Het Beste Recept Voor Rode Bessenjam (in Tch Voor De Winter, Vijf Minuten, Etc.) + Foto

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Koken van de beste rode bessenjam ter wereld

Rode aalbessen zijn te vinden op bijna elk huishoudperceel op onze breedtegraden. Deze populaire bes is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Natuurlijk willen we het bewaren, zodat we niet alleen in de zomer, maar ook in de winter van deze zoetige smaak met zuurheid kunnen genieten. In dit artikel geven we je enkele eenvoudige en interessante recepten voor rode bessenjam voor de winter.

Eenvoudige en snelle recepten

Rode aalbessen zijn veel zuurder dan zwarte, dus voor jam moet je vaak veel suiker meenemen. Daarnaast is deze bes zeer goed gelatineachtig waardoor hij zeer geschikt is voor het maken van jam en gelei, die zeer lang bewaard kan worden. We bieden u verschillende recepten aan die zeer snel en gemakkelijk te bereiden zijn.

Voor het koken moeten rode bessenbessen grondig worden gewassen en van takken, bladeren en stengels worden gereinigd

1. Gepureerde rode bessenjam. Hiervoor heb je nodig: 1 liter bessen, 1 liter suiker, vanilline - naar smaak. Schil de bessen van de steeltjes, spoel ze af en laat het water uitlekken. Bedek de bessen met suiker, laat staan tot er sap ontstaat. Om het proces te versnellen, kun je een kom met krenten op een warme plaats zetten. zet dan de gerechten op middelhoog vuur, breng aan de kook, kook een paar minuten tot de suiker is opgelost, af en toe roeren. Zeef de jam en wrijf deze door een zeef, gooi het teveel weg.
2. Jam zonder te koken. Dit is de zogenaamde “koude jam” gemaakt van rode aalbessen. Je hebt 2 kg suiker en 1 kg bessen nodig. Sorteer de bessen, spoel ze af, droog ze en maal ze door een vleesmolen, zeef of in een blender. Giet suiker in de resulterende puree, meng tot het volledig is opgelost met een houten lepel. Schik in gesteriliseerde potten, dek af met plastic deksels, bewaar op een koele plaats.
3. Gelei-jam. Hiervoor heb je 1 kg suiker, 1 kg rode aalbessen, 1 glas water nodig. Was de bessen, pel de steeltjes af, giet ze in een geëmailleerde kom en giet er water in. In vuur en vlam zetten, aan de kook brengen, een paar minuten koken en onmiddellijk door een zeef malen. Giet suiker bij de resulterende puree, roer en kook op middelhoog vuur gedurende een half uur. Giet de jam heet in gesteriliseerde potten, rol op.

Probeer een assortiment van jam te maken, die naast rode aalbessen ook andere bessen, fruit en producten bevat.

Ongewoon en heerlijk assortiment

Voor bessen-bananenjam heb je nodig:

• 1 liter bessensap;
• 5 bananen;
• 600 g suiker.

Pers het sap uit de bessen. Om dit te doen, kunt u een pers, een zeef, gaas gebruiken - de bessen zijn erg sappig en zacht. Pureer de bananen tot aardappelpuree. Combineer sap en pureer in een geëmailleerde pan, voeg suiker toe. Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 40 minuten. Giet de jam heet in de potten, rol op.

Rode bessenhoning en notenjam is een zeer smakelijk en ongebruikelijk dessert. Neem deze ingrediënten:

• 500 g rode bes;
• 500 g zwarte bes;
• 500 g suiker;
• 500 g appels;
• 1 kg honing;
• 1,5 kopjes walnoten.

Schil de bessen, spoel ze af, bedek ze met water en zet ze op middelhoog vuur. Na het zacht worden door een zeef wrijven. Kook suiker en honingsiroop, doop er gehakte noten en dunne appelschijfjes in. Breng aan de kook, voeg bessenpuree toe aan de massa, laat een uur sudderen op middelhoog vuur. Plaats in schone, droge potten en rol op.

Honing en noten helpen je om een voortreffelijk dessert te maken van de gebruikelijke bessenjam

Bessen- en kersenjam. Je zal nodig hebben:

• 1,5 kg gepureerde rode aalbessen;
• 500 g ontpitte kersen;
• 1 kg suiker.

Meng bessenpuree met suiker, steek in brand en kook tot het dikker begint te worden. Voeg de kersen toe en kook tot de bessen gaar zijn, onder voortdurend roeren. Doe de afgewerkte jam in steriele potten, waar deze na verloop van tijd de consistentie van jam zal bereiken.

Hier is nog een recept, maar met de toevoeging van watermeloen. Nemen:

• 1 kg watermeloenpulp;
• 1 kg rode bessenbessen;
• 1,5 kg suiker.

Pureer de bessen met suiker. Snijd het vruchtvlees van de watermeloen in stukjes, voeg toe aan de geraspte bessen, zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 30-40 minuten. Veeg de afgewerkte massa door een zeef, doe in schone, droge potten, rol op en bewaar op een koele, donkere plaats.

"Vijf minuten" en jam

Waarom heet deze jam "vijf minuten"? Het kost je natuurlijk niet letterlijk 5 minuten om het te koken, maar je hoeft niet lang aan het fornuis te staan. Daarom heb je dit snelle recept zeker nodig, waardoor je rode bessen kunt bereiden voor de winter. Dus voor een jam van vijf minuten heb je nodig:

• 1,5 kg suiker;
• 1 kg rode bessenbessen;
• 250 ml water.

1. Sorteer de bessen, verwijder de steeltjes, spoel ze af en laat ze uitlekken. Spoel de bessen af in koud water.
2. Neem een geëmailleerde pan en kook de siroop uit water en kristalsuiker. Dompel de bessen in kokende siroop en kook ze niet langer dan 5 minuten.
3. Als je wilt dat de bessen in de jam intact blijven en niet barsten, roer de massa dan niet intensief door. Het is voldoende tijdens het koken en direct daarna om de pan met jam 2-3 minuten te schudden of voorzichtig te schudden.
4. De jam moet nog twee keer gedurende 5 minuten op het vuur worden gezet, waarbij ook de borden worden geschud. Dat wil zeggen, je moet het 3 keer gedurende 5 minuten koken. Doe daarna de jam in potten, sluit of rol de deksels op en wikkel ze in een deken totdat deze volledig is afgekoeld. Daarna kan het in de kelder worden neergelaten.

Rode bessen zijn behoorlijk zuur en je hebt veel suiker nodig om ze te maken.

Probeer aalbessenjam. Hiervoor heb je natuurlijk meer tijd nodig, maar zo'n dessert kan elke tafel versieren.

Je hebt 1 kg krenten en 1 kg suiker nodig. Maak de bessen klaar, plet ze en wrijf ze door een zeef. Voeg suiker toe, roer en kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot de jam dikker wordt tot de dikte die je nodig hebt. Leg ze daarna in gesteriliseerde potten en rol ze op.

Video over het maken van rode bessenjam

We zijn ervan overtuigd dat deze recepten een prominente plaats zullen innemen in uw culinaire notitieboek. Deel met onze lezers in de commentaren uw ideeën en geheimen voor het maken van rode bessenjam. Moge dit heerlijke dessert u het hele jaar door bekoren. Eet smakelijk!