Beste Recepten Voor Kippenflessen

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

3 recepten voor de sappigste en lekkerste kip op een fles

Kip wordt heel vaak opgenomen in recepten voor een goede voeding, hoewel dit vooral geldt voor gekookt of gestoofd vlees. Het kan echter ook zo worden bereid dat het gerecht sappig, mals en met een goudbruine korst blijkt te zijn. Om dit te doen, bak je de vogel gewoon op een fles in de oven.

Kip met zure room en mosterd

De samenstelling van de producten die u nodig heeft om gevogelte te koken volgens dit recept:

• kippenkarkas - 1,5-2 kilogram;
• mosterd - 2 eetlepels;
• zure room - 3 eetlepels;
• kurkuma - 1/2 theelepel;
• peperkorrels - 10 stuks;
• laurierblaadjes - 2 stuks;
• gedroogde knoflook - 1/2 theelepel;
• zout - 1 theelepel;
• curry - 1/2 theelepel;
• plantaardige olie - 3 eetlepels.

Om te koken, moet je eerst het hele kippenkarkas goed spoelen en goed afdrogen met keukenpapier. Als de huid nat is, neemt deze de marinade gewoon niet op. Als het vlees gaar is, moet er marinade worden gemaakt. Combineer zure room, mosterd, kurkuma, curry, laurierblaadjes, gedroogde knoflook, zout en plantaardige olie in een kom.

Alle componenten van de marinade moeten goed worden gemengd. Je kunt er ook Italiaanse kruiden, speciale kruiden voor kip of zoete paprika aan toevoegen. Zure room kan, indien gewenst, worden vervangen door kefir of gewone ongezoete yoghurt. Elk van deze zuivelproducten verzacht de scherpe smaak van de mosterd en maakt het vlees ook smaakvoller.

Vervolgens moet je het vlees royaal invetten met marinade. Leg het voorbereide karkas in een kom en dek het goed af met huishoudfolie of folie om kloven te voorkomen. Zet daarna in de koelkast en laat 12 uur marineren zodat het vlees goed zacht wordt. Alleen als de kip jong was, kan hij ongeveer 2 uur worden gemarineerd en op de keukentafel laten liggen.

Als het karkas op het juiste moment in de marinade heeft gestaan, kan het worden gebakken. Giet hiervoor water in een glazen fles en giet er kruiden in, bijvoorbeeld een mengsel van Provençaalse kruiden. Vervolgens moet je het karkas op een fles leggen, op een bakplaat leggen en naar een koude oven sturen. Giet wat water op een bakplaat en zet pas daarna de oven aan. Bak 60 minuten op 200 graden.

Tijdens het kookproces moet het vlees regelmatig worden bewaterd met sap dat op een bakplaat stroomt. Als de bovenkant van het karkas begint te verbranden, kun je deze afdekken met bakfolie. Haal de gebakken aromatische kip uit de fles en leg op een bord. Serveer met een bijgerecht en groenten.

Kip met knoflook

Vereiste ingrediënten:

• hele kip - 1,5 kilogram;
• knoflook - 6 teentjes;
• gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel;
• mayonaise - 150 gram;
• tafelzout - 1 theelepel;
• laurierblaadjes - 2 stuks.

Was het vlees voor het marineren grondig in koud water. Vervolgens moet het karkas worden ingewreven met zout en 10-15 minuten laten staan. Doe de mayonaise in een kom en pers de gepelde knoflook uit door een pers. Voeg hier laurierblaadjes, gemalen peper en zout aan toe. Roer alle ingrediënten goed door elkaar en smeer het karkas dat in zout gestaan heeft gelijkmatig in.

Daarna moet je het onder de marinade in een kom doen en het in verschillende lagen huishoudfolie wikkelen. Om het vlees goed te laten marineren, moet het een nacht in de koelkast worden bewaard. Het is belangrijk om de kip de gewenste tijd in de marinade te houden, dan wordt het vlees mals en sappig.

Nadat de kip is gemarineerd, moet deze uit de koelkast worden gehaald. Neem dan een fles en vul deze voor 2/3 met water, voeg hop-suneli-kruiden toe en leg het karkas erop. Leg de hele structuur op een bakplaat en stuur naar de oven. Bak ongeveer 1 uur op 180 graden.

Na ongeveer 30 minuten moet de bovenkant van het karkas voorzichtig in folie worden gewikkeld, zodat het vlees niet verbrandt of taai wordt. Haal de afgewerkte roze kip uit de fles en snijd in stukjes. Aanbevolen om te worden geserveerd met granen, pasta en tomatensaus om het verteringsproces te verbeteren.

Kip "Met peperkorrel"

Lijst met producten die u nodig heeft:

• kip met een gewicht van ongeveer 2 kilogram;
• pepermengsel - 1 theelepel;
• knoflook - 3 teentjes;
• gemalen chili - 1/2 theelepel;
• kurkuma - 1 dessertlepel;
• laurierblaadjes - 2 stuks;
• paprika - 1 dessertlepel;
• zout - 1 dessertlepel;
• olijfolie - 3 eetlepels.

Eerst moet een hele kip worden gewassen, van binnen en van buiten ingewreven met zout en volledig worden gedroogd. Afzonderlijk moet je de dressing voorbereiden voor beitsen. Giet hiervoor olijfolie in een kom, pers de knoflook uit, voeg gemalen chili, kurkuma, pepermengsel, paprika toe en voeg laurierblaadjes toe. Meng het mengsel grondig en breng het aan op het karkas, niet alleen bovenop, maar ook binnenin.

Leg het gemarineerde vlees in een kom en wikkel het goed in met bakfolie. Om goed verzadigd te zijn, moet je het minstens 8 uur in de koelkast bewaren. Het karkas kunt u het beste 's avonds marineren en een nacht laten staan. Verder heb je voor de bereiding een lage fles nodig, bijvoorbeeld van bier. Je moet er water in gieten, maar niet tot aan de nek, maar iets meer dan de helft, en kruiden toevoegen, bijvoorbeeld een mengsel van gemalen paprika's.

Leg dan de kip op de fles. Plaats een rooster helemaal onder in de oven en plaats er een vorm op. Plaats de fles in het midden en giet er ongeveer 150 ml water in. Bak op 180 graden van 50 minuten tot 1 uur en 20 minuten, afhankelijk van de grootte van het karkas.

Voor gelijkmatig bakken en een gouden korst moet de pan elke 20 minuten worden omgedraaid. Na het koken moet je de kip iets laten afkoelen en uit de fles halen. Het hele gerecht wordt geserveerd met verse groenten eromheen.