Moet Ik Noten En Gedroogd Fruit Wassen Voor Het Eten?

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Moet ik noten en gedroogd fruit wassen voor het eten?

Noten en gedroogd fruit zijn een waardevol voedingsproduct, dus we proberen het op te nemen in het dieet van ons gezin. Veel mensen hebben na het kopen een vraag: moet ik ze wassen voordat ze gaan eten?

Moet ik de noten wassen?

Alle soorten noten moeten voor gebruik worden gewassen. Dit geldt vooral voor producten die op gewicht worden gekocht. Bovendien is het noodzakelijk om niet alleen de noten in de schaal te wassen, maar ook de geschilde. De redenen hiervoor zijn meer dan solide:

• bij het verzamelen wordt een deel van de noten direct van de grond gehaald;

  

  Noten die meerdere dagen op de grond hebben gelegen, zijn ongeschikt voor opslag, omdat ze zeer waarschijnlijk met schimmel besmet raken.

• Drogen in de open lucht wordt beschouwd als een natuurlijke manier om noten te drogen;

  

  Door een lang verblijf op de grond neemt de kans op de ontwikkeling van schadelijke micro-organismen toe en kan het binnendringen van vocht leiden tot schade aan het fruit
• bij het transport van het product worden meestal niet-steriele containers gebruikt;
• noten worden vaak behandeld met speciale chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen, ter bescherming tegen voedselmotten en ander ongedierte.

Alleen gefrituurde en gezouten noten worden niet gewassen, omdat ze niet alleen een serieuze warmtebehandeling hebben ondergaan, maar ook zijn gemarineerd voordat ze worden gekookt in een gezouten citroenoplossing.

Producenten melden dat gezouten pistachenoten worden verpakt in een beschermende atmosfeer die de gunstige eigenschappen en versheid van het product lang behoudt.

Onze voorouders oefenden het weken van noten voor het eten. Deze procedure verbetert de opname van vitamines en andere voedingsstoffen, stelt u in staat om fytinezuur te verwijderen, wat de opname van noten verstoort.

Geweekte noten zijn veel voedzamer, lekkerder en sappiger

Video: waarom je noten moet wassen

Moet ik gedroogd fruit wassen?

Zonder aanvullende verwerking met conserveermiddelen zullen gedroogde vruchten een niet-representatief uiterlijk hebben en een korte houdbaarheid hebben. Daarom moeten absoluut alle gedroogde vruchten, ongeacht of u van plan bent er compote van te koken, aan gebakken goederen toe te voegen of gewoon te eten, voor het eten worden gewassen.

Gesulfiteerde gedroogde abrikozen (behandeld met zwaveldioxide) - helder, mooi, smakelijk en natuurlijk zonder zwavel - gerimpeld en donker

Ten eerste wordt aanbevolen om gedroogd fruit 20-25 minuten in water op kamertemperatuur te laten weken. Met deze stap kan niet alleen het zwaveldioxide worden opgelost dat wordt gebruikt om het fruit na het drogen te verwerken, maar ook om uitdroging van het lichaam (afname van de hoeveelheid vocht) te voorkomen die kan optreden bij het consumeren van droog fruit. Het is vooral belangrijk om de gedroogde vruchten die u aan kinderen wilt geven grondig af te spoelen en kokend water te gieten.

Koopt u liever gedroogd fruit in verpakking, let dan op het volgende:

• de matte kleur van gedroogd fruit, de afwezigheid van vreemde deeltjes geeft aan dat de fabrikant het product heeft gewassen en onmiddellijk kan worden gegeten;
• heldere, glanzende kleur van gedroogd fruit duidt op de aanwezigheid van chemicaliën op het oppervlak. Zorg ervoor dat u een dergelijk product wast.

Producenten op verpakkingen met gedroogd fruit moeten aangeven of ze klaar zijn om te eten of dat ze gewassen moeten worden

Dus eet noten en gedroogd fruit voor de gezondheid, was ze gewoon en doe het goed!