Simpele Recepten Voor Zelfgemaakte Dunne Pitabroodjes - Met Gehakt, Kip, Champignons En Andere Opties

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Heerlijke dunne lavashlasagne: een eenvoudig en origineel gerecht

Lasagne is een zeer bevredigend en heerlijk gerecht dat uit de Italiaanse keuken komt. Veel huisvrouwen zouden graag willen leren koken, maar echte, klassieke lasagne kost veel tijd en vaardigheid. We raden je aan een klein trucje te doen en de lasagnebladen te vervangen door dun pitabroodje. En de keuze van de vulling hangt af van uw smaak en verbeeldingskracht.

Inhoud

• 1 Dunne lavash lasagne recepten

  • 1.1 Klassieke lasagne
  • 1.2 "Lazy" versie met gehakt
  • 1.3 Rol "A la lasagna" met champignons en kip
  • 1.4 Koken in een multikoker
  • 1.5 Recept met kwark
  • 1.6 Op kefir
  • 1.7 Vegetarische optie met groenten
• 2 Videorecept voor luie lasagne uit Armeense lavash

Dunne lavash lasagne recepten

De belangrijkste ingrediënten van het gerecht zijn lasagnebladen (in ons geval zullen dunne Armeense lavash hun rol spelen), saus en vulling, die zullen worden gebruikt voor gehakt, vlees, champignons, kwark en nog veel meer. Zelfs vegetariërs zullen een recept naar hun zin vinden. En als de gemakkelijkste manier om lavash te kopen in een winkel is, dan zullen we de saus bereiden en zelf vullen.

Klassieke lasagne

Dergelijke lasagne is, ondanks het gebruik van lavash, qua samenstelling zo dicht mogelijk bij de traditionele, en je hoeft niet de hele dag aan de kachel te staan.

Ingrediënten:

• 1 vel pitabroodje;
• 1 kg gehakt;
• 1-2 tomaten;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 middelgrote uien;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 100 g boter;
• 300 g harde kaas;
• 50 g Parmezaanse kaas;
• 1 liter melk;
• 100 g bloem.

1. Schil de tomaten. Pureer ze met een blender.
2. Snipper de ui en knoflook zo klein mogelijk, bak in plantaardige olie. Voeg de geraspte wortelen toe, bak verder tot ze gaar zijn.
3. Doe het gehakt om te frituren, meng, zout, voeg kruiden en kruiden naar smaak toe, dek af en laat 25 minuten sudderen. Voeg dan het tomatenpuree toe en bak 5 minuten op laag vuur.
4. Smelt voor de saus de boter in een kom en voeg geleidelijk de bloem toe. Schud en geef het mengsel door. Giet een liter melk erbij, breng aan de kook en houd de temperatuur op peil tot de saus de dikte van zure room heeft bereikt. Breng op smaak met zout en voeg wat geraspte knoflook toe.
5. Rasp de kaas. Leg het pitabroodje, vleesvulling, saus en kaas op een bakplaat met hoge wanden, afwisselend meerdere keren. Bestrooi het bovenste vel pitabroodje met kaas, eerder gehakt op een rasp.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats de lasagneschotel erin en bak 45 minuten.

Een van de belangrijkste ingrediënten van klassieke lasagne is bechamelsaus

Om het gerecht er aantrekkelijker uit te laten zien, haal het na het koken uit de oven, besprenkel met geraspte Parmezaanse kaas en bak nog 10 minuten. Koel de lasagne voor het serveren om te voorkomen dat hij zijn vorm verliest

"Luie" versie met gehakt

Dit recept is geweldig voor degenen die thuis niet genoeg tijd hebben voor culinaire hoogstandjes. We doen het zonder de bolognesesaus, die traditioneel wordt gebruikt in lasagne, waardoor alleen gehakt, kaas en bechamel overblijven. Gehakt kan van elk mager vlees zijn, zoals kip.

Voor een snelle lasagne heb je nodig:

• 1 pakje lavash;
• 500 g gehakt;
• 200 g kaas;
• 1 ui ui;
• 1 eetlepel bakolie.

Dit recept is voor 6 porties. Koken kost je 40 minuten.

Neem voor de saus de volgende ingrediënten:

• 380 ml melk;
• 150 g boter;
• 3 volle eetlepels bloem;
• 2 theelepels suiker;
• 1 theelepel zout.

Het bijzondere van luie lasagne is dat de bereiding niet veel tijd kost.

1. Schil de ui en hak deze fijn. Voeg het toe aan een voorverwarmde koekenpan met olie en bak het onder voortdurend roeren goudbruin.
2. Leg het gehakt op de ui en bak tot het half gaar is (tot het niet meer roze is). Breng op smaak met peper en zout en haal van het vuur. De vulling is klaar.
3. Bereid de saus voor. Smelt hiervoor de boter in een frituurpan of steelpan. Voeg er bloem aan toe, bak tot ze goudbruin zijn.
4. Giet geleidelijk de melk erbij, roer tot een gladde massa met een garde. Voeg suiker en zout toe. Kook de saus op laag vuur tot hij dikker wordt. Vergeet niet te roeren.
5. Begin met het samenstellen van de lasagne. Neem een geschikte vorm en snijd het pitabroodje op maat. Leg een vel op de bodem, verdeel een deel van de gehaktvulling erover. De volgende laag is een beetje saus en dan geraspte kaas. Dek af met een tweede vel pitabroodje, druk lichtjes aan.
6. Herhaal afwisselende lagen meerdere keren totdat de vulling eindigt. Bestrooi het laatste vel pitabroodje met geraspte kaas.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden zonder oververhitting. Heeft je apparaat niet zo'n functie, bedek de lasagnevorm dan met folie. Het duurt 25 minuten om te bakken. De luie lasagne is klaar!

Rol "A la lasagna" met champignons en kip

Dit is een recept voor een ietwat ongebruikelijke lasagne in de vorm van een broodje. Dunne lavash voor deze vorm is handiger dan traditionele lasagnebladen. Voor a la lasagnebroodje heb je nodig:

• 700 g kippenvlees (borst);
• 2 pitabroodjes;
• 8 tomaten;
• 3 uien;
• 50 gram champignons;
• 100 g boter;
• 1 liter melk;
• 4 eetlepels bloem;
• geraspte harde kaas;

• zout, kruiden naar smaak.

  

  Rol 'A la lasagna' met kip en champignons

1. Snijd de producten: ui - in halve ringen, tomaten, na het verwijderen van de schil - in dunne plakjes, kip - in kleine stukjes. Voeg zout en kruiden toe aan het vlees.

   

   Hak ui, tomaat en vlees fijn

2. Bak 2/3 van de ui in een pan half gaar. Voeg greens, tomaten, zout, kruiden toe, laat sudderen.

   

   Fruit en fruit groenten

3. Bak de kip in een tweede koekenpan half gaar en voeg de resterende uien toe.

   

   Fruit het vlees met uien

4. Giet de bouillon van de tomatenvulling in een andere schaal. Je hebt het aan het einde van het koken nodig.

5. Maak bechamelsaus. Smelt de boter in een kom met hoge wanden, fruit hierin de bloem, onder voortdurend roeren. Giet de melk erbij, breng op smaak met zout en kruiden, kook tot het dik is.

   

   Maak Bechamel Lasagne Saus

6. Nu alles klaar is, kun je beginnen met het samenstellen van de lasagne. Smeer een bakplaat in met plantaardige olie, leg pitabroodjes. Verdeel wat saus over het oppervlak.

   

   De eerste laag vulling op pitabroodje

7. Verdeel de helft van de vulling, de helft van de gebakken kip gelijkmatig, bedek met een tweede pitabroodje.

8. Herhaal de procedure met de vulling, maar leg nu de champignons aan één kant. Het is aan te raden om ze eerst te bakken, maar je kunt ook ingelegde gebruiken. Bestrooi met kaas, voeg een beetje saus toe.

   

   Tweede laag champignonvulling

9. Rol de lasagne heel voorzichtig op tot een rol. Bestrijk met saus bovenop. Plaats de bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, bak 10 minuten.

   

   Rol de rol op

10. Verwijder de bakplaat met lasagne, giet de overgebleven groentebouillon van de groentevulling erover en zet het weer 10 minuten in de oven.

    

    Sprenkel de groentebouillon over de lasagne voordat u klaar bent met koken

Een van de specialiteiten van lasagne is dat het koud gegeten kan worden - het smaakt zelfs nog beter!

Koken in een slowcooker

We hebben meer dan eens geschreven over wat een geweldige keukenhulp het is voor alle liefhebbers van culinaire kunst. In dit artikel hebben we bijvoorbeeld geleerd hoe je kiwi-jam in een slowcooker kookt. En lavash-lasagne in een slowcooker kan ook worden gekookt. Toegegeven, het kost meer tijd dan soep, stoofpot of pap, maar het is het waard.

In een slowcooker blijkt lasagne sappig en geurig te zijn.

We gaan ook wat experimenteren en gebruiken tomatenketchup en 150 g magere yoghurt zonder vulmiddel als saus. Kan worden gemengd met zure room en mayonaise (1/2 kopje van elk ingrediënt).

Voedsel dat je nodig hebt voor lasagne

Voor de lasagne zelf heb je nodig:

• 300 g lavash;
• 600 g rundergehakt;
• 400 g champignons;
• 12 kerstomaatjes (of 2 grote tomaten);
• 1 wortel;
• 1 ui;
• geraspte kaas.

1. Bereid eerst het eten voor: rasp de wortelen, hak uien, champignons, tomaten fijn. Meng dit alles met gehakt en doe het in een multikoker. Selecteer de modus "frituren", stel de tijd in op 15 minuten.
2. Terwijl de vulling bruin wordt, meng je de ketchup en yoghurt grondig. U kunt uw favoriete smaakmakers toevoegen als u dat wilt.
3. Snijd na het bereiden van de saus het pitabroodje in 6 gelijke stukken.
4. Inmiddels is de vulling voor de lasagne al klaar. Doe het uit de multikoker in een aparte kom.
5. Leg het eerste vel pitabroodje op de bodem van de kom en leg de vulling erop. Dek af met een tweede vel, vet het dik in met saus. Wissel weer af: pitabroodje, vulling, pitabroodje, saus tot de vellen opraken.
6. Vet de bovenkant in met saus, selecteer het bakprogramma en zet de multicooker aan. Na 20 minuten kun je hem openen, bestrooi met geraspte kaas bovenop de saus en weer sluiten. Na nog eens 20 minuten is de lasagne helemaal klaar.

Serveer lavashlasagne met kruiden en groenten

Recept met kwark

Deze lekkernij zal zeker geliefd zijn bij uw hele gezin, vooral bij kinderen. Het is niet de moeite waard om over de voordelen van cottage cheese te praten, deze informatie is bij iedereen bekend. Maar niet alle kinderen zijn dol op dit product. Maar in lasagne zullen ze de smaak van cottage cheese op het hoogste niveau zeker waarderen!

Lavash curd-lasagne met kruiden zal het hele gezin aanspreken

Je zal nodig hebben:

• 2 vellen pitabroodje;
• 700 g kwark;
• 200 g kaas;
• 150 g zure room;
• 100 ml melk;
• 2 eetlepels. l. meel;
• boter;
• zout;
• verse kruiden.

1. Combineer cottage cheese in een kom met een grote hoeveelheid fijngehakte kruiden - dille, ui, peterselie. Zout. Als je denkt dat de cottage cheese droog is, voeg dan al roerend een beetje zure room toe.

2. Vouw het eerste vel pitabrood uit, verdeel de helft van de wrongelvulling erop. Voeg een paar kleine stukjes boter toe.

   

   De eerste laag vulling op pitabroodje

3. Dek af met een tweede vel pitabroodje, verdeel de rest van de wrongelvulling over het oppervlak. Bestrooi met geraspte kaas (100 g) erover.

   

   De tweede laag vulling op pitabroodje

4. Rol de lasagne aan de lange kant op tot een rol, leg deze in de vorm van een slak.

   

   Rol het pitabroodje met de vulling op tot een rol en leg in de vorm met een slak

5. Maak een vulling: meng zure room, melk, bloem tot een gladde massa, voeg zout toe. Bedek het hele oppervlak met vulling. Dit om te voorkomen dat het droge deel van de lasagne hard wordt tijdens het bakken. Bestrooi met de overgebleven kaas, stuur naar de oven, voorverwarmd op 200 graden gedurende 45 minuten.

Op kefir

Dit recept bevat, net als het vorige, cottage cheese, maar in plaats daarvan kan natuurlijke fetakaas worden gebruikt. En als je familie erg van kaas houdt, probeer dan een mengsel te maken van zoveel mogelijk soorten en variëteiten: suluguni, kwark, Hollandse kaas, fetakaas en andere. Voeg de smaakmakers en eventuele kruiden toe die je in de keuken gebruikt voor een werkelijk heerlijke maaltijd.

Kefir en zure room worden hier voornamelijk gebruikt voor saus. Maar als je een droog, hard pitabroodje tegenkomt, helpt kefir zijn zachtheid en frisheid te herstellen.

Zoveel mogelijk groenten en kaas is een kenmerk van dit recept

Ingrediënten:

• 5 vellen pitabroodje;
• 900 g kwark (of een mengsel van verschillende kazen);
• 300 ml kefir;
• 200 g zure room;
• 3 eieren;
• 1 bosje dille;
• 50 g boter;
• kruiden naar smaak.

1. Bereid de cottage cheese en kaasvulling voor. Voeg er fijngehakte dille en geselecteerde kruiden aan toe, zout. De vulling moet een beetje worden doordrenkt, zodat de producten met elkaar verzadigd zijn.
2. Voor het gieten van saus, klop de eieren in een aparte kom, voeg zure room en kefir toe. ¾ giet de vulling in de vulling en meng goed om de massa elastisch te maken. De rest heb je nodig om de lasagne erover te schenken.
3. Vet de lasagneschotel in met boter, verdeel het pitabroodje op de bodem. Bestrijk met een beetje saus of gewoon kefir.
4. Begin te wisselen tussen de vellen pitabroodje en de vulling en vorm de lasagne. De bovenkant, het laatste vel, vet of bedek met de rest van de saus.
5. Zet de lasagne in een voorverwarmde oven en bak 20 minuten op 180 graden.

Vegetarische optie met groenten

Vegetariërs zullen dol zijn op dit recept. In dit soort lasagne zit helemaal geen vlees, maar een grote keuze aan diverse groenten. Je zal nodig hebben:

• 4 pitabroodjes;
• 200 g champignons;
• 200 g bloemkool;
• 1 paprika;
• 1 wortel;
• 1 blikje olijven;
• 300 g harde kaas;
• 200 g Adyghe-kaas;
• bechamelsaus.

1. Hak de groenten fijn en laat ze 15-20 minuten sudderen in een pan met champignons. Voeg desgewenst tomaten, courgette of aubergine toe. U kunt echter experimenteren met groenten voor de vulling, zoals uw verbeelding suggereert.

2. Neem de vorm waarin je gaat bakken, bestrijk hem met saus (2 eetlepels).

   

   Vet de pan in

3. Snijd de lavash in 8 identieke vellen. Leg het eerste vel in een vorm bovenop de saus.

   

   Eerste laag lavash

4. Verdeel de vulling van tomaat, wortel, ui, bloemkool en paprika over het oppervlak van het pitabroodje.

   

   Eerste laag vulling

5. Smeer elke laag in met een beetje saus.

6. De volgende laag bestaat uit een mengsel van olijven en geraspte Adyghe-kaas. Bedek het met pitabroodje.

   

   Een laagje olijven en kaasvulling

7. Verdeel de in plakjes gesneden tomaat over het oppervlak, bedek met geraspte harde kaas. Bestrijk met saus, leg een vel pitabroodje.

   

   Tomatenvulling met harde kaas

8. Het bovenste vel moet worden ingevet met saus en bestrooid met kaas.

   

   Laatste laag: lavash, saus, kaas

9. Bak 20 minuten in de oven op 200 graden

Videorecept voor luie lasagne uit Armeense lavash

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

We hopen dat er onder deze recepten er een is die je favoriet zal worden. Wees niet bang om te experimenteren met vullingen, want dankzij hen is de lasagne zo gevarieerd dat hij de meest veeleisende fijnproever kan plezieren! Deel uw geheimen van dit heerlijke gerecht met ons in de comments. Eet smakelijk!