Gevulde Paprika's In De Oven: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

De lekkerste recepten voor gevulde paprika's in de oven

Hou je van gevulde paprika's? Velen zullen deze vraag bevestigend beantwoorden. Dit gerecht is erg lekker en bevredigend, het zal voor elk feest op tafel komen. En je kunt het op verschillende manieren koken, voor elke smaak en portemonnee. Vandaag zullen we praten over gevulde paprika's die in de oven zijn gebakken. Onthoud onze recepten: ze komen goed van pas tijdens het vasten, op vakantie en voor elke dag.

Inhoud

• 1 Ingrediënten voor het gerecht

• 2 Stap voor stap recepten

  • 2.1 Vlees en rijst - niet-vervangbare klassiekers
  • 2.2 Gevulde paprikahelften
  • 2.3 Recept met kaas
  • 2.4 Met kip en saus
  • 2.5 Groente als vulling
  • 2.6 Met champignons in zure room
• 3 Videorecept voor gevulde paprika's in de oven

Ingrediënten voor het gerecht

Het belangrijkste product voor onze recepten is paprika. Het is erg belangrijk om de juiste vorm te kiezen. De vruchten moeten gelijkmatig, glad, zonder sporen van beschadiging en met dicht vruchtvlees zijn. En om het gerecht mooi te laten zijn, moet de kleur van de paprika's helder zijn. Combineer rijp rood, groen en geel fruit, dan zullen gevulde paprika's nog meer interesse wekken bij gasten! Iedereen weet immers dat de eerste stap bij het beoordelen van een gerecht het uiterlijk is.

Kies rijpe, levendige en sappige paprika's

En wat te kiezen voor de vulling? Traditioneel vullen we paprika's met vlees en rijst, en voegen er groente en kruiden aan toe. Het blijkt dat er zoveel manieren zijn om paprika's te vullen - alleen je ogen worden wild! En het serveren van een kant-en-klaar gerecht in verschillende sauzen is ook een hele kunst. Dit is waar we het vandaag over zullen hebben. Onthoud ondertussen enkele basistips voor het koken:

1. De bereiding van peper voor vulling is als volgt: de vruchten worden grondig gewassen, de bovenkant wordt eraf gesneden zodat het gemakkelijk is om de vulling te plaatsen; scheidingswanden met zaden worden van binnenuit verwijderd. Spoel opnieuw en je bent klaar.
2. In ieder geval wordt de rijst voor de vulling gekookt tot hij half gaar is. Wanneer ze worden gebakken of gestoofd, blijven rauwe bonen taai, terwijl gekookte bonen gewoon in een onaangename plakkerige substantie kruipen.
3. Gevulde paprika's zijn dol op verse kruiden. Voeg aan het einde van het koken meer basilicum, groene uien, peterselie of dille toe.

Dat is misschien alles. Nu kunt u direct beginnen met koken.

Stap voor stap recepten

Hier zijn enkele veelvoorkomende manieren om gevulde paprika's te koken. Vergeet niet dat ze als een soort basis kunnen dienen om mee te experimenteren en iets nieuws naar wens toe te voegen.

Vlees en rijst - niet-vervangbare klassiekers

Dit recept is heel simpel, waarschijnlijk heb je zo'n gerecht meer dan eens gegeten, ook al heb je het niet zelf bereid. Het is tijd om het zelf te maken.

Je zal nodig hebben:

• 15 paprikavruchten;
• 500 g vlees - varkensvlees, rundvlees;
• 100 g rijst;
• 10 middelgrote tomaten;
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 5 bladeren van lavrushka;
• 5 pimenterwten;
• 5 erwten zwarte hete peper;
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout naar smaak.

Kook methode:

1. Spoel de rijst af en laat hem koken tot hij half gaar is, giet er 1 glas gezouten water in.

   

   Spoel en kook de rijst voor de vulling

2. Draai ondertussen het vlees in een vleesmolen door het gehakt. Breng op smaak met peper en zout. Als de rijst gaar is, laat deze een beetje afkoelen en roer met het gehakt tot een gladde massa.

   

   Bereid gehakt vlees voor en meng het met rijst

3. Bereid de paprika voor: was, snijd de bovenkant eraf, verwijder overtollige hoeveelheden.

   

   Schil de paprika's

4. Vul elk fruit stevig met gehakt en vouw het in een steelpan of diepe pan. Zet de paprika's stevig dicht bij elkaar.

   

   Vul de paprika's met gehakt en doe ze in een ovenschaal

5. Was de tomaten, snijd ze in partjes en stuur ze rechtstreeks naar de paprika's.

   

   Hak de tomaten fijn en leg ze bij de paprika's

6. Voeg kruiden toe. Pers de tomatenpuree uit door deze met voldoende water te verdunnen, zodat de resulterende vloeistof de paprika's voor de helft bedekt.

   

   Voeg water, tomatenpuree en kruiden toe en zet de schaaltjes in de oven

7. Stuur het formulier of de pan maar liefst 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden, laat de paprika's nadenken over hun gedrag daar. Bereid ondertussen iets anders voor.

   

   Serveer hete pepers met rijst en vlees

Het mooie van dit recept is dat er geen extra sauzen nodig zijn voor de kant-en-klare gevulde paprika: het sap waarin het stoven plaatsvond, wordt een uitstekende rijke jus.

Gevulde paprika helften

De eigenaardigheid van het recept in de vorm van gevulde paprika's - de vruchten moeten worden doorgesneden.

Sla een voorraad van deze producten in:

• 1 kg paprika;
• 500 g gehakt;
• 1 middelgrote wortel;
• 1 middelgrote ui;
• 4 eetlepels zure room;
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 100 g rijst;
• 3 eetlepels verse kruiden;
• 1 snufje zout, peper en paprikapoeder.

Kook methode:

1. Was de paprika's, halveer ze en schil ze. Zodat het vruchtvlees niet te taai is, kook de vruchten een paar minuten in kokend water en droog ze af.

   

   Schil de paprika, halveer en kook een beetje

2. Voeg zout, kruiden, fijngesneden uien en kruiden, geraspte wortelen toe aan het gehakt.

   

   Voeg uien, kruiden en wortelen toe aan het gekookte gehakt

3. Kook rijst half gaar, koel af en meng het met gehakt.

   

   Meng gehakt met rijst, gekookt tot het half gaar is

4. Vul de helften van de paprika's met het mengsel en leg ze op een bakplaat.

   

   Vul de helften met gehakt en rijst, leg ze op een bakplaat

5. Voor een originele smaak en een sappig aroma giet je de gevulde paprika's met een saus van zorgvuldig gemengde zure room en tomatenpuree met zout en eventuele kruiden naar smaak.

   

   Giet de tomatenzure roomsaus over de gevulde paprika's

6. Zet de oven 180 graden aan, en als hij opwarmt plaats je een bakplaat met gehalveerde peper erin. Na 40 minuten kun je het eruit halen en serveren.

   

   Bak in een hete oven gaar

Kaas recept

Dit gerecht is iets anders dan het vorige. Aan dergelijke paprika "bootjes" moet kaas worden toegevoegd, maar dankzij dit smaakt de vulling compleet anders!

Neem deze producten:

• 3 grote paprika's;
• 500 g water;
• 350 g gehakt (bij voorkeur varkensvlees - het is dikker);
• 150 g rijst, gekookt tot half gaar;
• 100 g harde kaas;
• 200 g medium gezouten fetakaas;
• 5 middelgrote uien;
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 50 g zonnebloemolie;
• zout, peper, kruiden - naar smaak;
• 2 teentjes knoflook;
• greens voor decoratie.

Kook methode:

1. In dit recept kun je het beste grote paprika's gebruiken. Omdat ze in de lengte doormidden worden gesneden, zal de vulling perfect bakken.

   

   Maak de paprika's klaar om te vullen

2. Roer het gehakt, de rijst en de fijngesneden of geraspte kaas goed door elkaar. Voeg gesnipperde ui, geperste knoflook toe (u kunt meer nemen als u van deze smaak en aroma houdt) en eventuele kruiden naar uw smaak.

   

   Bereid de vulling voor met gehakt, fetakaas, ui en rijst

3. Schep de resulterende vulling in de peperbootjes. Stapel stevig op elkaar en vorm kleine dia's.

   

   Leg de vulling in de paprikahelften

4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de gesneden uien. Voeg als het goudbruin wordt de tomatenpuree toe, wat water en laat 5 minuten sudderen. Zout.

   

   Doe de jus in een koekenpan

5. Leg de gevulde boten in een diepe bakplaat, vul de bodem met jus. Verdeel de harde geraspte kaas over de vulling in de paprika's.

   

   Leg de paprika's op een bakplaat en besprenkel met geraspte kaas

6. Het blijft alleen om de oven voor te verwarmen en onze paprika's erin te sturen. Laat 30 minuten koken op 190 graden.

   

   Bak in de oven gaar

Met kip en saus

Dit gerecht wordt traditioneel bereid in Bulgarije. U vindt alle producten gemakkelijk terug in onze winkels of zelfs in uw tuin:

• 8 grote paprika's;
• 2 kipfilets;
• 0,5 kopjes rijst;
• 2 uien;
• 1 tomaat;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 teentjes knoflook;
• 2 eetlepels bloem;
• 3 eetlepels olijfolie
• een set kruiden: hartig, gemalen zwarte peper en paprika, basilicum;

• zout en suiker

  

  Kip Gevulde Paprika Set

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af, selecteer alle binnenkant en spoel af. Bestrijk licht met plantaardige olie en bak 10 minuten in de oven.

   

   Schil en sudder peper in de oven

2. Kook de rijst gaar. Draai de kipfilet in een vleesmolen. Fruit de gehakte uien in olie. Combineer alle ingrediënten, mix tot een gladde massa, voeg kruiden en zout toe.

   

   Maak de vulling

3. Leg de vulling stevig in de paprika's. Doe dit voorzichtig om het vruchtvlees niet te beschadigen. De rijst is al gaar en zet niet uit als hij in de oven wordt gebakken.

   

   Vul de paprika met de vulling

4. Bereid de saus voor: tomatenpulp, fijngeraspte wortelen en geplette knoflook 25 minuten laten sudderen in een koekenpan onder de deksel. Voeg een beetje water toe, of liever droge wijn.

   

   Gril de saus

5. Veeg het resulterende mengsel door een fijne zeef. Voeg 2 eetlepels suiker, zout en peper toe.

   

   Wrijf de braadpan door een zeef tot een gladde massa

6. Giet de bereide saus in een ondiepe pan. Voeg desgewenst een beetje ketchup of tomatenpuree toe. Zet op laag vuur en breng aan de kook. Bloem oplossen in een kopje water, goed mengen zodat er geen klontje achterblijft. Giet door een zeef en giet in de kokende saus. Laat het 10 minuten sudderen.

   

   Maak de saus af: stoof de geraspte frituur met bloem opgelost in water

7. Vouw de gevulde paprika's in een bakplaat of steelpan en giet de saus erover. Zet 20 minuten in de oven op 180 graden.

   

   Giet de saus gevuld met kip en laat in de oven gaar sudderen

8. Serveer hete pepers en voeg zeker zure room toe!

   

   Voeg bij het serveren zure room toe

Groenten als vulling

Als u de voorkeur geeft aan een vegetarische keuken, moet u uzelf geen gevulde paprika onthouden - dit gerecht is alleen voor u. En voor vleesliefhebbers komt zo'n recept goed van pas tijdens de vastentijd

Neem deze producten:

• 1 kg kleurrijke paprika's;
• 2 kleine aubergines;
• 2 middelgrote uien;
• 1 middelgrote wortel;
• 2 tomaten;
• 1 kopje rijst
• 1 glas tomatensap;
• 1 glas zure room;
• zout en kruiden.

Kook methode:

1. Zet een pan met rijst in gezouten water boven het vuur en pel de paprika's zoals gewoonlijk tijdens het koken.

2. Rasp de geschilde wortelen, hak de ui fijn.

   

   Rasp wortelen

3. Was de aubergines, snijd de schil indien nodig. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
4. Ondertussen was de rijst half gaar gekookt. Spoel het met koud water door een vergiet.
5. Verbrand de tomaten met kokend water en pel de schil er gemakkelijk af. Snijd ze in kleine blokjes.

6. Verhit olie in een koekenpan, fruit hierin de uien en wortelen tot ze zacht en goudbruin zijn. Doe ze in een diepe kom, voeg nog wat olie toe en meng met aubergines en tomaten. Laat sudderen tot het vocht uit de tomaten verdampt. Dit verzacht de aubergines. Leg er nu rijst, kruiden, zout bij en meng goed.

   

   Stoof groenten in een koekenpan

7. Vul het gehakt met de paprika's en doe ze in een dikwandige kom. Giet tomatensap erdoor. Dek af met een deksel.

   

   Vul de paprika's met gehakte groenten en doe ze in een geschikte kom

8. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur de schaaltjes met gevulde paprika's erin. Laat het 40 minuten intrekken. Probeer daarna de paprika's om klaar te zijn: prik ze door met een tandenstoker en als het vruchtvlees gemakkelijk toegeeft, gooi dan de zwarte peperkorrels en een paar blaadjes lavrushka erdoor.
9. Wacht nog eens 15 minuten en je kunt het afgewerkte gerecht op tafel serveren.

Met champignons in zure room

Een ongelooflijk lekker gerecht, zeker voor liefhebbers van paddenstoelen. In de vastentijd zullen dergelijke gevulde paprika's ook voor een zoete ziel gaan, en vegetariërs zullen het lekker vinden - je hoeft alleen zure room uit te sluiten of te vervangen door een dikke saus in groentebouillon.

Producten:

• 1 kg middelgrote paprika's;
• 1 kopje rijst
• 2 uien;
• 0,5 kg champignons;
• 1 glas zure room;
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels tomatenpuree of 1 glas tomatensap
• zout, suiker, hete peper;
• verse dille en peterselie;
• bonenkruid, peterselie, oregano en dille.

Kook methode:

1. Kook rijst, spoel af in koud water. Het zou minder moeten zijn dan paddenstoelen.

2. Fruit de fijngesneden uien in boter. Voeg de gesneden champignons eraan toe, meng. Dek de pan af met een deksel en laat 10 minuten sudderen. Verwijder daarna het deksel: laat al het vocht verdampen en de champignons en uien worden droog. Anders kan de vulling tijdens het bakken uit de paprika's lekken.

   

   Fruit de ui en champignons goed

3. Combineer rijst met champignons en uien. Voeg daar zout en droge kruiden toe. Roer zo goed mogelijk - de kruiden moeten gelijkmatig worden verdeeld.

   

   Mix paddenstoelenvulling, kruiden rijst

4. Schil de paprika's en vul ze met gehakt, doe ze in een geschikte kom.

   

   Vul de paprika's met champignongehakt en doe ze in een pan

5. Giet tomatensap erbij, doe er zure room op in een gelijkmatige laag. Stuur naar de oven op 200 graden en bak in 40 minuten gaar.

   

   Bak de paprika's met tomatensap en zure room

6. Serveer royaal met verse kruiden.

Oven Gevulde Paprika Video Recept

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

We hopen dat onze recepten hun rechtmatige plaats in uw kookboek zullen innemen en dat gevulde paprika's, gekookt in de oven, vaste gasten zullen worden op een feestelijke en alledaagse tafel. Deel met ons in de commentaren hoe u dit gerecht kookt. Eet smakelijk!