om de sappige vulling te verdikken

  3. Voeg honing toe (1 eetl. L.) en meng.

    Lieve schat
    Lieve schat

    Honing voegt extra zoetheid en delicaat aroma toe aan de vulling voor taarten

Kers

Kwarkdeeg en kersen zijn de perfecte combinatie als toetje.

Cherry pitting-apparaat
Cherry pitting-apparaat

Mechanische machines voor het extraheren van zaden uit kersen versnellen het proces van het verwerken van bessen aanzienlijk

Recept

  1. Spoel kersen (400 g) in kleine porties in een vergiet.

    Kersen in een vergiet
    Kersen in een vergiet

    Kies grote en zoete bessen

  2. Haal de botten eruit.

    Het proces om kersen te ontpitten
    Het proces om kersen te ontpitten

    Om geen waardevol sap te verliezen bij het extraheren van zaden uit bessen, moeten kersen vers zijn

  3. Giet 200 g suiker en 50 g aardappelzetmeel erbij. Mengen.

    Kersen in een pan met suiker en zetmeel
    Kersen in een pan met suiker en zetmeel

    Zetmeel is essentieel voor het verdikken van kersensap

Mijn schoonmoeder is een ambachtsvrouw die taarten bakt met verschillende soorten beleg. Ik heb niets lekkerder en luchtiger geproefd dan haar gisttaarten. Maar onlangs verraste ze opnieuw met een ongebruikelijk recept voor wrongeldeeg. Daaruit bakken is helemaal niet erger dan met botergist, en het wordt sneller en gemakkelijker bereid. Bovendien krijgt niet iedereen het gebruik van gist te zien, maar hier zit zelfs geen margarine of boter in de samenstelling. Als u kwarktaartjes in de oven bakt, wordt een over het algemeen caloriearme bakoptie verkregen.

Met het universele wrongeldeeg maak je taarten die je in een pan kunt bakken of in de oven kunt bakken. Het recept is zo eenvoudig dat zelfs kinderen bij de bereiding kunnen worden betrokken. Probeer de kwarktaartjes, want ze smelten letterlijk in je mond!

Aanbevolen: