Braadpan Met Aardappelen En Gehakt In De Oven: Stap Voor Stap Recepten Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Aardappelschotel met gehakt: 4 kookopties

Je kunt veel heerlijke en interessante gerechten bereiden met aardappelen. En als je gehakt toevoegt, neemt hun aantal exponentieel toe! Vandaag bieden we je een aardappelschotel met gehakt aan - een gerecht dat elke dag even succesvol kan zijn als feestelijk. En we bakken het in de oven.

Hoe u een ovenschotel van gehakt en kaas maakt

Ik raad je aan om zelf gehakt voor dergelijke ovenschotels te koken. Je kunt elk vlees in de verhoudingen nemen die je nodig hebt en de kruiden toevoegen die je lekker vindt, zodat je de smaak naar wens kunt aanpassen. Bovendien kunt u bij gekocht gehakt een probleem tegenkomen als de inhoud van een grote hoeveelheid vloeistof. Niet dat al dit overschot wegloopt. Toen ik met een dergelijke situatie werd geconfronteerd, probeerde ik de dikte van het brood aan te passen. Uiteindelijk heb ik alleen het gehakt bedorven.

Het is beter om zelf gehakt te koken dan een winkel te gebruiken

Je zal nodig hebben:

• 600 g aardappelen;
• 200 g varkensvlees;
• 200 g rundvlees;
• 1 ui;
• 200 g harde kaas;
• 100 g zure room;
• 10 g verse kruiden;
• 3 snufjes zout;
• 2 snufjes zwarte peper.

1. Combineer vlees, uien en kruiden, draai in een vleesmolen of hak in een blender. Voeg zout en kruiden toe aan het voorbereide gehakt, meng goed.

   

   Meng het gehakt goed met kruiden

2. Rasp de kaas, geschilde en gewassen aardappelen, snijd ze in dunne cirkels. Begin met een ingevette ovenschaal: een laag aardappelen, zure room, kaas, nog meer aardappelen en weer zure room. Zout en peper de lagen lichtjes.
3. De volgende is een laag gehakt. Bestrooi het met kaas, leg er meer aardappelen op en vet opnieuw in met zure room. Een beetje meer zout en peper.

4. Verdeel het laatste gehakt, strooi de rest van de kaas erover. Het is beter om aardappelen met de bovenste laag te plaatsen: tijdens het koken wordt het gehakt kleiner van formaat en bezinkt, hierdoor zal het uiterlijk van het gerecht lelijk zijn.

   

   Doe alle ingrediënten in een vorm

5. De oven moet tegen die tijd opgewarmd zijn tot 190-200 ° C. Plaats de braadpan erin en bak 35-45 minuten. Daarna de braadpan eruit halen, even laten staan en serveren.

   

   Snijd de afgewerkte ovenschotel in plakjes en serveer

Fijne braadpan met groenten

Probeer naast gehakt ook eens groenten aan de ovenschotel toe te voegen: het is erg lekker! Neem deze producten:

• 800 g aardappelen;
• 600 g gehakt;
• 2-3 uien;
• 2 grote tomaten;
• 1 grote paprika;
• 100 g harde kaas;
• 1 ei;
• 10 g boter;
• plantaardige olie om te frituren;
• zout, peper, kruiden en specerijen naar smaak.

We gaan aardappelpuree maken. Als je wilt, kun je er melk aan toevoegen.

1. Zet de aardappelen in het gezouten water op het vuur voor aardappelpuree. Kook in 20-25 minuten gaar.

   

   Kook de aardappelen voor aardappelpuree

2. Snijd ondertussen de tomaten, paprika's en uien in kleine stukjes. Fruit groenten met gehakt in plantaardige olie. Breng op smaak met zout, voeg kruiden toe, roer en laat afgedekt 5-10 minuten sudderen.

   

   Bereid gehakt met groenten

3. Pureer de gekookte aardappelen in een blender of stamper met het ei, boter en wat hete melk. Rasp de kaas.

   

   Voeg boter en melk toe aan aardappelpuree

4. Begin met het vormen van de braadpan: doe gelijkmatig de helft van de aardappelpuree in de vorm, gevolgd door gehakt met groenten en opnieuw aardappelen. Strooi kaas over de braadpan.

   

   Verdeel aardappelpuree en gehakt in een vorm en egaliseer de lagen

5. Zet 10-15 minuten in een hete oven, tot de kaas is gesmolten. Als de braadpan gaar is, haal hem uit de oven, snijd hem in stukjes en serveer hem, bestrooid met kruiden.

   

   Bestrooi met kruiden voor het serveren

Videorecept voor malse aardappelschotel met groenten

Aardappel- en vleesbraadpan met champignons

Aardappelen in welke vorm dan ook passen goed bij champignons. Samen met gehakt en groenten krijgen we een uitstekende braadpan, die snel aan alle gasten kan worden gevoerd.

Ingredienten:

• 6 middelgrote aardappelen;
• 500 g champignons;
• 500 g gehakt;
• 100 g kaas;
• 2 middelgrote uien;
• 150 ml melk;
• 2 eieren;
• 50 g boter;
• groene ui;
• 2 middelgrote tomaten;
• Paprika.

Laten we beginnen met koken.

1. Kook de aardappelen en pureer ze met boter en 1 ei. Voeg de fijngehakte groene uien toe en meng goed.
2. Snijd de champignons in borden, bak ze met een gesnipperde ui, zout, voeg een beetje peper toe. Fruit de tweede ui met gehakt, ook zout en peper. Roer goed door zodat het gehakt goed breekt. Kook tot ze goudbruin zijn.
3. Strooi paneermeel op een ingevette vorm. Laag in lagen: aardappelpuree, gehakt, champignons en uien, aardappelpuree, tomatencirkels, paprika's, in reepjes gesneden.

4. Klop melk en ei, giet dit mengsel over de braadpan. Leg er een laagje geraspte kaas op. Zet in een hete oven en bak 20 minuten op 200 ° C.

   

   Aardappelen, champignons, gehakt en groenten zijn een prima optie om een groot bedrijf te voeden

Videorecept voor aardappelschotel met gehakt en champignons

Gegratineerde of Franse gehakte aardappelen

Je vindt deze versie van de ovenschotel in cafés of restaurants. Maar ondanks de exotische naam en behorend tot de Franse keuken, wordt het heel eenvoudig bereid uit de gerechten die ons bekend zijn. Je zal nodig hebben:

• 2 grote aardappelen;
• 250 g gehakt vlees;
• 1 ui;
• 100 g geraspte kaas;
• 1 ei;
• 1 glas kefir;
• zout, peper - naar smaak.

Beter bakken in gekrulde, geportioneerde vormen.

1. Snijd de ui in dunne halve ringen en leg deze in een gelijkmatige laag op de bodem van de vormpjes. Leg vervolgens het gehakt stevig vast, zout, voeg peper en je favoriete kruiden toe.

   

   Doe de ui in de vormpjes en het gehakt er bovenop

2. Rasp rauwe aardappelen op een grove rasp, verdeel ook over het gehakt. Voeg opnieuw kruiden toe.

   

   Leg de geraspte aardappelen op het gehakt

3. Bereid de saus voor: klop het ei los met kefir, breng op smaak en giet over de aardappelen. Deze saus maakt de braadpan erg sappig. Zet de vormpjes 20 minuten in de oven op 180 ° C. Het is raadzaam om 2 verwarmingsmodi tegelijk te selecteren - boven en onder.

   

   Bestrijk de braadpan met saus en plaats deze in de oven

4. Haal vervolgens de vormpjes uit de oven en giet de geraspte kaas er gelijkmatig in. Plaats ze terug in de oven en houd ze vast tot ze goudbruin zijn op elke braadpan.

   

   De gratins zijn klaar als de kaas bruin is aan de oppervlakte.

We hopen dat je onze recepten met aardappel- en gehaktstoofschotels lekker vond, en dat je dit interessante gerecht zeker in verschillende versies zult bereiden. Hoe maak je een aardappelschotel? Deel uw geheimen met onze lezers in de comments. Eet smakelijk!