Heerlijke En Goedkope Gerechten Van Courgette Met Kwark

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Ik heb courgette en kwark gemengd: het resultaat was verrassend en alle vrienden hadden het recept al uit elkaar gehaald

Ik hou erg van courgette vanwege zijn veelzijdigheid. Ze hebben geen uitgesproken smaak, dus ze passen goed bij veel producten, waaronder cottage cheese. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en betaalbaar, waardoor u uw gezin heerlijk, snel en zonder extra kosten kunt voeden.

Courgettepannenkoekjes met kwark

Heel vaak kook ik courgettepannenkoekjes. Zodat ze niet saai worden, voeg ik elke keer champignons toe met groene uien, gekookte kip, maïs, kaas of kwark naar smaak. Ik heb altijd veel groen neergezet.

Het gerecht is erg snel klaar. Hiervoor heb je nodig:

• 2 courgettes;
• 200 g kwark (5 of 9%);
• ei;
• middelgrote wortelen;
• een paar teentjes knoflook;
• 1/2 bosje dille;
• een paar takjes basilicum;
• frituurolie;
• 1/2 eetl. meel;
• 1/2 bosje peterselie;
• zout naar smaak.

Bereid courgette voor, rasp grof. Als je een fijne rasp gebruikt, komt er te veel sap uit de groenten. Om te voorkomen dat de massa te vloeibaar wordt, moet je veel bloem toevoegen en dit heeft invloed op de smaak.

Hak de wortels op een fijne rasp, pers de knoflook fijn met een pers, meng met de courgette. Hak alle groenten fijn, neem alleen de blaadjes van de basilicum, meng met de cottage cheese. Voeg cottage cheese toe aan het merg-wortelmengsel, klop een ei erdoor, voeg bloem toe, zout, meng goed.

Verhit de olie in een pan, verdeel de pompoen met een eetlepel, bak de pannenkoeken aan beide kanten. Een goede aanvulling op het gerecht is een seizoensgroentesalade met zure room.

Courgette gevuld met kwark

Mijn man houdt niet zo van cottage cheese, maar hij eet zo'n gerecht met plezier. Ik hou van dit gerecht vanwege de kooksnelheid (ik tel de baktijd niet mee). Je hoeft alleen maar alles te mengen, de courgette te vullen en ongeveer een half uur naar de oven te sturen.

Je zal nodig hebben:

• een paar middelgrote courgettes;
• 1 tomaat;
• 2 pakken cottage cheese van 5%;
• 100 g harde kaas;
• 2 eieren С0;
• 1/2 bosje dille;
• 2-3 teentjes knoflook;
• peper en zout naar smaak;
• 1/2 bosje peterselie;
• stengel bleekselderij;
• 2-3 takjes dragon.

Was de courgette, in de lengte doorgesneden, met een lepel, voorzichtig om de schil niet te beschadigen, verwijder het vruchtvlees en hak het fijn. Kwark, als er klontjes zijn, wrijf door een zeef, meng met ei en courgette.

Haal de knoflook door een pers, hak de groenten fijn, snijd de bleekselderij in kleine blokjes, neem alleen de bladeren van de dragon. Rasp de kaas grof, snijd de tomaat in ringetjes.

Combineer kruiden, knoflook en wrongelmassa, meng. Vul de boten met het wrongelmengsel. Leg de werkstukken in de vorm, bedek ze met folie en plaats ze in de voorverwarmde oven op 190 graden voor ongeveer 20 minuten.

Haal de vorm eruit, verwijder de folie, leg de tomatenringen op de courgettehelften, bestrooi met kaaskrullen en stuur ze terug naar de oven voor ongeveer 10 min. Een smakelijke korst van gesmolten kaas moet zich op het oppervlak vormen.

Kipkoteletten met courgette en kwark

Ik kook meestal sandwiches met dergelijke schnitzels voor een picknick of geef mijn man aan het werk als lunch. Dieetburgers worden gecombineerd met kleine ronde bolletjes, een paar sla en tomaten.

Ingrediënten:

• 700-800 g kipgehakt;
• een kleine courgette;
• een pak cottage cheese (5 of 9%);
• grote peul Bulgaarse (rode) peper;
• ei C0;
• olie om te frituren;
• 2-3 middelgrote teentjes knoflook;
• een bosje dille;
• 1/2 theelepel nootmuskaat;
• 2 eetlepels. l. (met een glijbaan) zetmeel;
• peper en zout naar smaak.

Maal de courgette op een middelgrote rasp, pers het overtollige sap eruit. Je kunt het drinken of er een fruit- en groentecocktail van maken. Meng het mengsel met gehakte knoflook, voeg blokjes paprika en kipgehakt toe. Schuif een ei in de wrongel en meng met gehakte dille.

Combineer wrongel en vlees, voeg zetmeel, nootmuskaat toe, mix, peper, voeg een beetje zout toe. Bevochtig van het gehakt je handen met olie of koud water, vorm kleine ronde pasteitjes.

Verhit olie in een koekenpan, bak koteletten tot ze blozen op hoog vuur. Verlaag vervolgens het vuur, dek de pan af met een deksel en breng de schnitzels klaar.

Courgettebroodjes met kwark

Mijn huishouden is dol op zo'n simpele snack. In het seizoen maak ik het klaar voor de feesttafel, alleen voeg ik meer plakjes zalm toe.

Je zal nodig hebben:

• jonge pompoen van gemiddelde grootte;
• een klein peulje paprika (rood);
• kleine tomaat;
• een pakje cottage cheese (of kwark) met 9%;
• 1-2 teentjes knoflook;
• frituurolie;
• kurkuma, zout, paprikapoeder, nootmuskaat, gemalen zwarte peper naar smaak.

Snijd de staarten van de courgette af, pak een beetje vruchtvlees, snijd ze in blokjes. Snijd het middendeel in lange dunne plakjes (plakjes) met een speciale rasp of dunschiller. Zout lichtjes, laat ongeveer 10 minuten staan, verwijder overtollige vloeistof met een papieren handdoek.

Verhit de olie, bak de groenteblaadjes aan beide kanten bruin, leg ze op meerdere lagen keukenpapier. Hak de knoflook fijn, bak met courgette en paprika blokjes, voeg kruiden toe, meng. Combineer het resulterende mengsel met cottage cheese, zout naar smaak. Snijd de tomaat in plakjes.

Leg op elke gefrituurde reep een stuk tomaat, vet in met wrongelmassa, rol in een buis. Serveer een voorgerecht bij vleesgerechten.