Sappige Kipfiletkoteletten: Een Stapsgewijs Recept Met Foto's En Video's

2024 Auteur: Bailey Albertson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:03

Het favoriete recept van mijn man: sappige kippenborstkoteletten

Juicy Diet Chicken Breast Pasteitjes zijn niet gemakkelijk te bereiden. Het vlees van dit deel van de kip bevat weinig calorieën en bevat geen vet. Er zijn echter geheimen aan het maken van sappige schnitzels van zo'n deel van een kippenkarkas. Het recept is heel simpel en alle ingrediënten zijn betaalbaar.

Sappige kipfiletkoteletten: een stapsgewijs recept

Om kipfiletkoteletten te laten genieten van sappigheid, moet u extra ingrediënten in een zeer competente verhouding gebruiken. Gehakt voor schnitzels moet voor tweederde uit vlees bestaan en voor een derde uit toevoegingen die het elasticiteit geven.

Soms sluiten huisvrouwen ingrediënten zoals brood of griesmeel uit het recept. Hierdoor verliezen de schnitzels tijdens het frituren vleessap en worden ze rubberachtig. En nog een geheim: voeg geraspte, niet gehakte uien toe.

Producten:

• 450 g kippenborst zonder vel en botten;
• 1 ui;
• 1 teen knoflook;
• 1 ei;
• 100 g (ongeveer 2 plakjes) wit brood;
• 50 ml melk;
• 100 g paneermeel;
• zout en zwarte peper naar smaak;
• 4 eetl. l. plantaardige olie om te frituren.

Recept:

1. Maal de kipfilet in een vleesmolen.

   

   Het is beter om het vlees niet in een blender te malen, koteletten van dergelijk gehakt zijn droger

2. Rasp uien op een grove rasp en pers het sap uit in een aparte kom.

   

   De bol moet vers en sappig zijn

3. Voeg ei, zout en zwarte peper toe aan het gehakt.

   

   Gehakt met ei en kruiden moet grondig worden gemengd

4. Snijd de korst van de plakjes brood.

   

   De korst geeft de schnitzels stevigheid

5. Meng melk met uiensap en laat stukjes brood 10-15 minuten in dit mengsel weken.

   

   Melk en uiensap moeten in brood worden opgenomen

6. Combineer gehakt met ei en een geweekt brood, voeg geraspte ui en knoflook toe door een pers. Roer het mengsel tot een gladde massa.

   

   Uniform gehakt is nodig voor een delicate textuur van schnitzels

7. Vorm koteletten en rol ze in paneermeel.

   

   Leg de gevormde schnitzels op een snijplank

8. Bak de schnitzels aan beide kanten in een met plantaardige olie voorverwarmde koekenpan.

   

   Gehakte kipkotelet wordt aan elke kant 5-7 minuten gebakken

9. Serveer hete kipkoteletten.

   

   Kant-en-klare kipkoteletten zijn lekker bij een bijgerecht van aardappelpuree, gekookte rijst of bulgur

Video: borstkoteletten van Ilya Lazerson

Niets is lekkerder dan aromatische en sappige kipkoteletten. Ik kook ze minstens één keer per week omdat kipfilet goedkoop en dieetvriendelijk is. Voor meer sappigheid moet ik aan het gehakt ofwel wit brood toevoegen, eerder gedrenkt in melk, of griesmeel, gezwollen in zure room in tweeën met water.

Het gepresenteerde recept voor sappige kipfiletkoteletten zal uw zelfgemaakte caloriearme delicatesse verrassen met een delicate smaak. Blozend hete hamburgers verdwijnen als magie als je deze eenvoudige tips volgt.