Recepten Voor Magere Havermoutkoekjes: Met Honing, Noten, Gedroogd Fruit, Enz., Stap Voor Stap Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Kookopties voor magere koekjes met havermout

De vastentijd wordt vaak geassocieerd met onthouding van voedsel. Maar vaak wil je de traditionele, magere keuken diversifiëren, en vooral - jezelf plezieren met iets zoets. En hier komen we havermoutkoekjes te hulp, heel eenvoudig te maken, smakelijk, gezond en geliefd van kinds af aan. Er zijn veel recepten voor magere havermoutkoekjes, je kunt kruiden, honing, gedroogd fruit en nog veel meer gebruiken bij de vervaardiging ervan.

Inhoud

• 1 Eenvoudig recept voor koekjes met gedroogde abrikozen en rozijnen
• 2 Caloriegehalte van producten die worden gebruikt bij de bereiding van het deeg
• 3 Een beetje originaliteit: pekel toevoegen
• 4 Onconventioneel: we koken zonder de gebruikelijke producten te gebruiken
• 5 magere havermoutkoekjes met honing
• 6 Een beetje meer originaliteit
• 7 Videorecept voor het maken van havermoutkoekjes

Een eenvoudig recept voor koekjes met gedroogde abrikozen en rozijnen

Dit is de eenvoudigste, traditionele kookmethode, met een klassiek assortiment aan producten. U moet nemen:

• 1,5 kopjes tarwemeel;
• 1,5 kopjes volkorenmeel
• 100 gram gedroogde abrikozen;
• 100 gram rozijnen;
• 1 glas water;
• 0,75 kopjes havermout;
• 0,75 kopjes suiker;
• 10 eetlepels plantaardige olie.

U kunt meel en havermout van elke maling kiezen - grof, medium of fijn.

Rozijnen en gedroogde abrikozen

1. Week de rozijnen ongeveer 30 minuten voor en hak de gedroogde abrikozen fijn. Droog ze nadat de rozijnen zijn geïnfuseerd.
2. Roer de vlokken, de twee meelsoorten en het bakpoeder erdoor. Giet water en zonnebloemolie erbij, onder voortdurend roeren en voeg ook suiker toe.
3. Voeg rozijnen en gedroogde abrikozen toe, meng goed en kneed het deeg tot een homogene dikke consistentie. Voeg wat water toe als het deeg strak en moeilijk te kneden is.
4. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vorm het deeg terwijl het opwarmt tot kleine cakes en leg ze op een bakplaat. Bak tot 25 minuten, tot de koekjes bovenaan bruin zijn.

U zult heel weinig tijd aan dergelijke koekjes besteden, maar uw gezin, vooral kinderen, zal er dol op zijn. Kook het dagelijks, en niemand zal zich er sowieso mee vervelen! Het mooie van dit klassieke recept is dat je het een klein beetje kunt tweaken en het koekje zal heel anders smaken. Voeg er bijvoorbeeld elke dag verschillende kruiden aan toe - kruidnagel, anijs, kaneel en in plaats van rozijnen en gedroogde abrikozen voeg je sinaasappelschil, verse appel, enz.

Caloriegehalte van producten die worden gebruikt bij de bereiding van het deeg

Een beetje originaliteit: pekel toevoegen

Ik leerde dit recept vrij recent van een buurman en besloot het te delen. Eerlijk gezegd was ik erg verrast: hoe kun je augurk van gepekelde komkommers of tomaten gebruiken om deeg te kneden voor havermoutkoekjes? Het lijkt erop dat dit een dessertgerecht is dat zoet moet zijn, of in ieder geval flauw. Het blijkt dat de augurk alleen pikant en originaliteit aan zijn smaak toevoegt.

Ingredienten:

• Tarwemeel - 2 kopjes;
• Suiker - 1 glas;
• Augurk van gepekelde tomaten, komkommers of courgette - 1 glas;
• Havermoutvlokken - 2 eetlepels;
• Plantaardige olie - 50 gram;
• Azijn - 0,5 theelepel;
• Zuiveringszout - 0,5 theelepel

Giet een glas pekel in een diepe kom. Voeg daar suiker, bloem, havermout toe, voeg plantaardige olie toe, meng goed. Gebruik de azijn om de baking soda direct in het deeg te doven en roer opnieuw.

Komkommer-augurk - een originele oplossing voor havermoutkoekjes

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schep het deeg uit met een natte lepel op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat. Op gewone dagen zonder vasten kunt u boter en zelfs reuzel gebruiken. De afstand tussen de koekjes moet ongeveer 2 tot 3 cm zijn, zodat de koekjes niet aan elkaar plakken als ze passen. Bak ongeveer 20 minuten, tot het oppervlak goudbruin is.

Als u uw figuur opslaat, hoeft u zich geen zorgen te maken: voedingsdeskundigen zeggen dat zelfs 100 gram magere havermoutkoekjes op geen enkele manier invloed hebben op het gewicht, en 50 gram kan worden opgenomen in een dieet gericht op afvallen.

Onconventioneel: we koken zonder de gebruikelijke producten te gebruiken

Omdat we het hebben over voeding en behoud van het lichaam, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan dit originele recept dat wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen en fitnessinstructeurs. Bij de bereiding van dergelijke koekjes heeft u producten nodig die constant in dieetgerechten worden gebruikt om af te vallen en fit te blijven.

Je zal nodig hebben:

• 2 bananen;
• 1,5 kopjes havermout;
• 3 eetlepels lijnzaad
• ¼ glazen rozijnen (kan worden vervangen door gedroogde kersen;
• ¼ glazen walnoten of amandelen;
• frisdrank en citroensap om te blussen;
• 0,5 theelepel zout;
• 0,5 kopjes amandelmelk (u kunt in plaats daarvan water gebruiken);
• Voeg desgewenst kaneel of nootmuskaat toe.

Zoals je kunt zien, bevat dit recept geen bloem. Het wordt vervangen door havermout, fijngemalen in een blender. Bananenmassa fungeert als een lijmmateriaal (meestal worden eieren gebruikt). Banaan en gedroogd fruit maken de koekjes zoet, zodat je niet eens suiker nodig hebt. Lijnzaad staat al sinds de oudheid bekend om hun gunstige eigenschappen: ze helpen het lichaam van gifstoffen te reinigen en hebben een gunstig effect op het maagdarmkanaal en de lever.

Havermoutkoekjes met banaan en amandelen

1. Hak de amandelen niet heel fijn. Om het gemakkelijker te maken, kunt u amandelmelk met sediment gebruiken om zowel water als amandelen te vervangen.
2. Maal de havermout (1 kopje) in een blender tot het op bloem lijkt.
3. Pureer de banaan in aardappelpuree met een vork, voeg alle ingrediënten toe: havermout - heel en gemalen, water of amandelmelk, gebluste frisdrank, lijnzaad, kruiden, gedroogd fruit. Kneed het deeg en laat het 1 uur staan.
4. Vorm de koekjes en leg ze op een ingevette of met bakpapier bedekte bakplaat. Bak ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 120 graden.

De koekjes zijn best zoet, maar als je een echte zoetekauw bent, kun je suiker, honing of jam aan het deeg toevoegen.

Magere havermoutkoekjes met honing

Onze verre voorouders hebben honing uitgevonden bij de bereiding van havermoutkoekjes in die tijd dat ze niet eens wisten van de suiker die we gewend waren. Daarom zijn er veel recepten voor honing. Hier zijn er een paar.

Voor het eerste recept heb je nodig:

• havermout, gemalen tot bloem - 1 kopje;
• vloeibare honing - 2 eetlepels;
• olijfolie - 3 eetlepels;
• zout - 0,5 theelepel;
• bakpoeder of frisdrank geblust met citroensap - 0,5 theelepel;
• vanille, kaneel - naar smaak;
• voeg grof gehakte noten, rozijnen, gehakte pruimen en gedroogde abrikozen toe, en kokos indien gewenst.

Meng alle ingrediënten en zet ze een half uur in de koelkast. Vorm daarna met natte handen ballen, maak er platte tortilla's van en verdeel ze over een bakplaat. Bak ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

In dit recept zijn de ingrediënten ontworpen voor een kleine portie, dus je kunt 2-3 keer meer eten meenemen.

Honing is een onmisbaar product voor het maken van havermoutkoekjes

Gebruik voor het tweede recept voor ongeveer 20 koekjes het volgende:

• gemalen havermout - 100 gram;
• amandelen, grof gehakt en gebakken - 90 gram;
• bruine suiker - 70-80 gram;
• olijfolie - 40 ml;
• vloeibare honing - 1,5-2 eetlepels;
• roggemeel - 50 gram;
• citroensap - 2 eetlepels;
• sinaasappelsap - 50 ml.

Zet de oven aan om voor te verwarmen tot 200 graden. Meng intussen alle ingrediënten in een kom en kneed het deeg. In eerste instantie zal het een beetje droog lijken, maar na verloop van tijd krijgt het de gewenste consistentie. Laat het een paar minuten intrekken.

Smeer je handen in met olie of bevochtig ze met water en maak van het deeg kleine cakes. Verdeel ze over een bakplaat, zet ze 15 minuten in de oven.

Je kunt natuurlijk niet alleen rogge gebruiken, maar ook elk ander meel. En als je een beetje gedroogde rode bosbessen of veenbessen aan het deeg toevoegt, worden de koekjes nog lekkerder door de zuurgraad.

En hier is nog een interessant recept. Om deze honingkoekjes te maken, bak 2,5 kopjes instant havermout in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Voeg een glas appelmoes, 3 eetlepels honing, 3 eetlepels plantaardige olie toe en laat het ongeveer 30 minuten staan.

Voeg vervolgens 1/3 kopje voorgestoomde rozijnen toe, 1/3 kopje een mengsel van gehakte noten, sesamzaadjes en gepelde zaden. Roer goed door en leg de koekjes op een bakplaat. Stuur ongeveer een uur naar de voorverwarmde oven tot 120 graden.

Een beetje meer originaliteit

Wist je dat je groenten aan havermoutkoekjes kunt toevoegen? Ik kwam er bijvoorbeeld vrij recentelijk achter. Daarom raad ik aan om wortel-haver-roggekoekjes te maken, die je zeker zullen verrassen met hun smaak. Je zal nodig hebben:

• roggemeel - 100 g
• havermeel - 100 g
• bruine suiker - 80 g
• wortelen (geraspt) - 100 g
• walnoten - 60 g
• gember - 1 theelepel
• plantaardige olie - 80 ml
• frisdrank - 0,5 theelepel.
• zout naar smaak
• citroensap - 2 el. l.

Meng al het meel met bakpoeder, zout en suiker. Voeg fijn geraspte wortelen toe, besprenkel met citroensap en roer. Stuur daar noten, gember, plantaardige olie en kneed het deeg tot het een dichte klomp wordt.

Probeer fijngeraspte wortelen toe te voegen aan een traditioneel beslag

Vorm een koekje en bak het ongeveer 20 minuten in een oven van 180 graden. Serveer gekoeld met thee.

We zijn gewend aan traditionele ronde havermoutkoekjes. maar zelfs hierin kun je origineel zijn door slechts een paar minuten van je tijd door te brengen. Als je de taarten bijvoorbeeld op een bakplaat legt, breng dan een gaaspatroon op aan met een mes, of druk een beetje met een vork om strepen te maken.

Dit deeg is niet erg geschikt om te rollen, maar je kunt een beetje proberen en een laagje maken. Het kan in lange dunne reepjes worden gesneden en netjes op een bakplaat worden uitgespreid. Bijzondere vormen of patronen op het oppervlak zullen vooral kinderen aanspreken.

Videorecept voor het maken van havermoutkoekjes

Havermoutkoekjes zijn niet alleen een lekkere en gezonde traktatie. Het kan een uitgebreid ontbijt met pap vervangen, wat veel kinderen niet zo lekker vinden, vooral havermout. De vele opties voor het bereiden van dit dessert zullen uw gezin niet vervelen van de eentonigheid, zelfs niet tijdens de dagen van de Grote Vastentijd. Deel uw kookgeheimen met ons in de comments. Eet smakelijk en comfort bij u thuis!