Kwarkdeeg Voor Taarten In De Oven En In Een Pan: Stapsgewijze Recepten Met Foto's En Video's, Vulopties

2025 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 12:44

Delicaat als pluis: kwarktaartjes

Kwarkdeeg voor het maken van taarten is een eenvoudig recept, maar erg lekker en origineel. Bakken blijkt luchtig, aromatisch, licht als dons te zijn. Verschillende opties voor vullingen zullen het gerecht diversifiëren en alle gezinsleden tevreden stellen.

Kwarktaarten met ui en ei: een stap voor stap recept

Het deeg op cottage cheese helpt als je niet weet hoe je de gist moet benaderen of als je niet genoeg tijd hebt. Het mengt snel en gemakkelijk, zonder de noodzaak om achteraf te rijzen. Tegelijkertijd zal de textuur van de gebakken goederen mals, "donzig" zijn - niet slechter dan die van gistdeeg-taarten op deeg.

Kwarkdeeg is erg elastisch, hierdoor kun je taarten maken met veel vulling

Producten voor de test:

• 3 eieren;
• 1 eetl. l. Sahara;
• 1 theelepel zout;
• 1/2 theelepel Frisdrank;
• 50 g zure room;
• 200 g kwark;
• 400-450 g bloem.

Ingrediënten voor de vulling:

• 200 g groene uien;
• 5 eieren;
• 3/4 theelepel zout.

Recept:

1. Klop de eieren los met suiker en zout.

   

   Klop gemakkelijk eieren met een culinaire garde

2. Voeg er zure room en frisdrank aan toe.

   

   Zure room is geschikt voor elk vetgehalte, het belangrijkste is dat het vers is

3. Wrijf de cottage cheese door een zeef.

   

   Kwark kan gemakkelijk door een zeef worden geveegd met een aardappelpuree of een grote lepel

4. Bloem zeven.

   

   Het meel moet gezeefd worden, hierdoor krijgt het deeg bij het kneden sneller een homogene structuur

5. Combineer alle ingrediënten en kneed een elastisch deeg. Rol er een bal van.

   

   Het wrongeldeeg blijkt zacht, zacht en plastic te zijn

6. Kook de eieren voor de vulling.

   

   Voeg tijdens het koken van eieren een beetje zout aan het water toe, dit zal helpen om ze snel en gemakkelijk van de schaal te pellen

7. Hak fijn.

   

   Kies eieren met een heldere dooier

8. Hak groene uien fijn.

   

   Groene uien moeten zeker vers zijn

9. Meng de ingrediënten voor de vulling, zout en roer.

   

   De vulling kan met je handen licht gerimpeld worden zodat de uien het sap eruit laten

10. Maak sappig van het deeg.

    

    Sap van wrongeldeeg, je kunt niet eens uitrollen, maar vorm met je handen, zo'n plastic deeg blijkt

11. Verdeel de vulling erover.

    

    Hoe meer vulling, hoe lekkerder de taarten

12. Knijp en plaats op een bakplaat bekleed met bakpapier.

    

    Perkament laat de taarten niet verbranden

13. Bak 35-40 minuten op 200 ° C.

    

    Ovengebakken kwarkdeegtaarten blijken rooskleurig en smakelijk te zijn

14. Maar taarten gemaakt van wrongeldeeg kunnen niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in hete olie in een pan worden gebakken.

    

    Kwarkdeegtaarten moeten in een pan in hete olie worden gedaan en aan beide kanten gaar worden gebakken

15. Leg de afgewerkte taarten op perkament zodat het overtollige olie absorbeert.

    

    Serveer hete gebakken kwarktaarten

Video: smelten in de mondtaarten met appels van Natalia Kalnina

Vullen opties

Wrongeldeeg is universeel - je kunt er taarten van maken met elke vulling. Ongezoete kan worden geserveerd als aanvulling op het voorgerecht, en zoete als dessert.

Kool

Klassieke vulling, geliefd bij velen.

Koolvulling heeft een delicate en tegelijkertijd rijke smaak

Recept:

1. Kook 2 hardgekookte eieren en snijd ze in blokjes.

   

   Het is belangrijk om de eieren niet te gaar te maken, zodat de dooier niet grijs wordt.

2. Hak de groene uien fijn (100 g).

   

   De ui geeft smaak aan de vulling

3. Hak de kool fijn (300 g).

   

   Vers geoogste kool is het beste.

4. Snijd de uien in halve ringen (2 stuks).

   

   Snijd de ui met een scherp mes

5. Fruit de kool en uien in boter (50 g). Meng alles en zout (1/2 theelepel).

   

   Rooster groenten op laag vuur zodat de boter gaat branden

Rozijn

Ongewone vulling, maar past heel goed bij wrongeldeeg.

100 gram zwarte rozijnen bevat slechts ongeveer 230 kcal en 60 gram koolhydraten, terwijl witte rozijnen minimaal 280 kcal en 70 gram snelle koolhydraten bevatten, die niet erg nuttig zijn voor ons lichaam.

Recept:

1. Week 300 g rozijnen een half uur in kokend water.

   

   Zorg ervoor dat u de rozijnen afspoelt voordat u ze laat weken.

2. Gooi op een zeef, droog en meng met bloem (1 eetl. L.).

   

   Meel is nodig om de sappige vulling te verdikken

3. Voeg honing toe (1 eetl. L.) en meng.

   

   Honing voegt extra zoetheid en delicaat aroma toe aan de vulling voor taarten

Kers

Kwarkdeeg en kersen zijn de perfecte combinatie als toetje.

Mechanische machines voor het extraheren van zaden uit kersen versnellen het proces van het verwerken van bessen aanzienlijk

Recept

1. Spoel kersen (400 g) in kleine porties in een vergiet.

   

   Kies grote en zoete bessen

2. Haal de botten eruit.

   

   Om geen waardevol sap te verliezen bij het extraheren van zaden uit bessen, moeten kersen vers zijn

3. Giet 200 g suiker en 50 g aardappelzetmeel erbij. Mengen.

   

   Zetmeel is essentieel voor het verdikken van kersensap

Mijn schoonmoeder is een ambachtsvrouw die taarten bakt met verschillende soorten beleg. Ik heb niets lekkerder en luchtiger geproefd dan haar gisttaarten. Maar onlangs verraste ze opnieuw met een ongebruikelijk recept voor wrongeldeeg. Daaruit bakken is helemaal niet erger dan met botergist, en het wordt sneller en gemakkelijker bereid. Bovendien krijgt niet iedereen het gebruik van gist te zien, maar hier zit zelfs geen margarine of boter in de samenstelling. Als u kwarktaartjes in de oven bakt, wordt een over het algemeen caloriearme bakoptie verkregen.

Met het universele wrongeldeeg maak je taarten die je in een pan kunt bakken of in de oven kunt bakken. Het recept is zo eenvoudig dat zelfs kinderen bij de bereiding kunnen worden betrokken. Probeer de kwarktaartjes, want ze smelten letterlijk in je mond!