Maïs Gebeitst Als Komkommers: Originele Oogst Met Uitstekende Smaak

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Ik neem maïs en augurken zoals komkommers, een originele bereiding met een uitstekende smaak

Ik verbouw maïs op mijn site. Met vallen en opstaan heb ik een paar eenvoudige beitsrecepten opgepikt - de naad blijkt erg lekker te zijn. Het is noodzakelijk om suikermaïs te nemen. Degene die in winkels wordt verkocht, voer, zal niet werken - blikjes kunnen exploderen, het is beter om het niet te gebruiken.

Klassiek recept

Ik blancheer de gepelde oren enkele minuten in kokend water. Daarna stopte ik het in schone potten.

De vulling is heel eenvoudig te bereiden: zout en suiker worden in het hete water gegoten. Het mengsel hoeft niet aan de kook te worden gebracht, roer het gewoon zodat alle ingrediënten zijn opgelost.

Vul de potten met kolven met vloeistof, dek af met een deksel en laat ze 3 uur steriliseren. Daarna rollen we het op en na afkoeling brengen we het naar een koele plaats.

Ingrediënten:

• oren - 0,6 kg;
• zout - 1 eetl. l.;
• water - 0,7 l;
• suiker - 15 g

Omdat er geen azijn wordt gebruikt voor deze krul, is de maïs erg zoet en mals. Zo'n product wordt aanbeden door kinderen, je kunt het gebruiken voor dieetmaaltijden.

Met laurierblaadjes en azijn

De naad gemaakt met dit recept zal iets pittiger zijn. Mijn oren en koken gedurende 20 minuten. Je moet laurierblaadjes en peperkorrels in potten doen. Vervolgens worden maïskolven gestapeld.

Laten we de vulling voorbereiden. Giet zout en suiker in het water, giet het na het koken in potten. Van bovenaf worden in elke container anderhalve eetlepel tafelazijn van 6 procent gegoten.

Het werkstuk wordt 40 minuten gesteriliseerd. Daarna kun je oprollen.

Ingrediënten:

• maïs - 6 oren;
• zout - 1,5 eetl. l;
• water - 0,7 l;
• suiker - 4 el. l;
• azijn - 1,5 eetl. l;
• laurierblad - 2 stuks;
• zwarte peper - een paar erwten.

Deze mais wordt gebruikt om salade van te maken. Het kan ook als bijgerecht bij hoofdgerechten worden geserveerd.

Met paprika

Voor dit recept kook ik maïskolven 20 minuten. Giet de bouillon niet - het is nodig om de vulling voor te bereiden.

Snijd de zoete paprika in kleine reepjes. Leg op de bodem van een schoongewassen pot takjes kruiden, voeg kristalsuiker en zout toe. Plaats vervolgens de kolven, in stukjes van 5 cm gesneden, afgewisseld met de peper.

Voeg tafelazijn toe aan de bouillon en wacht tot het kookt. Vul dan de blikken. Dek ze af met een deksel en steriliseer ze ongeveer 40 minuten in een waterbad. Rol op en laat afkoelen.

Ingrediënten:

• oren - 2 stuks;
• paprika - 1 stuk;
• suiker - 2/3 kop;
• zout - 1 eetl. l;
• azijn - 1 glas;
• water - 700 ml.

Alle verhoudingen zijn gebaseerd op een literblik. Het werkstuk is van dessertsmaak, pittig en zoet. Het kan als bijgerecht worden geserveerd of aan een groentesalade worden toegevoegd.

Met tomaten

Kies voor deze beitsen kleine en stevige tomaten. Ik maak deze blanco liever niet in potten, maar in een emaille pot. Een eikenhouten kuip is ook geschikt.

Op de bodem van een schone container plaatsen we zwarte bessenbladeren, die in heet water moeten worden gewassen. Tomaten, grof gehakte peterselie en gehakte maïskolven worden bovenop gestapeld.

De bovenste laag wordt gemaakt van bladeren, er wordt een zak grof zout op gelegd. Boven - een cirkel en onderdrukking. Het werkstuk wordt meerdere dagen in de kamer bewaard en later overgebracht naar een koele plaats.

Ingrediënten:

• maïs - 5 kg;
• tomaten - 10 kg;
• bessenbladeren - 100 g;
• peterseliegroenten - 100 g;
• laurierblad - 2 stuks;
• zwarte peper - 5 stuks;
• zout - 500 g;
• water - 10 liter.

Groenten moeten te allen tijde in de pekel worden bewaard. Haal ze eruit met een schone lepel. Kant-en-klaar zouten is ideaal in combinatie met gebakken aardappelen.

Met groenten

Dit chique assortiment lijkt op een mand met groenten. Koken is vrij eenvoudig.

De maïs wordt in een pot van drie liter gedaan. Er zijn ook twee kleine courgettes, in mooie lange stukken gesneden.

Paprika's worden van zaden ontdaan en in de lengte in meerdere stukken gesneden. Dille en peterselie moeten worden gehakt en ook naar een container worden gestuurd.

Ik bereid de marinade op de klassieke manier: giet zout en suiker in het water, giet er appelciderazijn in. Het mengsel moet een paar minuten koken.

Banken worden twee keer met heet gekookt water gegoten, dat 20 minuten moet worden bewaard. Vervolgens wordt de marinade twee keer gegoten. Voor de derde keer wordt het assortiment opgerold.

Ingrediënten:

• maïs - 10 stuks;
• jonge courgette - 2 stuks;
• wortelen - 1 stuk;
• paprika - 2 stuks;
• dille - verschillende takken;
• peterselie - 1/2 bos;
• zout - 2 el. l;
• tafelazijn - 50 ml;
• water - 1,5 liter.

Leg het eindproduct op een schaal - binnen een minuut is een uitstekend voorgerecht klaar. Geschikt voor een feestelijke of informele lunch en diner.